专家找冬笋的方法

如何找冬笋~

1，挖冬笋者，不光一把锄头，还须一把柴刀，这柴刀用处很大，用于挖出冬笋后，四处泥土刨干净后用，将刀口放于冬笋柄处，上面锄头敲刀背，使冬笋留柄式切开，这样的冬笋挖来家，埋在有泥的沙里，可保留很久不坏，又保护了竹鞭，又增加了卖相，还有点重量。

最理想的冬笋竹子↗

2，往山上赶，快到竹林处时，首先在远处就得用肉眼分辨好，这片竹林冬笋将会在那里出现。主要是分辨冬笋的大小年成。大年(旺生年)竹子比较墨绿，象定位一样先心里想着那最墨绿的，一到竹林中，眼往上看时，心里记住那最的几根毛竹，确定。因竹林中光线混暗，走几圈你就会看到都差不多了(特别是整片旺年的竹子)。

几乎很少冬笋竹子图片↗

3，走到定位的竹子下时，可用刀或锄头对着竹子离地二，三节处敲敲，发生共震的泥土那一边，就是竹鞭来去走向(竹子只有一根鞭，来去走向，所有的冬笋都在这竹鞭上孕成)。也可抬头看竹子第一个丫生长方向的朝向90%的竹鞭就是这样生长的。

竹子第一个竹丫90%就是竹鞭方向↗

4，一般这样竹子在竹鞭离竹子30至40厘米处会孕生出第一条本竹子最大的冬笋，挖完这冬冬笋后，随鞭掏去，将挖出许多的冬笋。首先这就增强了你挖笋的信心和彩头。

5，挖完第一根最中意的竹子后，依次，依上属经验寻找冬笋，你这一天将有满意的收获哦!

6，提醒喜挖冬笋朋友，挖笋不要剪断竹鞭，那是竹子的吸收容养的地方，随意剪，挖断竹鞭，比砍掉此根竹子危害更大，砍断竹子，地下竹鞭仍可孕生笋，而剪，挖断竹鞭就有一头不会孕笋了，另外，挖笋后翻出的泥土，请原样盖回去，有利于春笋发生。维护生态是我们来年更好收获的开端。

看竹林,想要挖到冬笋,一定要找竹叶茂盛的竹林,竹叶颜色呈暗深绿色最佳。看土壤,竹林里有裂缝或者竹鞭分叉的地方,一般是有冬笋的。看竹子在进入竹林以后，判断冬笋位置的方法还有一个，那就是看竹子。竹叶浓绿且带有少量黄叶的竹子，其附近肯定有冬笋。一般年数较长的老母竹子会比较粗，且带有少量的黄叶，竹笋就会长在这些竹子竹鞭母枝上和母竹的前方。

众所周知，冬笋是竹子的嫩芽，但它长在地下，如果不掌握一定的找笋技巧，挖笋就会特别困难，有时浪费很多时间也找不到冬笋。那些经常采收冬笋的人都有自己的方法技巧，今天就把这些专业知识写出来，分享给大家，让大家都能轻松找到冬笋。

1、全面翻土法

平时找冬笋的时候可以采用全面挖土法，这种方法适合结合竹林冬季松土和施肥一起进行，可以把朱琳细致的深翻一次，深度应该在三十到四十厘米之间，在深翻的过程中就能看到大量冬笋，可以直接把它们采收干净。

2、沿着竹鞭找冬笋

沿着周边找冬笋时，应该在3到4年生的母竹附近，而且要选择那些枝叶浓密，叶色深绿瓶带有黄叶的孕笋竹，可以在它们的附近浅挖，当寻找到黄色或者棕黄色的竹鞭以后，再顺着它继续挖，当发现竹鞭上须根发达时再挖一会就能找到冬笋。

3、开穴挖笋法

找冬笋也可以用开穴挖法，在进入竹林以后先看地面，如果发现表面泥土松动或者出现了开裂，那么就要以这个裂缝为中心，向四周延伸，用脚踩踏一下，如果发现土壤松软，就可以深挖一下，这种情况说明地下肯定有冬笋存在。

4、寻找孕竹找冬笋

平时找冬笋时首先要学会识别竹子中的孕竹，因为只有孕竹才会长笋多，找到它以后挖出冬笋的机率就会特别高，平时发现那些叶片长而细而且尖上略带金黄色，植株看上去浓绿而健壮的竹子就是孕竹，它们的竹鞭附近多有冬笋存在。

第一，可以根据竹子来找。嫩竹是不会长笋的，建议找二年以上四年以下竹子，它们周围可能有笋；如果看到有笋冒尖，可以在周围挖一下，一般都能挖到笋。
第二，可以根据土壤来找。土壤比较松的地方有笋，如果土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆；如果竹林是在一个斜坡的地方，笋一般在下坡的地方。
第三，可以根据竹鞭来找。竹鞭分叉地方有笋，竹鞭突然由地面深入处有笋，如果挖到笋后，可以沿着竹鞭两边挖一下，肯定还有很多笋。
第四，可以根据探测器来找。市面上有一种机器叫冬笋探测器，可以轻松探测到地下哪里有笋。
2、挖笋
找到笋后就可以挖了，挖笋还是比较简单的，首先，用锄头轻轻拨开泥土，在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋，找到后就可以将其挖出来。挖了之后看一下竹鞭的走向，沿两边继续挖，肯定还能挖到很多笋。挖的时候要注意，不要伤害小笋芽和挖断竹鞭，笋挖上来后用原来的土再埋上。

