蜂蜜菌落总数200多什么意思
2. 近年来，在利益的驱动下，一些不法分子会制造一些不合格蜂蜜来销售。
3. 近日，多地市场监管部门公布的相关抽检结果中，都查出了质量不符合相关标准的蜂蜜产品。
4. 11月8日，江苏省市场监督管理局公布的2022年第38期食品抽检结果显示，扬州金芝源农产品贸易有限公司销售的枸杞蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。
5. 11月2日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局公布的2022年第18期食品抽检信息显示，霍尔果斯市皖新进口食品店销售的、标称吉尔吉斯坦果”商贸有限公司生产的黑蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。
6. 广东省市场监督管理局2022年10月27日公布的不合格食品核查处置情况通告显示，华润万家生活超市（广州）有限公司东晓南店销售的、华润万家有限公司委托生产的紫云英蜂蜜”（生产日期：2021年12月27日），其中嗜渗酵母计数检测值不符合食品安全国家标准规定。
7. 上述蜂蜜均被检出嗜渗酵母计数”项目不合格。据悉，嗜渗酵母菌是一类耐高渗透压的酵母菌的总称，可使蜂蜜发酵酸败。
8. 嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大。
9. 中国质量新闻网从一位业内人士获悉，嗜渗酵母计数不合格的蜂蜜产品可能会对消费者的健康造成影响。
10. 贵州省市场监管局近期组织抽检饼干、茶叶及相关制品、蜂产品、糕点等22大类食品1257批次样品，检出28批次样品不合格。
11. 其中，1批次西望山”蜂蜜检出嗜渗酵母超标。
12. 据抽检公告，标称贵州省息烽县利民电子商务有限责任公司生产的西望山”蜂蜜（450g/瓶，2021/5/21），被检出嗜渗酵母超标，检出值为5.010CFU/g，而标准值为200CFU/g。
13. 蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的重要原因。
14. 《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB14963—2011）中规定，蜂蜜中嗜渗酵母计数的最大限量值为200CFU/g。
15. 蜂蜜中嗜渗酵母计数不合格的原因，可能是蜂蜜在生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染。
16. 食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。
17. 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州霍城县如意商店销售的、标称新疆维吾尔自治区伊犁食品加工有限公司生产的薰衣草蜂蜜，其中不符合食品安全国家标准规定。
18. 什么是嗜渗酵母？嗜渗酵母是一种嗜高渗透压，可以耐高糖或者高盐的酵母菌。
19. 嗜渗酵母在蜂蜜水分含量较高且蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的蜂蜜产品中，可能会导致蜂蜜品质下降，甚至影响消费者的健康。
蜂蜜菌落总数200多什么意思
大限量值为200。蜂蜜中嗜渗酵母计数的最大限量值为200每克。蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的原因，可能是蜂蜜在生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。
蜂蜜菌落总数200多什么意思
12. 据抽检公告，标称贵州省息烽县利民电子商务有限责任公司生产的西望山”蜂蜜（450g\/瓶，2021\/5\/21），被检出嗜渗酵母超标，检出值为5.010CFU\/g，而标准值为200CFU\/g。13. 蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的重要原因。14. 《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB14963—2011）中规定...
蜂蜜菌落总数超标算一般不合格吗
菌落总数超标20倍，或引发肠道疾病。菌落总数超标超标即为不合格。菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需...
蜂蜜自身有抑菌作用,为什么还会出现菌落总数超标?
蜂蜜的抑菌作用主要来自于蜂蜜是一种糖的过饱和溶液，他的高浓度高渗透压导致细菌大量的脱水死亡；其次蜂蜜是酸性的，pH值都在3.2～4.5，而大多数病原菌生长繁殖的适宜pH值多在7.2～7.4，因此蜂蜜的这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖~~~只有纯正天然的，封盖成熟的蜂蜜才具有抑菌作用，糖水蜜...
蜂蜜制品中菌落总数超标,会不会是乳酸菌或酵母菌多呢
蜂蜜属于高糖食品，一般来说，高糖度的食品渗透压非常高，对一般的微生物有一定的抑制作用，但是对于某些菌类如杆菌、酵母菌等对蜂蜜的渗透压适应性比较强，因而能在蜂蜜中大量繁殖，导致细菌总数及酵母菌超标的现象发生 蜂蜜属酸性食品（酸度在4.2左右），在酸性食品中其腐败菌主要为酵母、霉菌，杀菌方式...
菌落总数标准,菌落总数计数方法
一、菌落总数标准 1、膨化食品：膨化食品的菌落总数不得超过10000cfu\/g，大肠菌群不得超过90MPN\/100g。2、固体饮料：固体饮料产品的菌落总数不得超过1000cfu\/g，大肠菌群应不得超过90MPN\/100g，霉菌不得超过50cfu\/g。3、糕点、面包、月饼：月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu\/g，大肠菌群不得超过...
蜂蜜制品中菌落总数超标,会不会是乳酸菌或酵母菌多呢
不是的。菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着...
