刀拍凉拌黄瓜怎么做
1、第一步先把一根黄瓜拍成方块，放到碗中，如下图所示。
2、第二步加入醋、生抽到碗里，如下图所示。
3、第三步加入蒜末，糖、盐，滴上几滴香油，如下图所示。
4、第四步充分搅拌均匀，如下图所示。
5、第五步盖上盖子，腌制10分钟，如下图所示。
6、最后撒上一点芝麻，就做好了，如下图所示。
用料：黄瓜2根，生抽30克，醋30克，糖 15克，盐15克，辣椒油5克，花椒油5克 ，蒜几瓣。
拍黄瓜的做法：
1、先把黄瓜洗净，放在案板上。
2、准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。
3、然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。
4、接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。
5、再来调汁，生抽 2大勺约30克，醋 2大勺约30克，糖 1大勺约15克，盐 适量，辣椒油 1小勺约5克，花椒油 1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀。关于拌黄瓜的料，其实有什么都可以放进去，真的可以很随意的，不要拘泥。
6、把黄瓜和料汁倒在一起，拌匀，然后放到冰箱里冷藏20分钟再吃，味道刚刚好。
7、完成，可以开吃了。
刀拍黄瓜的做法步骤:
1. 黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。
2. 洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。
3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。
4. 撒上白糖，蒜末，醋，生抽。
5. .取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可。
小贴士;
1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。
2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。
如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
用稍微重一点点的刀，黄瓜切成小段直接在菜板上拍一下就行了。技术不到家的可以把刀放黄瓜上面用劲压呗（这样防止瓜把黄瓜拍飞）装盘。放盐其它相关调料就OK了呗
凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜怎样做才好吃
凉拌黄瓜怎样做才好吃1、洗黄瓜，把黄瓜放在水龙头下，用干净的抹布边冲洗，边擦拭，这样能快速洗净黄瓜上的小刺和泥巴，凉拌黄瓜是生吃的，一定要注意卫生，冲洗干净。2、拍黄瓜，黄瓜去头去尾，用刀在黄瓜上，使劲拍碎。长条用手一根根掰断。3、加入蒜末，把拍好的黄瓜放入盘中。大蒜去皮拍碎后剁...
如何做拍凉拌黄瓜
黄瓜拍一拍，饭多吃一碗 1. 准备材料：黄瓜一条、生花生米、大蒜。2. 制作步骤：a. 将黄瓜洗净晾干，放在案板上，用刀背拍黄瓜，使其裂开，然后切成小块，摆放在盘子里。b. 调配酱料：取一勺酱油、两勺香醋、一勺白糖、三分之一勺食盐、半勺香油，倒入碗中拌匀。3. 调味黄瓜：a. 取两个蒜瓣...
刀拍凉拌黄瓜快速做法 刀拍凉拌黄瓜快速怎么做
1、首先将黄瓜切成条状，用刀拍打，将拍打好的黄瓜条切段装入碗中，撒入盐后拌匀。2、腌制十分钟使其入味，向另一个碗中倒入醋、生抽、蒜末、辣椒搅拌均匀。3、将调好的料倒入黄瓜内，再倒入麻油搅拌均匀，如果喜欢吃甜，可以加一些糖。
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
中医看来，黄瓜性凉，其入脾经、胃经及大肠经，具有除热、治疗咽喉肿痛、利尿及解毒等功效，黄瓜不仅吃起来清爽可口，而且还含有蛋白质、多种维生素及钙、铁等多种人体所需的微量元素，特别是黄瓜所含的葫芦素C具有抗肿瘤的效果。黄瓜的吃法有很多，其中，刀拍凉拌黄瓜就是生活中最为常见的一种开胃小菜...
刀拍凉拌黄瓜怎么做
拍黄瓜的做法：1、先把黄瓜洗净，放在案板上。2、准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。3、然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。4、接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店...
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃你学会怎么做了吗
腌制10分钟。3、在此期间，将小红辣椒和蒜头分别洗净，切成碎末备用。准备一个小盆，倒入适量的醋，加入切好的辣椒和蒜末，再调入适量的白砂糖和芝麻油，彻底搅拌均匀，制成料汁。4、最后，将调好的料汁均匀地撒在腌好的黄瓜上。黄瓜与料汁充分混合后，即可享用这道简单开胃的刀拍凉拌黄瓜了。
刀拍凉拌黄瓜汁怎么调
香菜具有特别的气味，具有和胃调中、开胃醒脾、提高食欲的作用，加在刀拍凉拌黄瓜里面可以增加其风味，丰富其口感，还可以为菜品增添颜色，但是香菜的特别气味也不是每个人都能接受的，喜欢的人可以多加一点，不喜欢的人可以少加或不加，根据个人口味来决定。刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃 1、拍扁：选择...
