咕噜肉是什么肉做的
咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕噜肉是先用五花肉进行切片，用鸡蛋液、淀粉和盐搅匀后裹上五花肉，再小火油炸成型。
咕噜肉是什么肉做的
正宗的咕噜肉是带有甜味的，这也是和广东地区的食用习惯有关系，以酸甜汁以及猪肉组成，咕噜肉也是欧美人士非常熟悉的中国菜。
咕噜肉的做法
准备五花肉400克，菠萝肉100克，青椒30克，红椒30克，鸡蛋1个，盐适量，淀粉适量，白酒5ml，葱白适量，番茄酱适量。其中较重要的应该是番茄酱和菠萝肉了，咕噜肉的酸甜就是从这两种调味料而来。
1、首先将五花肉切片，菠萝肉切块后要用盐水泡，鸡蛋打入碗中搅拌，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。将切好的肉片需要用盐、生抽和料酒腌制30分钟。
2、锅中加入油烧热，将腌制好的五花肉在鸡蛋糊中裹一遍然后捞出，放入油锅中开始油炸成型。炸至微黄的状态后即可捞出，放在碗中待凉。
3、准备好青红辣椒，分别去籽后切成菱形的小块备用。用10克的生粉100克的水配成芡汁，锅中加入少许热油，倒入葱段、辣椒爆炒，加入少许盐，15ml番茄酱，菠萝片翻炒，再将勾芡汁都倒入锅中调成番茄汁，较后倒入五花肉，快速搅拌装盘即可。
咕噜肉是什么肉做的
咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕噜肉是先用五花肉进行切片，用鸡蛋液、淀粉和盐搅匀后裹上五花肉，再小火油炸成型。咕噜肉是什么肉做的 正宗的咕噜肉是带有甜味的，这也是和广东...
咕噜肉是什么肉做的 咕噜肉的来历
咕噜肉是什么肉做的咕噜肉是用五花肉制作的,咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香,用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕咾肉又称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕噜肉的来历咕噜肉的名称有两个传说。...
咕咾肉是什么肉做的
猪肉。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。猪肉。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的...
咕噜肉是哪的菜系,怎么做
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广东咕噜肉做法
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉 食材：菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒、红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量。做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 ...
咕噜肉的来历?
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。菜品来历如下：咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得...
咕噜肉是什么肉做的?咕噜肉怎么做才不会很油腻?
一、需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，番茄酱，鸡蛋，生抽，淀粉，葱等食材。里脊肉用清水洗净，然后切成薄片放在碗里，加入生抽盐，料酒搅拌均匀之后腌半个小时。这时候处理菠萝，菠萝削掉外皮洗干净之后切成薄片放在盐水里浸泡，然后再沥干备用，青椒也切成小片备用。碗里打...
咕噜肉和咕_肉的区别
咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕噜肉是先用五花肉进行切片，用鸡蛋液、淀粉和盐搅匀后裹上五花肉，再小火油炸成型。咕_肉是一道广东传统的名菜，它属于粤菜。咕_肉又称咕噜肉，以...
咕噜肉、炸子鸡分别是什么样的菜?
咕噜肉原名“古老肉”。粤语读作“咕噜肉”，故名。《尚书、该命》云：“若作和羹，尔惟盐梅”。故梅子又称和羹实。原来古时烹调用的酸味，是从梅子一类的天然果实中提取的。咕噜肉的酸味，初时就是用红果汁和桔汁等调成的，现虽改为糖醋芡，但人们仍以古老肉名之。有人指出，古老两字，亦...
咕噜肉是哪里的传统名菜呢?最正宗的做法是什么?
咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。食物：猪里脊300g，新鲜的菠萝蜜(或菠萝罐头)50g，辣椒(切棱形片)1\/2只，尖椒(切棱形片)1\/2只，生鸡蛋1枚，蒜粒2汤匙(10g...
农垂鱼腥： 1、“咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一.早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了.后来,...
永兴县13824957372： 咕姥肉是一种什么肉? - ？
农垂鱼腥： 咕咾肉的简介咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜,咕咾肉原始也就是最正宗的做法,据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜,做这咕咾肉的时候,就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就可以了. [编辑本段]咕咾肉的各种做...
永兴县13824957372： 咕噜肉是狗肉吗?？
农垂鱼腥： 不是的,用的是五花肉,猪肉!
永兴县13824957372： 古老肉是什么 - ？
农垂鱼腥： 古老肉 和咕噜肉是同义词. 咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 由于清朝时欧美...
永兴县13824957372： 咕噜肉是怎么来的 - ？
农垂鱼腥： 糖醋咕噜肉 原 料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 制 法: ①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和...
永兴县13824957372： 菠萝咕噜肉是什么 - ？
农垂鱼腥： 咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
永兴县13824957372： 咕噜肉的做法? - ？
农垂鱼腥： 呵呵,是咕唠肉吧! 菠萝咕唠肉 猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个-1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片.蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯.另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉. 先将猪里脊肉切成...
永兴县13824957372： 著名的粤菜十大名菜(道道经典) ？
农垂鱼腥： 1、广式烧乳猪: 世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色.现今的中国菜中以粤... 9、糖醋咕噜肉: 糖醋咕噜肉又名“古老肉”,始于清代,当时在广州的许多外国人...
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农垂鱼腥： 糖醋咕噜肉又名古老肉,是广东地方菜,属于粤菜系,下面我们介绍糖醋咕噜肉的做法. 材料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 制作方法 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条 、汾酒拌匀,腌约30分钟. 2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用. 3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油. 4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可.
