玉米片的5种做法推荐

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　　玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成 其它 食品。玉米片可以与冷牛奶和酸奶混 合食用，作为早餐。你想了解好吃美味的玉米片要怎么做吗?接下来我给你推荐5种玉米片的不同做法。

　　一、香脆玉米片的做法

　　玉米片的材料

　　玉米片120克，鸡蛋1个，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，植物油

　　玉米片的做法

　　1、鸡蛋打散，放入玉米片，加花椒粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

　　2、锅内加油，小火烧至四五成热，倒入拌好的玉米片，不停搅动，防止粘连。

　　3、炒几分钟，直至玉米片变脆即可。

　　4、此 方法 也可做香辣味、麻辣味、原味、甜味、奶香味(加入一小袋奶粉)、孜然味等。

　　小诀窍

　　温馨提示：根据蛋液增减玉米片的量，如果蛋液太多，炒出来不脆、还容易糊。

　　二、玉米片辣味炸鸡翅的做法

　　 玉米片的材料

　　鸡翅3只，玉米片适量，面煳：1大匙，卡士达粉1小匙，低筋面粉6大匙，玉米粉4大匙，水适量，鸡蛋1颗，白酒1大匙，盐适量，辣椒粉1/2小匙

　　 玉米片的做法

　　1.将鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。

　　2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。

　　3.将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后，再沾裹一层玉米片。

　　4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分即可。

　　三、巧克力玉米片的做法

　　 玉米片的材料

　　200g巧克力

　　玉米片150g

　　装饰：七彩糖霜，杏仁碎，巧克力米亦可

　　 玉米片的做法

　　1.巧克力隔水融化

　　2.巧克力待凉后，加入玉米片搅拌均匀

　　3.搅拌的过程可稍微压碎玉米片，压碎的程度随个人喜好

　　4.装入纸杯，洒上装饰

　　5.放入冰箱冷藏至凝固定型即可取出

　　四、蔓越莓玉米片玛芬 蛋糕 的做法

　　 玉米片的材料

　　无盐奶油20克，玉米片30克，鸡蛋2个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2匙，小苏打粉1/4匙，蔓越莓干60克

　　 玉米片的做法

　　1.原料：A：无盐奶油20克，玉米片30克 B：全蛋两个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，蔓越莓干60克

　　2.奶油融化，放入玉米片，浸泡。

　　3.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。加入柳橙汁，搅拌均匀。

　　4.面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊。加入蔓越莓干，继续用橡皮刮刀搅拌。用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。

　　5.在面糊上面放上适量的奶油玉米片。烤箱预热后，中层，180度烘烤25-30度左右。

　　五、焙烤玉米片的做法

　　玉米糁→加压蒸煮→干燥→调质→轧片→焙烤→调味→焙烤玉米片

　　(1)加压蒸煮。将提胚后粒度约为玉米粒1/3大小的玉米糁送入旋转滚筒型高压蒸煮锅中，同时加入糖和盐等调味料，再加水使玉米糁含水量达35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小时，至玉米糁完全糊化。判断糊化程度达到与否可用目测观察，即玉米糁呈半透明状时便符合要求。

　　(2)于燥调质。蒸煮结束后，减小蒸锅压力，通过离心作用将玉米糁从网状出口清出，蒸煮过程中粘结成团的玉米糁被打散。接着将玉米糁通过传送带送入烘干机干燥，使水分降至20%左右。

　　(3)轧片。将玉米糁冷却至30℃～40℃后送往轧片机压成薄片，轧片机由一对不锈钢光辊组成，轧辊转速为180～200转/分钟，将玉米糁轧成0.7～1毫米的厚度。

　　(4)焙烤。轧好的玉米片送往烤炉焙烤，经302℃、50秒或288℃、2～3分钟焙烤，使水分降至3%以下，冷却后调味，即可得到色泽金黄、口感松脆的焙烤玉米片 。

　　玉米的功效与作用

　　1、减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。玉米含有丰富的维生素、植物纤维，以及大量硒和镁等元素，所含的玉米黄质还可以预防年老黄斑病变的产生。

　　2、防癌抗癌

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用

　　3、降血压降血脂

　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　4、增加 记忆力 、抗衰老

　　刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

　　5、明目

 

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

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孝南区19566175127： 玉米片可以怎么吃 - ？
望的海普： 可以做玉米片紫薯球. 做法如下: 所需原材料: 1、主料:紫薯2块、玉米片50克. 2、辅料:炼乳1勺、植物油适量. 第一步:首先将紫薯去皮洗净切片. 第二步:然后将其上蒸锅蒸软烂. 第三步:蒸软的紫薯加入炼乳,根据自己的喜好也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加. 第四步:紫薯团成球状,大小自定.裹上玉米片. 第五步:用手再捏捏实,锅里烧油. 第六步:油烧至7、8成热球球下锅,小火炸2分钟. 第七步:两分钟之后就可以捞出来了.

