烧麦做法家常做法烧麦做法
关于烧麦做法家常做法，烧麦做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言 烧麦也是我非常喜欢吃的一种北方小吃，尤其是在内蒙，这里做的更为正宗，所以每次过来都免不了要吃的，这次是婆婆和嫂子在家里自己包，我也刚好见识了了下全过程，原来做这个东西还有很大学问的。
2、又学了一手~哈哈！刚出笼的烧麦，看着就已近要流口水了~材料主料：羊肉；辅料：白菜、姜、调料、葱、淀粉烧麦1羊肉，葱姜，调料。
3、2还要加些白菜~3搅拌均匀~4这一步很关键，用淀粉熬成的“浆糊”，调兑到肉馅里~5继续搅拌均匀~这个光荣而艰巨的任务是我哥完成的！6我像模像样的跟着学如何包烧麦，其实就是装模作样！哈哈~7很快就捏好了，不过如果按我包的速度来估计全家人都要饿昏了，哈哈哈~8摆上蒸笼~9开锅了~！。
烧麦怎么做好吃
烧麦起源 烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早称稍麦，“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。
怎么捏烧麦才不散开?
一般的烧卖是不会散开的，在包的过程中要给他受苦的时候蘸一点水，这样的话就可以粘的比较结实了，不会散开。
烧麦的做法
烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。平潭烧卖类似北方烧卖，但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜肉丁加佐料炒熟为馅，尔后装馅入皮，捏成白菜形状...
烧麦怎么做?
详情请查看视频回答
烧麦要蒸几分钟才熟
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。烧麦发展历程 烧麦在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美（北方稍美与...
蒸烧麦的正确蒸方法
烧麦 烧麦（烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头）是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。烧麦在中国土生土长，历史悠久，南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是用温水和面，其后再加入冷水和面，面团用擀面杖擀开，...
牛肉烧卖的做法
牛肉烧麦的做法，希望吃的开心 步骤step 1 糯米浸泡四小时以前 步骤step 2 将牛肉，洋葱，胡萝卜，香菇，放入料理机打碎，青豆放入锅中加水断生 步骤step 3 锅中入油放入洋葱炒香 步骤step 4 加入牛肉翻炒至变色 步骤step 5 加入胡萝卜，香菇翻炒 步骤step 6 倒入浸泡好沥干水的大米拌匀 步骤step ...
糯米烧麦馅的做法大全窍门
烧麦的16种做法,形如石榴洁白晶莹,馅多皮薄清香可口一、糯米烧麦食材饺子皮适量、香菇适量、胡萝卜适量、糯米适量、猪肉馅适量、盐适量、食用油适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。做法1、糯米提前一天泡好,中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐,鸡精...
怎么做呼市羊肉烧麦,最正宗呼市羊肉烧麦的做法大全?
将淀粉糊倒入羊肉中拌匀，烧麦馅制作完毕。步骤五 面粉中加入热水（60度）揉成团，给面团盖上保鲜膜或湿布饧10分钟后揉面，再饧10分钟再揉一次，直至面团表面细腻光滑。步骤六 揉好的面团搓成圆柱形长条，分成12等份的小圆剂子，剂子底部用手收紧捏实。步骤七 用擀面杖将剂子压扁擀薄，擀成每张直径为...
烧麦的 来历
烧麦一词的来历有多种说法。1、明末清初时，在内蒙古呼和浩特归化城大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖。取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。2、早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京前门外的鲜鱼口开了...
卫良艾斯： 1、食材:猪肉1斤、香菇10颗、玉米200g、糯米1斤、饺子皮350g、盐少许、糖10克、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、花生油1勺.2、糯米提前浸泡4小时后沥干水分,沥干水的糯米放入碗里蒸熟.3、趁蒸糯米的时间把猪肉跟香菇切丁,玉米粒洗净备用.4、热锅后倒入花生油,先倒入猪肉丁翻炒,猪肉炒至变色后倒入香菇丁继续翻炒,炒出香味后倒入玉米粒翻炒.倒入料酒,酱油,蚝油,盐,糖继续翻炒.倒入蒸好的糯米饭一起翻炒,倒入两大勺水不断翻炒,当糯米跟所有材料都要算融合就可以出锅啦.5、饺子皮需要改良下才能做烧麦皮,用擀面杖把饺子皮的四周擀薄.皮擀好后取一张皮,中间放入适量的糯米饭,用虎口把烧麦收紧.做好的烧麦只需要上锅蒸10分钟就可以吃啦.