大家都知道冬笋可以做出各种各样的美食，比如说冬笋烧肉、舌尖上的中国上介绍的油焖冬笋等等，而且冬笋还可以制成笋干，用农村饲养的家猪肉一起煸炒更是让人口试直流。但是冬笋不像春笋一样随着时间的推移会破土而出，因而要想找出让人垂涎三尺的冬笋有什么好的方法呢？
下面我介绍两种我经常使用的方法，虽然不能百分之百的找到，但是挖出冬笋的概率确实很大的。
方法一：冬季进入竹林找冬笋要找到标记，那么什么是标记呢？冬笋萌发的时候会把土顶起来，因而有冬笋的地方大多是一个包，形成一个凸面，而且这种凸面会伴随有开裂，这种地方十有八九有冬笋。

当我看到的时候扒开土层里面果然有一个冬笋。当然这种方法需要你有较好的眼力。
还有一种方法更为简单，那就是抬头看一看竹梢的颜色，如果你看到一棵竹子的竹梢叶子特别密，而且颜色比较深，那么这棵竹子的周围一定有冬笋，你只要在这棵竹子四周仔细寻找，一定能找到冬笋。

大家看到这片竹林的竹梢了，其中一颗竹叶特别密，这就说明下面有冬笋，你就在这棵竹子周边寻找，就可以找到了。
如果你掌握了这种方法，你就可以很快的寻找到竹笋，当然这种方法也适用于春笋，你可以自己去锻炼一下，希望大家看到了这篇文章之后可以很快的找到冬笋，做一道自己喜欢的美食。

选择新竹
找冬笋前最好选择选2年生-4年生的新竹，一般竹子很粗又大，正常情况下是没有冬笋，就算有也是非常老，吃起来口感不好。找那些2年以上的新竹，就是那种竹节还稍微有点点白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黄少许，但是不是特别的多的棕黄，信泽不仅有冬笋，一挖就是并蒂开花，好多个生长在一起，而且个头大又嫩，炒着吃非常的爽口。

选择土壤肥沃的地方
土壤肥沃又松软，附近有一排排的竹子，竹叶有点发黄，竹枝密集，这情况说明地下有冬笋把竹子的营养吸收走了。一般挖到一个，那么这个地方肯定就有一堆，根越粗就越多，农民说发现这样的冬笋，一天就都够挖了，收获会让人很意外。

选择凸起处
找冬笋也需要好眼力去善于观察地面，快速发现与分辩冬笋的地方。很多人都知道的一个小技巧，来到竹林看地面有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，凸起来的就是冬笋在地下发力往上冒，凹处也是冬笋形成的空。凸起来的用手或工具轻轻一刨就能发现，凹的则用脚去踩踩，脚板感觉有什么尖尖东西就能断定是冬笋。

找冬笋的方法是什么，一起来了解一下。
一、挖笋的前提下要先寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青，发绿的青鞭，当然前提还必须是成年的竹子。
二、根据笋穴来寻找笋，往年挖完笋的地方会有一个笋穴，而挖去笋的地方再长笋的机率是很大的，所以看到往年的笋穴，不妨留意一下，很可能会有笋，冬季如果土地温度太低，可以给竹子根部浇热水，等待几分钟以后再挖，这样土地会松软些，自然就会好挖许多了。

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望耐异丙： 1、首先要看竹叶的颜色,叶子墨绿的毛竹才有笋; 2、其次要看竹尾弯曲的方向,它弯向哪边就往哪边挖; 3、找准位置,用锄头挖去表层土,找到竹根,顺着竹根挖开它两边的土. 因为竹笋是长在竹根上的,所以先得寻找竹根,找到竹根后...

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望耐异丙： 沿竹鞭翻土挖笋法 首先,在3—4年生的状龄母竹中,选择枝叶浓密、叶色深绿,并带有几片黄时的孕笋竹.然后,在它附近浅挖,寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭.再是,顺着这类竹鞭翻挖,发现竹鞭上须根发达时,继续向前挖,挖到竹鞭向地...

宿松县17760687555： 如何才能准确的找出地下的冬笋? - ？
望耐异丙： 挖冬笋,是黄坳、茨坪、长坪、下七一带客籍山区农民所喜爱的一项采集活动.农历十一月以后,冬笋即开始生长,客籍人们便身背背篓,手握锄头进山挖笋.迸山后,选择“当年”母竹 (“背年”竹笋少),沿竹梢方向寻找稍微隆起或已爆拆开裂的地面,清除表面落叶,再试着挖.有的即可见到笋尖,挖出竹笋;有的则只能看到竹根,还要顺根再挖.如竹根长毛(裹有若衣),表示竹龄较幼,此根无笋;如竹根鲜活橙黄,则会长冬笋.挖到笋后,还可沿竹根走向,继续寻挖. 挖冬笋者多选择“走边竹”寻挖,此种竹生笋较多,有“横三竖七”的说法,即笋从竹根横向伸出,意味着该竹根生笋不多;如冬笋生长方向与竹根平行,则生笋较多,甚至一窝可挖到几个冬笋.

宿松县17760687555： 挖冬笋的技巧 - ？
望耐异丙： 正确的挖笋方法:首先要根据母竹的生长情况,判定结笋的方向.年长的母竹,笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹,笋结在竹鞭的分鞭上,一般在母竹的后方.对判定无笋的竹鞭,不要开挖,以免损坏竹鞭又浪费力气,更不要盲目地把母竹四周都挖空,遇上刮风下雪,母竹就会连根拔起,使母竹全都被毁.挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象.竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行,沿此方向观察地面,凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方,用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆.此外,凡晴天的上午在已全垦或全铲过的竹林地上,发现在小圆圈内有暗黑色湿润状况的地方,一般能找到笋.