孝南区19566175127： 玉米片怎么做好吃 - ？
望的海普： 1.玉米粥:锅里放入两人吃的水量,烧开,用另一碗放入两人吃的玉米粉,再放入盖过玉米粉的凉水搅匀,倒入烧开的水中搅拌,待再次将水烧开后,温火再煮3-2分钟即可以吃了.稠稀咸甜以自己的口味来定.北方也称其为玉米糊糊. 2.窝头:一碗玉米粉,掺如三分之一的小麦粉,活起来,软硬以自己的口感而定,不能太软,站不起来了,不能太硬,散架了.先用手托起作成馒头状,再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝,放入笼屉上,烧开水蒸15-20分钟即可.

孝南区19566175127： 超市里卖的散称玉米片怎么做 - ？
望的海普： 需要准备的材料:玉米片 适量、保鲜盒. 具体制作方法如下: 1、在无水无油的热锅中倒入准备好的生玉米片,慢速翻炒.2、约1分钟后,可以听到微弱的爆破声音,这时需要转小火.3、继续慢慢翻炒,翻炒到没有爆破声,颜色如下图,稍微泛黄.4、出锅后,可以直接食用,若是做得比较多,可以装入保鲜袋或罐子,晾凉后在阴凉通风处保存.

孝南区19566175127： 玉米片的做法大全 - ？
望的海普： 食材用料:玉米面120克 黄豆面80克 白糖20克相克食物 小苏打少许 菜谱做法:1.适量温水,调和成软硬适中的面团2.揪一块面团,揉圆3.拍扁4.开水入屉,大火蒸15分钟即可

孝南区19566175127： 玉米片片怎么炒的做法 - ？
望的海普： 用料 主料 玉米片100克 辅料 鸡蛋1个 调料 色拉油 少许 食盐 半匙 五香粉 半匙 玉米片片怎么炒的做法 材料集合图:1.鸡蛋打入碗中,打散2.把打散的鸡蛋液倒在玉米片上,加入鸡蛋液可使营养更丰富3.用筷子搅拌均匀,使每个玉米片上都粘上鸡...

孝南区19566175127： 在超市买的玉米片怎么做才能更好吃有营养呢? - ？
望的海普： 水开后先煮桂圆,煮一会儿下入玉米片,那东西很好熟,最后加入红糖,很有营养的.

孝南区19566175127： 超市里的玉米片有哪些吃法 - ？
望的海普： 如果你买的是在和杂粮小包装在一起的玉米片,可以等水沸了再放入玉米片,烧开一会就可以出锅了,不必长时间煮. 在超市买来的玉米片.油入锅至7成熟即可将玉米片放入,开炸.,等到玉米片飘起来就可以了,捞出,控干油. 喜欢吃甜的可以在上面放点糖就OK啦. 还可以煲粥喝,不过要热水下锅才会不糊锅底呀,你可能是凉水就放入玉米片了吧.

孝南区19566175127： 炒玉米片的做法,炒玉米片怎么做好吃,炒玉米片的家常 - ？
望的海普： 食材 主料玉米片200克 辅料油适量糖适量 步骤 炒玉米片的做法步骤11.超市买的生玉米片2袋 炒玉米片的做法步骤22.油锅放油加热 炒玉米片的做法步骤33.将玉米片倒入翻炒 炒玉米片的做法步骤44.边炒边倒油,干的玉米片这会非常的吸油,所以油倒进锅里都被玉米片吸收了 炒玉米片的做法步骤55.开小火炒,慢慢的玉米片吸取的油就会渗出来,那就说明已经熟了 炒玉米片的做法步骤66.出锅前将油沥干,盛出 炒玉米片的做法步骤77.炒好的玉米片金黄色,很脆香香的 炒玉米片的做法步骤88.加入适量的白糖,搅拌均匀 炒玉米片的做法步骤99.等玉米片冷却后就可以食用了,很脆很香呢

孝南区19566175127： 玉米片要怎么做会更好吃呢 ... - ？
望的海普： 煮粥. 玉米片如果用热水直接调的话可能会起小球球状的颗粒,无法调匀.最好的办法就是用凉水调好之后再煮开,加糖,这个样子玉米片比较稠而均匀.口感也比较滑.不过个人认为玉米片的口感不如玉米粉那么浓稠爽滑,建议可以试下玉米粉可以掺些梗稻米一起煮粥,也可先煮梗米待米开花时再加玉米片煮稠,焖一会.我一般在电饭锅里煮,(要开点盖,以免溢出).纯玉米片煮后成糊糊.一般的玉米片是属于免泡的,如果你比较喜欢相对软点的话,可以用热水泡2-3分钟,也可以和燕麦、薏仁米、小米一起煮,和一般粥的做法无异

孝南区19566175127： 超市卖的玉米片可以做什么吃? - ？
望的海普： 如果你说的玉米片是膨化食品(看看包装上应该有说明的),吃前是不需要煮的,只要将它放到牛奶中就能吃了,非常简单的早饭,国外很多地方都是这样吃的. 如果你买的是在和杂粮小包装在一起的玉米片,可以等水沸了再放入玉米片,烧开一会就可以出锅了,不必长时间煮.