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃
1、首先将黄瓜用水浸泡一段时间。浸泡后的再用自来水冲洗干净备用。2、其次将洗干净的黄瓜切成差不多长短的小段。接着将已经切成小段的黄瓜对半切开，并用菜刀用力将其拍扁（在拍的过程中，为了防止黄瓜的籽乱飞，可以将已经切好的黄瓜片放入保鲜袋中拍），并放入碟中，加上盐，拌匀之后腌制10分钟...
凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃 凉拌黄瓜的做法介绍
3、接下来把黄瓜腌一下，往盆里加入一勺盐，为了不让腌的黄瓜失去脆爽的口感，再往盆里加入一小勺的白糖翻拌均匀，这样做的黄瓜口感更脆爽好吃，不会发蔫，拌匀后放旁边腌5分钟左右。4、做凉拌黄瓜，肯定少不了蒜，多准备几个蒜，先把蒜拍扁，然后再切成蒜末，切好的蒜末放碗里面备用，洗一个...
手拍凉拌黄瓜的做法
手拍凉拌黄瓜是一道非常简单又美味的凉菜，而且准备时间也不会太长。以下是手拍凉拌黄瓜的详细做法。所需材料：黄瓜：一到两根（约500克）盐：1\/2茶匙糖：1\/2茶匙醋：1汤匙生抽：1汤匙蒜末：适量辣椒油（可选）：适量香菜、葱花（可选）：适量步骤：把黄瓜切成小段或者薄片，然后放入碗中，撒上盐...
师变明立： 凉拌黄瓜最好吃..夏天吃清凉解暑.. 凉拌黄瓜一、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入...
芝山区19770306249： 刀拍凉拌黄瓜怎么做 - ？
师变明立： 切成小段,拍碎,加上佐料拌匀即可
芝山区19770306249： 刀凉拌黄瓜的做法,蓑衣花刀凉拌黄瓜怎么做 - ？
师变明立： 食材 主料 黄瓜1根 步骤1.① 黄瓜充分洗净,不用去皮;大蒜去掉蒜衣,切碎;干辣椒剪成细圈,备好花椒.2.② 将黄瓜放在案板上,黄瓜两边各放一根筷子.菜刀呈45度斜角,将黄瓜从头到尾,切成片;黄瓜翻一面,菜刀呈45度斜角,从尾到头切片;切好的黄瓜,装盘.3.③ 取适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀后,淋在黄瓜上,再撒上蒜碎,放上花椒和干辣椒.4.④ 炒锅倒入适量油烧热,将烧热的油淋在黄瓜上即可.
芝山区19770306249： 凉拌黄瓜怎么做最好吃?？
师变明立： 原料: 黄瓜2根、蒜一些.做法: 1、黄瓜洗干净,剖开.用刀轻轻地拍一下. 2、切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的.然后放盐腌制10分钟.3、蒜头切沫,待用. 4、把蒜沫放入黄瓜中,倒麻油,醋,加点鸡精拌匀一下. 5、拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的.
芝山区19770306249： 凉拌黄瓜的做法 - ？
师变明立： 凉拌黄瓜的做法一原料:黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下,等...
芝山区19770306249： 怎么凉拌黄瓜才好吃?求步骤》??/谢谢 - ？
师变明立： 拍黄瓜 需要的材料是黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净,拍酥、切段;香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧.糖醋黄瓜 嫩黄瓜,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食...
芝山区19770306249： 凉拌青瓜怎么做才好吃?？
师变明立： 蒜泥拌黄瓜. 1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟; 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用; 3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可. (喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油). 特点:清爽、美味,且简单、省事.
芝山区19770306249： 如何做凉拌青瓜 - ？
师变明立： 方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 . 2、放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 . 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 . 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖...
芝山区19770306249： 凉拌拍黄瓜的家常做法大全怎么做好 - ？
师变明立： 1.黄瓜香葱洗净. 2.用刀把黄瓜拍扁,尾部去掉. 3.放入适量的盐,搅拌均匀腌十分钟. 4.十分钟后把腌出的水倒掉,放入香醋、白糖、生抽、调味,搅拌均匀,五分钟后再次把腌出的黄瓜水倒掉. 5.把香葱放在上面,再加一点辣椒油. 6.锅里放入适量的油,把干红辣椒麻椒爆香. 7.把爆香的麻椒和辣椒,倒在黄瓜上,快速搅拌均匀即可.
芝山区19770306249： 拍黄瓜怎么做,直接拿刀拍还是用其他的工具 - ？
师变明立： 刀拍黄瓜做法 食材 主料 黄瓜 500g 辅料 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 香油 适量 鸡精 适量 步骤 1.黄瓜洗净去皮. 2.用刀将黄瓜拍破,再切成小块. 3.将蒜剁成茸,放盘中. 4.加盐,白糖,醋,香油,鸡精和辣椒油. 小贴士 黄瓜也可不去皮,不吃辣的就不要放辣椒.