循化撒拉族自治县13395521131： 蒸烧麦的做法,蒸烧麦怎么做好吃,蒸烧麦的家常 - ？
卫良艾斯： 1、材料 主料:泡好的糯米 (330克), 面粉 (250克). 调料:猪肉 (70克) ,胡萝卜 (38克), 木耳 (36克) ,青椒 (15克), 葱 (一根) ,水 (200克) ,盐 (5克) ,油 (25克), 老抽 (3克). 2、做法①先把胡萝卜、木耳...
循化撒拉族自治县13395521131： 香菇猪肉糯米烧麦的做法 ？
卫良艾斯： 1、糯米提前一夜泡发,同时另外冷水泡发香菇和木耳;2、糯米沥干水分,放电饭锅里蒸熟,开关跳起后稍焖会再打开,趁热搅拌下使糯米松散;3、瘦肉加姜末剁碎,香菇木耳切小丁,烧热油下瘦肉末炒散,加入香菇木耳丁,加入调味料翻炒均匀;4、将炒好的馅料加入蒸好的糯米中,用手拌匀;5、面粉澄粉和匀,缓缓加入热水快速搅拌,稍凉后揉成面团,加入食用油把面团柔光滑;6、做成比饺子稍大的剂子,揉圆,压扁,然后像擀饺子皮一样擀,注意最后着重擀下边缘,这样就有烧卖的荷叶边了;7、填入炒好的馅料,上面用虎口微收口,上烧开水的蒸锅,大火蒸8-10分钟即可.
循化撒拉族自治县13395521131： 糯米烧麦的做法+糯米烧麦怎么做+糯米烧麦的家常做法 - ？
卫良艾斯： 糯米烧麦的做法1.糯米提前泡上4个小时,(或者前一天晚上泡上,第二天做).电饭锅里加适量水,屉上加一层湿屉布,将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透2.香菇切成小粒状3.面粉慢慢加水,成雪花状后揉成面团后松醒30分钟4....
循化撒拉族自治县13395521131： 怎么做好吃的烧麦 - ？
卫良艾斯： 羊肉烧麦的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸羊肉烧麦的制作材料: 主料:小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克 辅料:大葱100克,姜15克 调料:料酒15克,酱油10克,盐3...
循化撒拉族自治县13395521131： 菠菜肉糜烧麦的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
卫良艾斯： 菠菜肉糜烧麦的做法1.准备好所有材料,干香菇泡发2小时切丁,胡萝卜切丁,大小跟玉米粒大小差不多就可以.2.圆糯米泡1-2小时,让米粒充分吸饱水,倒掉多余的水.你也可以省略泡的步骤,直接按照平时蒸米饭来蒸也可以.3.入蒸锅蒸30...
循化撒拉族自治县13395521131： 简易烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
卫良艾斯： 时间:30分钟 - 准备食材 -糯米 500g 猪肉 300g 胡萝卜 1根 香菇 5朵 饺子皮 300g 料酒 15ml 生抽 10ml 盐 4g 胡椒粉 少许 鸡精 1g - 步骤 -1.猪肉洗净切块,用料理机打成肉糜,胡萝卜去皮洗净切片,也用料理机打碎,香菇洗净也打碎,葱洗净切碎,糯米洗净温水泡30分钟 2.热锅凉油,油适量多些,倒入肉糜和葱花,炒片刻倒入料酒,生抽,盐,胡椒粉炒匀3.倒入胡萝卜末,碎香葱炒匀,加入鸡精炒匀关火4.将沥干水分的糯米倒入拌匀5.饺子皮用擀面棍擀薄6.包入糯米收口,不用收紧,漏出里面的馅,很美观7.上蒸锅蒸45分钟,晾凉后就可以吃了,软软糯糯的非常好吃
循化撒拉族自治县13395521131： 猪肉烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
卫良艾斯： 猪肉烧麦的做法1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团.把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟.2.把猪肉剁成茸,倒入盆内,加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会,再加100克凉水,...
循化撒拉族自治县13395521131： 稍麦的做法,稍麦怎么做好吃,稍麦的家常做法 - ？
卫良艾斯： 烧麦的做法步骤 1 材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭 调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺 2 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用. 3 猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟. 4 胡萝卜、香菇洗净切碎末备用. 5 锅置火上...
循化撒拉族自治县13395521131： 客家宁化烧麦的家常做法怎么做好吃 - ？
卫良艾斯： 正宗宁化烧卖的做法1.萝卜切大片和肉一起下锅煮,煮至肉用筷子扎没血水流出后捞起,萝卜继续煮到筷子能轻易扎透. 2.把猪肉肥瘦分开切丁. 3.干香菇泡软后切丁. 4.葱切碎. 5.虾皮洗净备用. 6.萝卜切小丁后用纱布包裹,用力挤去水分...