蜂蜜抽检菌落总数不合格怎样处罚
罚款。根据查询中国法律网显示，对于蜂蜜抽检菌落总数不合格的，根据情节严重程度处于1万-10万元的罚款，蜂蜜抽检菌落总数不合格会被罚款。
GB14963-2011技术要求
的规定，以保证蜂蜜的纯净度。最后，微生物限量方面，菌落总数需不超过1000个\/克，大肠菌群不超过0.3个\/克，霉菌计数不超过200个\/克，嗜渗酵母计数同样不能超过200个\/克。此外，还对沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等特定病原菌进行了零检出的规定，样品的分析和处理按照GB 4789.1进行。
蜂蜜怎么检测致病菌国标
蜂农推荐检验方法：第一，用碘酒判断是否有添加物。条件许可的话，在购买蜂蜜时，挑出一点蜜，兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工，添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色，则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注：加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)第二，用纸巾检测是否含...
杨蕊前列： 蜂蜜的抑菌作用主要来自于蜂蜜是一种糖的过饱和溶液,他的高浓度高渗透压导致细菌大量的脱水死亡;其次蜂蜜是酸性的,pH值都在3.2~4.5,而大多数病原菌生长繁殖的适宜pH值多在7.2~7.4,因此蜂蜜的这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖~~~只有纯正天然的,封盖成熟的蜂蜜才具有抑菌作用,糖水蜜和水蜜是不具有抑菌作用的.
任县17176434388： 菌落总数超标是什么意思? ？
杨蕊前列： 部分食品超范围或超限量使用防腐剂,原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者未准确计量. 菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标.菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位.还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关.
任县17176434388： 蜂蜜菌落总数超标算一般不合格吗 - ？
杨蕊前列： 菌落总数超标20倍,或引发肠道疾病.菌落总数超标超标即为不合格. 菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数.按国家标准方法规定,即在需氧情况下...
任县17176434388： 菌落种数是什么意思,请帮助解答,谢谢! - ？
杨蕊前列： 菌落总数:是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等)所取1ml(g)检样中所含菌落的总数. 标准值为≤20cfu/mL 是指桶装水的细菌总数超过了20cfu/mL请采纳
任县17176434388： 食品中的菌落总数最大值应该是多?食品中的菌落总数最大值应该是多少 ？
杨蕊前列： 一、菌落总数介绍: 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成.当样品被稀释到一定程度,与培养基混...
任县17176434388： 菌落总数的定义是什么? ？
杨蕊前列： 菌落总数是指在一定条件下(如培养基营养成分、培养基pH、培养温度和时间、菌种的需氧性等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数.按照国家标准方法规定,在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长出来的细菌菌落总数,厌氧菌或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长.因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数.菌落总数并不能区分其中的细菌种类,因此它们有时被称为杂菌数或需氧菌数等.
任县17176434388： 食品检样中细菌总数及大肠菌群数各有何意义? - ？
杨蕊前列： 菌落总数是指食品经过处理并在一定条件下培养后,所得1ml(g)检样中所含细菌菌落的总数,菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖动态,以便为被检样品进行卫生学评价时提供依据. 从食品卫生观点来看,食品中菌落总数越多,说明食品质量越差,病原菌污染的可能性越大,当菌落总数仅少量存在时,病原菌污染的可能性就会降低,或者几乎不存在,但是有少数情况并不完全如此,所以说也不是绝对的!这时就必须配合大肠菌群和病原菌项目的检验,才能对食品做出比较全面准确的评价
任县17176434388： 食品细菌污染的指标及其卫生学意义是什么 - ？
杨蕊前列：[答案] 食品细菌污染的评价指标及卫生学意义——菌落总数 菌落总数: 食品检样经过处理,在一定条件下培养后(普通营养琼脂平板、35-37℃、pH7.4-7.6、24±2h),所得1mL(g)检样中所含的菌落的总数; 只反映需氧性、嗜中温活菌数量; 嗜冷菌、...
任县17176434388： 菌落的纯度是什么? - ？
杨蕊前列： 是否是单一菌种,包括是否有变型存在,纯菌落的检测包括多种指标, 指通过适当的方法检测菌种是否为纯培养物. 3.1古菌和细菌的纯度检测3.1.1菌落形态在特定的培养基上,将待检测培养物稀释涂布或平板划线,适宜培养后,同一平板上的单菌落的大小、形状、颜色、质地、光泽等是否相似;对于两种或以上形态的出发菌株,应再分别挑取单菌落划线或稀释涂布培养,检测是否重复出现相同特征.3.1.2细胞形态对数生长期的培养物革兰氏染色反应应呈现一致性;细胞形状、大小、荚膜等特征应相似3.1.3芽孢大小、位置、形状宜检测样品是否形成芽孢,对形成芽孢的菌种,其芽孢大小、位置、形状应相似.
任县17176434388： 菌落记数 分析 - ？
杨蕊前列： 一、菌落总数的测定菌落总数:食品和药品经过处理,所得 1mL(或 1g)检样在一定条件下培养,检测到的细菌菌落的总数.菌落总数可以用为判断食品及药品被污染程度的标志,同时为被检样品提供卫生学标准.细菌菌落一般都采用平板记...
