下酒菜一定离不开花生仁，好吃的五香花生仁该怎么做？
花生是一种常见的食物。通常是买干花生，做成油炸花生或酒精花生。它不仅是一种小吃，也是一种美味的小吃。
喜欢吃脆的，煮20分钟就好；喜欢吃软的，至少半个小时才能煮好。
烹饪花生是许多人年轻时难得的零食。当时农村，条件差，家里种什么就吃什么。每次挖花生，奶奶都会给我煮五香花生，软烂好吃。
所以，如果你爱吃五香花生，爱煮五香花生，就不要错过这次。做花生好像很简单，大家都能做。不就是把花生放在盐水里煮吗？但是，很多人根本不做。最常见的问题是花生吃起来不像生花生，颜色是黑色，看起来像碎花生。
五香花生也是卤花生，卤料是关键。应该放什么调料？你什么时候放盐？
调料不能随便放。今天我就和大家分享一下我奶奶做五香花生的方法。这种方法已经使用了50多年。又香又好吃。一个人一次能吃2斤。来学学我喜欢什么。
【煮五香花生】
准备2公斤新鲜花生、大葱、胡椒、八角，香叶、肉桂、茴香、干胡椒、盐和食用油。
[练习]
1.将新鲜花生倒入盆中，加入适量清水，用手不断冲洗花生，洗掉花生壳上的泥沙，否则吃泥沙就不好了。我洗了10分钟。
2.向锅中加入半壶清水，加入洋葱、胡椒、5 八角， 3肉桂、5香叶、1茴香，加入一些干辣椒，加入一勺食用油，搅拌均匀，用大火煮沸，然后关火5分钟。用这个配方做的花生很香。
3.将洗净的花生倒入锅中，盖上盖子浸泡2小时，使花生充分吸收香料的味道。
4.浸泡足够时间后，将花生用大火煮沸，煮沸后继续煮10分钟，然后加盐调味，再煮10分钟。这种味道是我最喜欢的，不脆不面，可以根据自己的口味增减烹饪时间。
5.花生煮熟后，不要急着捞出来。放入锅中浸泡1~2小时，即可捞出食用。
【烹煮花生的技巧】
买新鲜花生的时候尽量选择形状正常的，饱满的，而形状歪的很小。同时要注意挑出发霉破碎的花生，否则会污染一锅花生。你要煮的花生，味道浓郁，又软又烂。不要直接煮。用香辛料水浸泡2小时，让花生充分吸收香辛料的香味，吸水后变得更饱满，更容易煮软烂。
你什么时候放盐？不要把它从锅里拿出来，等到花生差不多熟了，这样吃起来更容易，花生也不会变黑。盐放得越早越好。放盐的时间应该根据不同的成分来选择。
烹饪花生时，这六种香料缺一不可，即胡椒、八角， 桂皮、香叶、茴香和干辣椒。有大葱就放大葱，没大葱就别放。千万不要放生姜，不然味道不好。
煮花生，不要随便放调料！奶奶煮了50年，软烂可口。现在市面上有鲜花生，价格便宜，每斤5元多。喜欢吃的朋友赶紧买一些煮了吃，用这个方法会比夜市的好。
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首先就是把花生切碎之后放入油锅里面炸至两面金黄，然后加上一些五香粉，搅拌均匀之后味道都是特别的香酥美味的，口感不错。
先准备好要用的食材，烧一壶开水，烧开后关火，倒入花生仁浸泡5分钟，把五香粉和盐称好，备用。把泡好的花生捞出，沥干水分；将五香粉和盐一起倒入控干水分的花生仁中，拌匀，腌制一小时左右
取一些八角、桂皮、香叶、花椒、草果，将花生米连米带水一起倒入锅中，加入精盐和香料一起煮，水一定要没过花生米，水沸后小火慢煮30分钟，将花生米捞出来控一下水放入烧干的锅中翻炒至表皮干松，待花生米表皮干了，就改小火倒入粗盐继续翻炒至花生里面的水分基本都挥发出来，将花生米与盐分离，放入器皿中不加盖，至花生米变凉
花生为什么是最好的下酒菜?
