老酒的特点，喝老酒的好处

喝老酒有什么好处？怎么喝？~

1.含有丰富氨基酸 2.易于消化3.舒筋活血4.美容抗衰老5.促进食欲 6.保护心脏7.理想的药引子
老酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。
不过我觉得酒这东西，每天一小盅，足矣

有好处,酒店广告,其实喝酒对身体没有好处,管酒.我也常喝酒人.说有好处都些酒鬼.真正反对喝酒人有80%上.过交朋谈友时候喝喝酒提高兴奋.

老酒
老酒就是黄酒,也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

一、黄酒酿造原料：

　　黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上， 黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica, 在古代，是秫、梁、稷、 黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍 用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、 经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开 始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在 南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄 酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、 大连等地也有少量生产。

二、黄酒的名称：

　　黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。
　　黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine＂．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并 不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的， 因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“ RiceWine＂表示黄酒。
　　在当代黄酒是谷物酿造酒的统称， 以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧 酒），都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。
　　在古代，“酒”是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就 是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称， 在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在<<本草纲目>>中把当时的酒分为三大类:酒，烧酒，葡萄酒。其中的“酒”这一节，都是谷物酿造酒，由于酒既是所有酒的统称，又是谷物酿造酒的统称，毕竟还应有一个只包括谷物酿造酒的统称。因此，黄酒作为谷物酿造酒的专用名称的出现不是偶然的。
　　"黄酒"，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，与“白酒” 相区别，明代的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明代有“三白酒”，是用白米、 白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色。酒的黄色（或棕 黄色等深色）的形成，主要是在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉 德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（称“糖色）加深其颜色。在明 代戴羲所编辑的<<养余月令>>卷十一中则有:“凡黄酒白酒，少入烧酒，则经宿不酸”。 从这一提法可明显看出黄酒、白酒和烧酒之间的区别，黄酒是指酿造时间较长的老酒，白酒则是指酿造时间较短的米酒(一般用白曲，即米曲作糖化发酵剂)。在明代， 黄酒这一名称的专一性还不是很严格，虽然不能包含所有的谷物酿造酒，但起码南 方各地酿酒规模较大的，在酿造过程中经过加色处理的酒都可以包括进去。到了清 代，各地的酿造酒的生产虽然保存，但绍兴的老酒、加饭酒风靡全国，这种行销全 国的酒，质量高，颜色一般是较深的，可能与“黄酒”这一名称的最终确立有一定 的关系。因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓" 禁烧酒而不禁黄酒"的说法。到了民国时期，黄酒作为谷物酿造酒的统称已基本确定下来。黄酒归属于土酒类（国产酒称为土酒，以示与舶来品的洋酒相对应）。
　　我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育，发展乃至成熟。即使在当代天然发酵技术并未完全消 失。其中的一些奥秘仍有待于人们去解开。人们主要是凭经验酿酒，生产规模一般 不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。
　　第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识，尤其是微生物学，生 物化学和工程知识后，传统酿酒技术发生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界 的奥秘，生产上劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。

黄酒可以对身体保健
冬天喝暖身子的
也可辟邪用

---

巴林左旗13928731897： 喝老酒有什么好处 - ？
党蓓他巴： 老酒富含微量元素硒和锌,具有增强肌体免疫力及抗癌作用.硒可激活淋巴细胞的酶,从而加 强淋巴细胞的抗癌作用;锌直接参与细胞免疫和体液免疫,参与DNA和RNA及蛋白的合成.

巴林左旗13928731897： 喝老酒有什么好处 - ？
党蓓他巴： 饮老酒的7大健康理由:老酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称.其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒. 1.含有丰富氨基酸:老酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合...

巴林左旗13928731897： 喝老酒的好处 - ？
党蓓他巴： 有好处,那是酒店的广告,其实喝酒对身体没有好处,不管是什么酒.我也是常喝酒的人.说有好处的都是些酒鬼.真正反对喝酒的人有80%以上.不过在交朋谈友的时候喝喝酒可提高兴奋.

巴林左旗13928731897： 喝老酒的好处 - ？
党蓓他巴： 黄酒还是医药上很重要的辅料或“药引子”.中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制. 黄酒的另一功能是调料.黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物...

巴林左旗13928731897： 小学数学五年级上册单元练习题(一个数除以小数)1酒厂委托物流公司运输1000瓶白酒,双方协定每瓶酒的运费为0.60元,如果损坏一瓶酒,除去拿一瓶酒... - ？
党蓓他巴：[答案] (1000*0.6-531.6)/(16.5+0.6)=68.6/17.1=4(瓶)

巴林左旗13928731897： 去买酒的数学题!有一个人去酒吧买酒他明知酒吧只有一个7两勺子和一个11两勺子他却要2两老板拿着两个勺子倒来倒去很快就拿到2两酒去卖了! 你知道他... - ？
党蓓他巴：[答案] 满的11两倒进空的7两,自己还剩4两 7两的倒空后把11两中剩下4两倒入 再加满11两的倒入已有4两的7两勺子中则11两中还有8两 7两的倒空后把11两中剩下8两倒入,余1两在11两中 ....如此可以取任意数量酒

巴林左旗13928731897： 关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的? A、清香型:汾酒...？
党蓓他巴：[答案] 用倒推法.第二次是“张三给李四倒酒,使李四瓶中的酒增加到3倍”,这时李四瓶中有120克.可知在张给李倒酒前,李四有酒:120 ÷ 3 = 40(克) 这次张三倒给李四的酒是:120 - 40 = 80(克) 张三倒给李四80克酒后,张三还...

巴林左旗13928731897： 为什么老酒好喝 - ？
党蓓他巴： 长时间保存的酒,酒中的醇类,酚类,酯类相互作用产生香类物质和各种高级的有机物.其中水分是不会蒸发的.这就是老酒保存时间越长越好喝的原因.

巴林左旗13928731897： 甲酒厂接到一笔生产500吨白酒的业务,合同议定销售价格1000万,现有以下几个方案,哪个最优?1.甲酒厂以价值250万的原材料委托黄河酒厂加工成酒精... - ？
党蓓他巴：[答案] 本案例属于消费税纳税筹划:1.该事项中甲方供料,属于委托加工连续消费品,但是酒类产品连续加工不得抵扣已经缴纳的消费税.在第一种方案中,甲酒厂在收回酒精的时候缴纳消费税(250+150)/(1-5%)*5%=21.05万.甲酒厂继...