泡梨制作方

如何制作泡梨~

http://www.meishij.net/zuofa/paoli.html

准备材料：红酒300毫升、梨2个、柠檬、白砂糖60克
一、食材：红酒300ml、梨2个、柠檬2片，白砂糖60克。

二、梨洗净、去皮，梨的蒂要保留。

三、去皮的梨放锅里，加糖、柠檬片混合。

四、红酒开瓶，倒入锅里，大火煮沸之后，改为小火慢炖30分钟。

五、放在红酒锅里浸泡一个晚上。

六、第二天取出即可食用。

泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡时间长者，其味更佳。

把梨泡在放了盐等佐料的水中，味进梨肉后取出来吃，这种梨称为泡梨。用来泡的梨多半小而涩，泡后不但全无涩味，还十分可口，又开胃润肺，此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时，因梨小皮乌，看着是不会让人欢喜的，而且闻着味并不好，据不会吃此梨的人称：有臭味，所以敢吃泡梨的多半是自小吃来或特别喜欢尝新的人。 　　

吃的时候用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，那果肉越发雪白细腻。咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鲜梨有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，吃完一只梨还想再吃一只，又因泡梨小，一次吃三四只全没问题。

制作方法:

1，准备一个能密封的罐子，洗净，倒入开水和盐巴还有甘草

2，等待开水变凉，将梨洗净放入

3，密封保存，一般七日左右即可食用

一定要密封保存，防止变质

天气越来越冷了,大伙在注意保暖的同时也要注意自己的饮食，天气冷下来了，人就很容易生病，其中这个季节最常见的就是咳嗽了，而老人和小孩的免疫力都比较低，非常容易咳嗽。一说到咳嗽很多人都会想到吃梨，梨是有着对付咳嗽的效果，但是孩子老人咳嗽，别再熬梨汁了，用"它"泡梨。润肺温肺，非常香甜。加点桂花是非常棒的选择，用上它泡梨，香甜可口，常吃非常润肺祛痰，尤其这个冬季身体比较虚弱的时候，家里的孩子和老人常吃这道桂花泡梨，是很棒的选择，首先梨的口感也是很好的，味道非常的香甜，桂花的香味也是非常受人喜欢的。桂花泡梨准备食材：5只梨、冰糖30克、桂花糖步骤：1、 把准备好的梨去皮，削底去头，然后放到砂锅里面，放些冰糖，加入水盖过梨，然后开大火进行煮开之后，转小火进行慢炖炖到梨软下来。2、 把梨拿了出来放到盘里备用，然后开大火把锅里的梨汤给熬制浓稠一些，然后倒在碗里让它自己放凉一些，之后加一些桂花糖进去搅拌均匀。3、 姜刚才桂花梨汁汤浇在梨的身上，并且让它浸泡1个小时这道简单的桂花泡梨就做好了，大家可以去试一试，值得一提的是梨的味道其实是有些酸的比较甜的，梨也是对于止咳化痰有着很好的效果，这一点相信大家都知道，并且在吃多了油腻辛辣的食物之后，吃一个梨，有解腻的效果。总之梨不光是好吃，还很有作用，大家在这寒冷的冬季，多多注意保暖，也要非常注重自己的饮食哦！

今天小编推荐给各位的不是冰糖雪梨，而是一种云南特产“泡梨”，不仅风味奇特、口感极佳，还具有健胃脾、生津解渴的功效，深受全国各地朋友的喜爱。

泡梨的定义：深山涩梨经加工后变成一种酸甜可口的泡菜，风味奇特、口感极佳，还可以健胃脾、生津解渴，盛产于云南个旧。

说到这儿，你对泡梨应该有一个大概的认识了吧，接下来将介绍泡梨的做法，喜欢的朋友也可以自己尝试一下。

做法：

把梨泡在放了盐等佐料的水中，味进梨肉后取出来吃，这种梨称为泡梨。用来泡的梨多半小而涩，泡后不但全无涩味，还十分可口，又开胃润肺，此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时，因梨小皮乌，看着是不会让人欢喜的，而且闻着味并不好，但品尝过的人都喜欢上了它。

用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，那果肉越发雪白细腻。咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鲜梨有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，吃完一只梨还想再吃一只，又因泡梨小，一次吃三四只全没问题。

泡梨不但口感好，还有润肺、生津等功效。

功效：

泡梨：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

花几分钟，给自己泡杯冒着热气、果香四溢的水果茶，让精神在这果茶香中得到放松，是个很好的方法。水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶；另一种就是我今天做的这款，水果不煮，直接用开水冲泡。这种方法比较简单省力，相信女童鞋们都会喜欢的。迎着初春的微风，感受着初春的阳光，为自己泡一杯果香四溢的女人茶吧。

工艺：泡
口味：酸甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
红茶1包 、 柠檬2片、苹果1个、梨1个、草莓5个 、 蜂蜜适量
烹饪步骤：
1.准备各种材料
2.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）

3.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里
4.倒入开水

5.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
6.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用

烹饪小贴士：
泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道
红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道
蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉 花几分钟，给自己泡杯冒着热气、果香四溢的水果茶，让精神在这果茶香中得到放松，是个很好的方法
水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶；另一种就是我今天做的这款，水果不煮，直接用开水冲泡
这种方法比较简单省力，相信女童鞋们都会喜欢的。迎着初春的微风，感受着初春的阳光，为自己泡一杯果香四溢的女人茶吧。

