哪几道家常菜，在家都能做，有荤有素，好吃又简单呢？

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【茭白生鸡蛋炒香菇】

用材：茭白300克，生鸡蛋2个，干蘑菇8个，耗油，盐，白砂糖，剁辣椒，白胡椒粉，蒜头，姜片，植物油。作法：茭白把头顶部较为老的那一部分切除一点，横着切割成段儿。干蘑菇用温水泡开后切成薄片，蒜头切成薄片。生鸡蛋放少许盐和胡椒粉，搅打匀称预留。锅里加水烧开了，进入一小勺盐，少量油，倒进茭白，绰水1min，随后资金投入冷水太凉，那样处理后的茭白色调嫩绿，口味也更加嫩，留意焯水时间不可以长。凉锅低油，倒进蛋液煸炒成一小块后盛出备用。锅里再放入少量油热，下大蒜进行爆香，然后放入蘑菇，煸炒一会儿。再倒入沥干水的茭白和煮熟的生鸡蛋，加一勺耗油，一小勺盐，一勺剁辣椒，少量白砂糖，煸炒2分钟就可以了。

【葱爆肉丝】

食物：猪瘦肉200克，尖椒大半个，冷水适当、生抽酱油、酒、水淀粉、植物油、食盐、白砂糖、香油、葱各适当。作法：先把1汤匙的味极鲜、酒及其半汤匙的水淀粉、油勾调成汁料；把瘦肉切丝，添加调味品翻拌，备用；把葱清洗，切斜段；尖椒清洗，去籽切成丝备用。烧凉锅，油热2汤勺进行爆香葱根，放进肉片、酒，添加剩下冬茹、料汁了解红椒丝，搅拌就可以。

【肉末豆腐】

食物：水豆腐300克、肉沫50克、香莱适当、小葱适当、石锅拌饭朝天椒1勺、盐适量、生抽适当、老抽王适当、耗油适当、白胡椒粉适当、芡粉适当、油适当、芝麻油适当、味精少量。作法豆腐切块，小香葱香莱切粒。自来水和木薯淀粉，调配成芡粉。出锅滚油，炒出香味肉沫。放进生抽酱油、老抽王、耗油、石锅拌饭朝天椒、白胡椒粉。放进适量烧开，倒进军用被子。洪水炖煮2分钟，倒进芡粉，收汁。撒进香莱葱段，浇上芝麻油，弄点味精翻拌起锅。

鱼香肉丝，水煮肉片，还有洛阳白菜，这三个菜确实是非常好吃，而且也是很家常的。对于家人来说也都是非常喜欢的。

尖椒肉丝，芹菜炒肉片，尖椒肥肠以及过油的土豆片，这些家常菜的做法非常简单，而且有荤有素，吃起来非常的爽口。

鱼香肉丝，尖椒土豆丝，香辣肉丝，这几道家常菜做法非常的简单，而且还特别的好吃。

你可以尝试去制作蒜苔炒肉，青椒肉丝，肉末茄子，这些食物制作起来也是特别的简单。

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赣榆县19217104908： 什么家常菜最简单做又好吃?？
雀选戈那： 你好! 介绍几个很简单的家常菜做法:有荤,有素,有凉菜:供你选择: 一: 醋溜尖椒土豆丝: http://www.haochi123.com/S%5FCaipu/Pic/Pic3931.jpg 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,...

赣榆县19217104908： 有哪些做得简单而又好吃的菜？
雀选戈那： 介绍几个很简单的家常菜做法:有荤,有素,有凉菜:供你选择: 一: 醋溜尖椒土豆丝: http://www.haochi123.com/S%5FCaipu/Pic/Pic3931.jpg 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶...

赣榆县19217104908： 家常炖菜(家常炖菜菜谱大全) ？
雀选戈那： 春天不能吃的太油腻,5道家常炖菜,汤菜一锅出,营养开胃不油腻.春天,北方的... 4. 豆腐皮切细丝,这一步可以在临入锅之前再做,防止切后好蒸发水份,或者切好后...

赣榆县19217104908： 介绍几种简单的家常菜做法~~ - ？
雀选戈那： 呵呵,我学炒菜已经一年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好...

赣榆县19217104908： 北方家常菜菜谱？
雀选戈那： 东北家常菜地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片3.下油,东北菜一般油很...

赣榆县19217104908： 一顿家常菜一般做几道?几荤几素? - ？
雀选戈那： 我觉得3荤2素1汤刚刚好! 1,清蒸带鱼(海鲜)(做起来又比较方便) 2,红烧鸡翅膀(家禽类)(老少都喜欢的) 3,爆炒腰花(可以在超市买焉制好的半成品,回家一炒就可以了) 4,青椒土豆丝(蔬菜里面属于受欢迎的) 5,番茄炒蛋或者韭黄炒蛋 6,最后一个冬瓜小排汤,又营养有美味,还有家常菜的味道! (不过最主要是你还是选择自己拿手的菜来烧)

赣榆县19217104908： 求教做几个简单的凉拌菜(荤、素) - ？
雀选戈那： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...

赣榆县19217104908： 我要做最简单的五个菜 - ？
雀选戈那： 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了.糖和盐按口味放. 2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖....

赣榆县19217104908： 在下急需一些家常菜谱! - ？
雀选戈那： 楼主是个有心人啊!推荐几道十分简单又享誉大江南北的家常菜,这几个菜只要能拿刀,能买菜菜的都能做: 一、白斩鸡——将一只嫩公鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致.约浸十五分钟至熟,用铁钩勾...

赣榆县19217104908： 简单家常菜的做法？
雀选戈那： 素:苦瓜(切片,穿水,清炒,现在的季节正合适,下火还简单)香葱炒鸡蛋(香葱洗净切末,鸡蛋打好,盐,香葱搅拌,油,下锅炒) 荤:小炒肉(猪肉切片,穿水,葱段,姜片,蒜片,醋,酱油!)回锅肉(尖角 洗净切成三角片,烧肉{现在超市就卖}切片{薄点补腻}葱·姜·蒜·豆瓣酱·少许糖少点盐,吃盐轻的可以不放{豆瓣酱就是咸的}