拿破仑蛋糕怎么吃?

~ 拿破仑蛋糕怎么吃
拿破仑蛋糕很脆，用勺子敲碎再吃
草莓拿破仑蛋糕怎么吃
菜谱物语

草莓，对于表达爱意是最直接的水果，不仅仅因为它的造型像颗爱心，更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。

食材明细

草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗，薄荷叶1片，糖粉少许

制作步骤

1. 面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时

2. 切成4等份

3. 烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟 2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却

4. 芒果草莓切丁

5. 酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。

做法小贴士

酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
拿破仑蛋糕怎么保存
拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂，放在温暖耿润处容易回油变软，需要放在干燥处保存，夏天建议放入冰箱保存。

但糕点类的东西都不宜在冰箱保存太久，淀粉会老化，吃起来怎么都不如刚买来好吃了。

建议新鲜的时候尽量吃完。
慕斯蛋糕和拿破仑蛋糕哪个更好吃
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

莫斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

法国经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。

看你自己喜欢了，一个像布丁一样，口感嫩滑。一个口感松化。
拿破仑蛋糕为什么叫“拿破仑”，因为他也吃过？
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
85度C的白色拿破仑蛋糕怎么那么难吃
我觉得那个提拉米苏不错，拿破仑都不好吃
为什么拿破仑蛋糕哪么好吃呢？
破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对折，这样焗出来的酥皮才够松化。

拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
拿破仑蛋糕的制作方法
拿破仑蛋糕

材料

水油面：富强粉　蛋清　盐　白醋　水

油酥面：富强粉　玉米油

做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；

2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。

3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
拿破仑酥饼怎么吃会比较文雅
拿勺子郸，不过容易弄碎，还是吃的开心比较好，不用那么多顾虑，我一朋友吃东西每次都是手里拿张纸巾，吃两口擦一下，我们都觉得怪怪的~
拿破仑蛋糕的做法是什么 拿破仑蛋糕怎么做才好吃
主料

面粉

230g

裹入黄油

165g

黄油

30g

清水

23g

盐

1g

辅料

卡士达酱

适量

水果

适量

可可戚风蛋糕

1个

步骤

1.卡士达酱做法：1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。3、再加入牛奶搅拌均匀，4、筛入低粉搅拌均匀，再开火，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状

2.做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存

3.拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐

4.加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）

5.用手捏抓均匀

6.一边加清水一边用手拌匀

7.揉均匀的面团

8.在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

9.取出面团擀开，放入黄油

10.包裹起来

11.擀开

12.两头对折

13.再摺叠。再重复两次次1-3的步骤

14.然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时冰箱拿出来后，再擀成长方形，再对折，操作跟之前步骤一样，重复两次，再放入冰箱1个小时（就是经过3-4次冷藏，每次取出都反复3次摺叠擀面）

15.最后擀成0.3cm的面片，边边可以用到修整齐。

16.用叉子再上面扎一些孔，防止烘烤的时候鼓涨

17.做好的酥皮放在油纸上

18.烤箱预热好后，放入中层上下火185度40分钟

19.烤好的酥皮放凉备用

20.准备的水果

21.这种没有蛋糕片，直接抹上卡士达酱，加上水果再加一层酥皮再抹上卡士达酱，再加上水果，

22.最后再加上酥皮即可

23.准备可可戚风蛋糕

24.（这个分量我做了两块酥皮，一种加了蛋糕片，一种没有加）

酥皮分成3分

25.有蛋糕胚的：酥皮抹上一层卡士达酱

26.再加上一块蛋糕片，再放上一层酥皮，再抹上卡士达酱，再放上蛋糕片，

27.最顶部再放酥皮 顶部抹上卡士达酱，撒上杏仁片，

28.再加入水果即可

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溆浦县13198264955： 拿破仑蛋糕(西式糕点) - 搜狗百科？
勤邦散痛： 拿破仑蛋糕 材料 水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水油酥面:富强粉 玉米油 做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀; 2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加.擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起.放进烤盘入烤箱,200度,18分钟. 3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平.从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面.裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了.

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勤邦散痛： 法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身. 拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺.要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口...

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勤邦散痛： “拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥.拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱.

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勤邦散痛： 破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由於它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已.我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的...

溆浦县13198264955： 正宗的拿破仑饼是什么样子的? - ？
勤邦散痛： 广州>餐馆> 环市东路店>菜式>拿破仑饼 做法:1. 把面和水按3:1放到盆里,加黄油搅拌后入冰箱30分钟 2. 取出面,拉长,分成7份,每份擀成薄饼 3. 把烤好的薄饼依次放入烤炉,每张靠20分钟,7张共140分钟 4. 把6个鸡蛋黄、一杯白糖、牛奶放入碗中搅拌,制成奶油 5. 把7张薄饼每张上抹上奶油,落在一起,然后用刀切成几角,完成

溆浦县13198264955： 慕斯蛋糕和拿破仑蛋糕哪个更好吃 - ？
勤邦散痛： 这个要看个人的喜好了,我个人觉得慕斯蛋糕比较好吃.还有提拉米苏,我的最爱!

溆浦县13198264955： 正宗的拿破仑蛋糕是怎么做出来的? - ？
勤邦散痛： 先准备材料:面粉,黄油,食盐和水果. 卡士达酱做法:奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g.蛋黄加入砂糖搅拌均匀.再加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状. ...