---

环江毛南族自治县18774832241： 泡梨如何做? - ？
苌应丁舒： 把梨泡在放了盐等佐料的水中,味进梨肉后取出来吃,这种梨称为泡梨.用来泡的梨多半小而涩,泡后不但全无涩味,还十分可口,又开胃润肺,此法自然极好.泡梨放在盆或坛中时,因梨小皮乌,看着是不会让人欢喜的,而且闻着味并不好,据不会吃此梨的人称:有臭味,所以敢吃泡梨的多半是自小吃来或特别喜欢尝新的人. 用刀把皮削开,在乌皮的相衬下,那果肉越发雪白细腻.咬一口,又酸又甜,脆而汁多,比新鲜梨有过之而无不及,让人爱极,特别是加了甘草泡出的梨,每一块果肉进口都有股回甜的好滋味,吃完一只梨还想再吃一只,又因泡梨小,一次吃三四只全没问题

环江毛南族自治县18774832241： 水泡梨怎么做? - ？
苌应丁舒： 先将做咸菜的大瓦罐子洗净,热水烫过,再将烧热的开水注入,然后放入盐、甘草适量搅匀,至水冷却,再将洗好的麻梨放入,盖上瓦盖子.一般麻梨通过酸水的浸透,泡个十天半个月就成,如果想快一点的话可以在有太阳的时候把瓦罐抬到阳光下暴晒几日.

环江毛南族自治县18774832241： 泡梨的做法 - ？
苌应丁舒： 方法/步骤1 找一个能密封的罐子,洗净,倒入开水和盐巴还有甘草 2 等待开水变凉,将梨洗净放入 3 密封保存,一般七日左右即可食用

环江毛南族自治县18774832241： 如何制作泡梨,求解??？
苌应丁舒： 主料:红茶一包 辅料:柠檬2片 苹果1个 梨1个 草莓5个 调料:蜂蜜适量 做法 1.准备各种材料 2.水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片) 3.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里 4.倒入开水 5.盖上盖子焖三分钟,让...

环江毛南族自治县18774832241： 泡梨怎么做要放多少原料 - ？
苌应丁舒： 1.准备材料:红茶,柠檬,苹果、梨、草莓蜂蜜 2.水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片) 3.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里 4.倒入开水 5.盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出) 6.等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用

环江毛南族自治县18774832241： 云南泡水果——泡梨、泡梅子,有谁知道怎么制作 - ？
苌应丁舒： 你好,我知道一点,不太全,希望能帮到你. 选料很重要,不是所有的梨都适合做泡梨,一般甜梨不适合做,做出来是苦的. 把水烧开,等凉了以后就可以用了,放盐,少量,和凉开水、洗净的梨一起放入坛子,也可以加些其他作料.坛子我们叫扑水坛,密封好.等泡好就可以吃了.扑水坛是指那种密封性好的咸菜罐子,上面有个盖,四周可以加水密封.一般人挑选坛子的时候,会把烧着的纸放入坛子,倒扣入水里,能吸水,说明密封性好,因此而得名.用其他坛子泡也可以,但要密封好了.如果你不确定什么时候泡好了,可以过个把月,拿个梨子尝尝,口感酸翠,回甜味,就说明泡好了.泡梨好像有的地方全年都可以做,有的地方要挑季节的.

环江毛南族自治县18774832241： 怎么做泡水果 - ？
苌应丁舒： 红酒泡水果 主料 梨2个 辅料 红酒 适量 西瓜丁 适量 水 适量 冰糖 适量 步骤1.准备好梨2.削皮泡在水里3.砂锅中加入适量水烧开4.加入适量红酒和冰糖,加入梨一起煮10来分钟5.倒一碗汁在碗中,将梨和西瓜丁泡在汁里,凉后吃梨肉喝红酒汁,酸酸甜甜很好喝的.小贴士1梨削皮泡水里2砂锅中加入适量水烧开,加红酒加冰糖加梨烧10来分钟3倒适量汁在碗里,泡入梨和西瓜丁即可

环江毛南族自治县18774832241： 淹泡梨怎么淹才好吃 - ？
苌应丁舒： 食材 梨子250g 甘草50g白糖50g南姜末少许酸梅汁适量 步骤 1 甘草 2 梨子 3 梅粉 4 锅内加入两碗水,放入洗净的甘草大火煮开,转中小火熬至液汁剩半,趁热加入白糖搅拌均匀,过滤甘草液汁待用. 5 梨子洗净,去芯切片待用. 6 遇凉后的甘草液浸入梨片,腌制入味.食用时撒上酸梅粉或梅粉,再洒上少许南姜末调味即可. 小贴士 浸好的梨子也可以冷冻后吃,风味更佳~

环江毛南族自治县18774832241： 个旧泡梨放什么又黄又亮、汤又清、买了吃安全吗? - ？
苌应丁舒： 你好,个旧水泡梨是安全的.盛产于云南个旧,每年产量可观,远销海内外. 水泡梨的制作是在每年果实成熟季节,把经过专门采购、精心挑选的新鲜完好的、建水产的小蜜梨和个旧产的小涩梨和葫芦梨,浸泡于瓦缸里或大瓮里,用纯净山泉水,加入适量的甘草、食盐等配料,浸泡两个月以上,才可以启封食用或销售. 水泡梨不仅风味奇特、口感极佳,还具有健胃脾、生津解渴的功效,因此深受游客的喜爱.水泡梨果实均匀,皮薄肉厚,味道甜美.最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效,所以深受个旧人喜爱.

环江毛南族自治县18774832241： 红酒醉雪梨怎么做?? - ？
苌应丁舒： 红酒雪梨 食材:雪梨400g配料,野生葡萄酒500g;制作方法:1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;2、锅中放水,烧开.然后放入切好地雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨...