蘑菇都有哪些做法，能吃起来比肉都好吃呢？
干炸蘑菇，外酥里嫩鲜香可口 撒上椒盐竟然能吃出肉味。
用料以及做法：
平菇 300g面粉 1杯鸡蛋 1个盐 1小勺椒盐 1勺
1、新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。
2、面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊。面糊调好之后将攥出水分的平菇放入面糊抓匀，这样在平菇表面就均匀地挂上了一层面糊。
3、锅内放油，烧到五六成热，下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了，如果喜欢更加酥脆的，可以再复炸一遍。
4、炸好的平菇盛盘，撒上椒盐，就可以开吃了。
5、干炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。
蘑菇的营养价值非常高，蘑菇具有多种养生保健的功效，经常吃蘑菇能够起到预防肿瘤和癌症的作用。蘑菇中含有丰富的蛋白质，并且含有丰富的维生素，含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量，而且蘑菇具有补益气血的功效，可以有效改善脾胃虚寒。
蘑菇的作用：
1.补益脾气：用于脾胃虚弱，饮食不佳，胃胀不适，体倦乏力，乳
汁减少，以本品与猪瘦肉同用，炖汤食用。
2.润燥化痰：用于肺虚蕴热，咳嗽痰多，色黄黏稠。
春吃鲜花夏吃果，秋吃野菌冬喝汤
蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。从现在的认识来看，蘑菇有抑制癌细胞的作用，能诱发干扰素的产生，对于癌症有一定作用。能增强人体对癌细胞的抵抗力。
蘑菇营养价值高，含有人体需要的多种微量元素，常吃蘑菇能够增强人体的抗病能力，可以降低人们患疾病的风险，经常吃蘑菇对身体好处多，蘑菇可以起到抑制癌细胞的作用，蘑菇中含有丰富的胡萝卜素，并且含有的成分能够保护肝脏健康。
要想蘑菇做的好吃，吃起来像肉一样，可以选择烧或者闷的方法。因为其他的烹饪方法做出来的蘑菇会很清淡。达不到这种效果。
可以煮熟凉拌，也可以抄蘑菇 我个人认为最好吃的就是炸蘑菇，外酥里嫩，满满的香气，白吃不厌，配上蒜泥和孜然。
孜然烤香菇、蒸香菇鸡蛋、香菇油饭、香菇炒鸡蛋、香菇炒青菜、口蘑炒包菜、海鲜菇炒娃娃菜、蚝油双菇、青椒炒青菇
蘑菇可以炸着吃，蘸一些调好的淀粉水和鸡蛋，然后放在油锅里炸，炸完撒上调料，特别好吃。
金针菇的家常做法有哪些
8、蒜蓉烤金针菇。做法：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。把锡纸捏好以后就可以...
菌类食物有哪些好吃的做法?
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平菇怎样做好吃
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浦北县13050699862： 蘑菇怎么做好吃？
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蒯顾赛美： 上面的团队就是强悍,从哪复制这么多.........咱还是简单的说,蘑菇适合做的,炸:可以夹饼子吃,涮:火锅,串串香,炒:肉炒蘑菇,弄点白菜豆腐炖也行,吃的花样很多,蘑菇基本上跟什么都能搭配着吃,只要不是毒蘑菇是不会有副作用的,所以就看自己口味了
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