泽成冰煮羊店的蘸料怎么做的冰煮羊？

冰煮羊做法及沾料制作~

先把羊肉排煮熟（在沸水里放花椒 大料 酒 大葱 生姜 以及调色酱油，根据羊肉排的大小来放盐，一定不要淡），然后提一桶冰水，把羊排放在冰水里 ，沾料：孜然粉、芝麻、胡椒面、辣椒粉 芝麻酱 一起调均 一定要等羊排熟透在放冰水里！

花生酱加水，葱花，糖、盐、辣椒油、姜末、味精、芝麻盐、韭菜酱、甜面酱、一些厨房能想到的咱们自己都可以用，就像我们家自己在家吃火锅的时候，都是用一罐花生酱然后加些水然后谁愿意吃辣就到点辣椒酱，不愿吃辣的弄点味精芝麻调味很简单啊，像那种锅里面的料也好说啊，你放桂皮盐、味精、枸杞、辣椒、总的说来就是你喜欢怎么吃就放什么，这个没什么好讲究的，有的还专门去药店买些药材放锅里，其实不用那么麻烦，呵呵不过只要喜欢。

先把羊肉排煮熟（在沸水里放花椒 大料 酒 大葱 生姜 以及调色酱油，根据羊肉排的大小来放盐，一定不要淡），然后提一桶冰水，把羊排放在冰水里 ，沾料：孜然粉、芝麻、胡椒面、辣椒粉 芝麻酱 一起调均 一定要等羊排熟透在放冰水里！

花生酱加水，葱花，糖、盐、辣椒油、姜末、味精、芝麻盐、韭菜酱、甜面酱、一些厨房能想到的咱们自己都可以用，就像我们家自己在家吃火锅的时候，都是用一罐花生酱然后加些水然后谁愿意吃辣就到点辣椒酱，不愿吃辣的弄点味精芝麻调味很简单啊，像那种锅里面的料也好说啊，你放桂皮盐、味精、枸杞、辣椒、总的说来就是你喜欢怎么吃就放什么，这个没什么好讲究的，有的还专门去药店买些药材放锅里，其实不用那么麻烦，呵呵不过只要喜欢。

蘸料做法一，

材料
蕃茄沙司4茶匙（20g），蕃茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

蘸料做法二，

材料
剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）
做法
1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。

蘸料做法三，

材料
蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）
做法
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

做法四，蘸料

材料
榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml）
做法
1、将所有用料混合在一起；
2、搅拌均匀即可。

做法五，蘸料

材料
芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

泽成冰煮羊店的蘸料怎么做的 用料 蒜泥 适量 盐 适量 酱油 适量 辣椒油 适量 葱花 适量 花生碎 适量 葱油 三勺 万用蘸料的做法 蒜泥，花生碎加上葱油，再加少许酱油，盐.撒上葱花，香菜碎，辣椒油

泽成冰煮羊店的蘸料怎么做的 用料 蒜泥 适量 盐 适量 酱油 适量 辣椒油 适量 葱花 适量 花生碎 适量 葱油 三勺 万用蘸料的做法 蒜泥，花生碎加上葱油，再加少许酱油，盐.撒上葱花，香菜碎，辣椒油

用料
蒜泥 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
葱花 适量
花生碎 适量
葱油 三勺
万用蘸料的做法
蒜泥，花生碎加上葱油，再加少许酱油，盐.
撒上葱花，香菜碎，辣椒油

用料
蒜泥 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
葱花 适量
花生碎 适量
葱油 三勺
万用蘸料的做法
蒜泥，花生碎加上葱油，再加少许酱油，盐.
撒上葱花，香菜碎，辣椒油

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商河县15714405637： 泽成冰煮羊 怎么做法 - ？
善侍大安： 材料羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量.做法1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块.2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、...

商河县15714405637： 想加盟一家冰煮羊火锅店,之前在内蒙生活现在在山东,问一下有没有建议的? - ？
善侍大安： 你在山东哪里呢?要说冰煮羊还是内蒙古最先发展起来的,当然还是这里的更正宗,据我知道的草原往事冰煮羊火锅店挺火,重点是在山东有分店,你可以先去考察一下.分店开了挺多的,他们的材料都是一样的,因为地区不一样,如果食材及佐料选择当地的,那味道会大打折扣的,所以食材的事情你可以放心,我之前去过上海那边吃过,味道还是内蒙的那个味道,算的上非常正宗了.忘记说了,我也是加盟草原往事冰煮羊的,我在山西开的,你如果想去各个分店考察,也可以来我们这品尝.当然你也可以先去山东那两家店.

商河县15714405637： 本人想开一烤肉店..怎么调配蘸料才好吃呢?迷茫.. - ？
善侍大安： 夜市烤肉的腌制和酱的调配方法1 、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1 :味精(鲜度在99% ,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜 1 号1 包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7 克,肉松粉25克,红薯淀粉250 克. 将...

商河县15714405637： 55平米的木辛水水冰煮羊小店装修需要多少钱 - ？
善侍大安： 55平米的水冰煮羊小店装修需要多少钱;木辛水水冰煮烤鱼小店装修(全包)也需要有装修标准...如果要高挡点精装修,需要 1300-1400/平方进行装修.如果是大众化装修,需要用 800-900元/平方左右,属一般精装修.如果想一般化装修,可以投入 500-600元/平方左右,属普通装修了.如果按300-350元/平方投入装修,就是属简单简易装修了.所以烤鱼小店装修也看投入多少钱,投资多点就装修好点,投资少点就一般装修,再少点就是简单点装修了.

商河县15714405637： 泽成冰煮羊是清真的吗 - ？
善侍大安： 是的

商河县15714405637： 北京元秀秀冰煮羊怎么样! - ？
善侍大安： 这是一家用冰块煮羊肉的新型餐饮店,菜品可谓是“新奇特”,店内装饰和氛围都比较好,和朋友一块去吃过很多次,朋友都感觉挺好的,超级赞!!!

商河县15714405637： 豆浆可以与蜂蜜同吃吗?为什么》会有什么反应吗》 - ？
善侍大安： 蜂蜜中含有75%的葡萄糖、果糖和少量有机酸,豆浆含有丰富的蛋白质,两者在一起会产生变性沉淀,不利于被人体吸收.

商河县15714405637： 冰煮羊自己做好还是加盟好? - ？
善侍大安： 除了产品本身特别之外,草原往事冰煮羊在销售模式上的独特之处也占有一定的优势,它是采用了新零售(复合盈利)模式分为两种,一种是线上点单,支持美团外卖,让您足不出户尽享美食到家.或者使用店内二维码线上下单,让您的特产美食与您一同到家.二是线下体验式就餐,即是草原往事将草原特产超市与冰煮羊火锅深度融合,在您品尝来自草原深处的冰煮羊时,草原的特色产品就在您的手边.

商河县15714405637： 我是内蒙古人.想带一只自己家宰的羊.去上海那边,不知道怎么带过去 - ？
善侍大安： 你最好能自己开车去,如果自己不开车就可以选择大巴,大巴托运这个比飞机和火车要好一些. 你先用地膜或者塑料薄膜包一层全羊,然后找个大编织袋装起来,放在大巴底层货仓是没有问题的.你的用心非常良苦,好女婿一个.你准备带的是小尾韩羊吗

商河县15714405637： 带有杏花 桃花 梨花 梅花 菜花和荷花的诗句 - ？
善侍大安： 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 人面不知何处去,桃花依旧笑春风. 忽如一夜春风来,千树万树梨花开. 闻道梅花圻晓风,雪堆遍满四山中. 儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻. 接天连叶无穷碧,映日荷花别样红.