单纯从营养方面来讲，花生算不得非常好的下酒菜，但是它还具备很多其余下酒菜所没有的优秀品质，更多的是代表饮酒时候的一种情怀。饮酒的时候，酒精经过我们胃肠蠢动，进入到身材内血液中间，这些酒精需要通过我们的肝脏体系进行消解和转化。肝脏在消化酒精的时候，会消耗体内的谷丙转氨酶和维生素，将酒精...
你喝白酒时为什么必点花生米?
再者，花生米在中国文化中还具有一定的吉祥寓意。在中国传统习俗中，花生常常象征着生生不息、繁衍昌盛，因此在喜庆场合或是聚会时，人们喜欢用花生米来寓意好运和幸福。这种文化习惯也使得花生米成为了与白酒相伴的理想选择。此外，花生米的便于保存和携带也是其成为下酒菜的重要原因之一。与其他需要冷藏或...
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你什么时候放盐？不要把它从锅里拿出来，等到花生差不多熟了，这样吃起来更容易，花生也不会变黑。盐放得越早越好。放盐的时间应该根据不同的成分来选择。烹饪花生时，这六种香料缺一不可，即胡椒、八角， 桂皮、香叶、茴香和干辣椒。有大葱就放大葱，没大葱就别放。千万不要放生姜，不然味道不...
老酒客喜欢的这些下酒菜,你知道几种呢?
十、盐水花生 假如是夏天喝酒，那最下饭的菜式非那盘盐水花生当属。假如是吃烤串、喝酒，烤串上桌旁更离不开的下酒小菜就是那盘盐水花生。虽然只是一小盘股，等真正意义上的烤串端上来，很多瓶啤酒早已见底了。见到盐水花生见底，会来事的商家老总便又悄悄的再做好端上一小盘股。
喝酒时用花生做下酒菜,原来不仅仅是因为好吃
现代人和朋友聚会的时候，总是免不了要小酌两杯，而花生之类的坚果也就成了大家餐桌上的必备下酒菜了。 花生等坚果类食物做为作为下酒菜来吃，酥脆爽口、制作简便，深受大众欢迎。其实，从健康角度来说，用坚果类食品做下酒菜也是非常科学的。 首先，花生、杏仁这类坚果类食品含有大量的不饱和脂肪酸...
为什么说花生是最好的下酒菜?
之所以说花生是最好的下酒菜，就是由于它特别的香。花生经过油炸之后特别的香而且酥脆，出锅的时候还想着噼里啪啦的声音，如果现在立马撒糖盐的话就会非常的可口。只要你吃上一颗还想再吃第二颗，第三颗，反正吃了就不想停。之后嘴巴里苦苦的，如果来上一颗香花生的话，那就是一种说不出来的美味了...
喝酒的时候,都会炒一盘花生米当下酒菜,酒能和花生米一起吃吗?_百度知...
绝大多数人都认为花生和酒是绝配，可这样的下酒菜，真的对身体健康有好处吗？记得家里的老人曾说过：在汉代就有花生相关的记载，当时还经常“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。确实，作为坚果的它还是十分占优势的。水煮花生分两种，一种带壳的一种就是花生米，带壳的花生以新鲜为主，最好没有...
为什么油炸花生米是很多人必不可少的下酒菜?
不晓得您能否看过村上春树的小说挪威的森林，其中里面的一个章节描绘了主人公和朋友一个夏天吃了很多花生搭配啤酒的情形。可见东亚人喜欢喝酒吃花生。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏合成转化后才干排出体外，这样就会加重肝脏的担负。所以做下酒菜时，要放糖对肝脏具有维护作用，不论是花生米还是其他...
花生米如何成为了“天下第一下酒菜”呢?
去餐厅经常和服务员开玩笑，“来个海鲜、一个硬菜”弄得服务员一头雾水，其中“硬菜”指的就是花生米，海鲜就是“海带丝”咯！这两种小菜下酒是绝佳组合。花生米不仅仅是菜肴的“百搭”之王，也是下酒第一好菜，味道甘香浑厚，一粒花生米口齿留香，一口...
花生为什么是最好的下酒菜?
花生米还具备一个非常重要的特征，就是在咀嚼过程中他会不断吸附我们口腔中的异味，起到清洁的目的，所以喝酒吃花生可以冲淡嘴中的酒味儿，让我们的身体保持清醒，虽然这个作用很小，但是却不得不说它是真实存在的。单纯从营养方面来讲，花生算不得最好的下酒菜，但是它还具备很多其他下酒菜所没有的...
那胁青霉： 因为花生很香,适合下酒,且一个一个,又脆又香,吃起来嘎嘣嘎嘣比较有感觉,喝酒的时候一般喜欢吃一些有嚼头的东西,花生可以做成很多种口味,五香的,煮的,炸的,很有味道,所以喜欢做下酒菜.
白山市15546623378： 五香花生的做法 - ？
那胁青霉： 材料:花生米,桂皮八角花椒适量,盐适量,小红辣椒2根儿 做法:1.所有材料放深锅里,加水没过花生2cm左右,开中火至水开,转小火咕嘟咕嘟30分钟.2.熄火焖一会,直到放凉.我喜欢放上一个晚上再吃,更入味儿.传统五香花生米的做...
白山市15546623378： 带壳干花生怎么煮? - ？
那胁青霉： 原料准备:带壳干花生适量,花椒、八角、茴香适量,桂皮2小片、盐适量. 1、把干花生洗净,每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入适量食盐、适量水(水量浸没花生为宜),浸泡一昼夜. 2、把浸泡好的花生放进高压锅里,加入适量...
白山市15546623378： 为什么人要吃花生呢? - ？
那胁青霉： 你好! 嗯嗯,花生米是很好的下酒菜,很多人喝酒,无论是白酒,还是啤酒都喜欢点花生米,尤其是煮的五香花生米, 当然也有吃油炸花生米的,不过,我觉得煮的五香花生米最好,因为油炸的太油腻,又干,很容易上火,所以,吃煮花生米...
白山市15546623378： 花生米怎么做好吃? - ？
那胁青霉： 五香花生米原料: 花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克. 制法: 1、把大蒜去皮捣碎,与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水.然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干. 2、将干净的砂粒放入锅内,用大火炒热后,倒入晾干的花生米,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几种秒钟,筛去砂子即为成品.
白山市15546623378： 花生米的各种做法? - ？
那胁青霉： 花生米的做法多,如:酒鬼花生食材 花生米250g、辣椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g 步骤 1. 首先将花生放入清水中浸泡一个小时,泡好后,去除花生皮. 2. 锅中倒入小半锅油,烧至四成热时,将花生倒入锅中,炸至花生焦脆后捞出. 3. 锅留底油,下入花椒、干辣椒煸香. 4. 随后将花生米倒入锅中,加入辣椒粉、加半勺盐、半勺白糖,快速翻炒均匀,就可以出锅享用啦.
白山市15546623378： 五香鲜花生的做法,五香鲜花生怎么做好吃,五香 - ？
那胁青霉： 五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃,属于浙菜系.以花生为主要原料,以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的,滋味鲜美,口味醇香.做法一 原料:花生仁150克,白糖、精盐、五香粉 制作过程 花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,...
白山市15546623378： “花生米”凭什么成为了天下数一数二的下酒菜? - ？
那胁青霉： 因为他量大管饱,而且也十分可口,下饭当然会成为天下最好的下酒菜.
白山市15546623378： 花生米怎么弄好吃,不要复杂的做法【除又杂外】？
那胁青霉： 1先把花生炸熟然后把糖熬粘然后搅拌在一起在放上芝麻 之后把它晾凉不要让花生粘在一起. 这样花生吃起来又脆又香.口感极好. 2先炸好等凉却了,用老陈醋跟糖熬成稠度适中后浇到炸好的花生米上就可以了
白山市15546623378： 花生米的各种吃法 - ？
那胁青霉： 老醋花生米 主料:花生米辅料:生菜、香干 调料:香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱 制作方法: 1、将花生米油炸熟; 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待...
