水吧的工作流程

~ 水吧服务人员工作流程及服务标准：
一、准备工作
（1）上班后，应及时做好水吧盘点工作，准备工作所需用品，及时检查缺货并记录。（每天保持水壶里热水可沏茶。保障案场工作人员的热水需求。）
（2）迅速检查吧台的台面、地面是否脏、乱、缺，并及时更正，所有准备工作应在半小时内完成。
（3）水吧操作台内必须有一人，无特殊情况不得离岗，离岗前须自行轮换或报告经理。
二、服务标准及程序：
1、引领客人到座位上
（1）水吧服务员在任何时候都应面带微笑。看到客人走向水吧或已经落座后上前服务，如：“先生/小姐您好，请问您有什么需要”。
（水吧员工只要是着工装，在任何时间、任何地点、见到任何人，都必须主动打招呼，三米外须点头面带微笑示意。）
（2）主动引领客人到座位上，在引领客人时与客人保持1至1.5米的距离，右手五指并拢平直指向前方为客人示意。
（3）安排座位时尽量将老人、女士和宾客安排在面向门口的座位上。
（4）入座前帮助客人提拉椅子，待客人站定在椅子前时，将座椅轻轻放回原位，并以微笑的面孔、礼貌的手势请客人入座。
2、点饮品前服务：
（1）客人落座后3分钟内上饮料。站在客人右侧按照女士优先、先宾后主的原则为客人推荐饮品。（推荐饮品时，注意饮料分类，如：“我们有热饮、冷饮、咖啡、软饮„„，热饮有„„冷饮有„„”）
（2）推荐并为客人点完饮品后，应为客人重述饮品的名称，以免产生误会。
3、为客人服务饮品：
（1）为客人上饮品时，应左手托托盘，右手拿杯，拿水杯时将手避开与唇部直接接触的地方，尽量拿杯子的底部，按照先宾后主、以年老、女士、儿童为优先的原则，将饮品放在客人右上方；为客人上饮品时，须报出饮品名称。
三、结束服务
1、下班前，做好使用器具的消毒，并清理可再次利用的物品。
2、检查大厅、卡包和贵宾室的卫生，做好盘点工作，如盘点物品数量不够，当班有义务找回（特殊情况除外）。
3、做好当日交接，离开前检查柜、门是否锁好，是否有遗留物品在各区域。
4、每天晚班下班前盘点饮品，放入冰柜，写好交接班记录，以便第二天上午及时订购。

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剑阁县13910199114： 水吧的工作流程 - ？
友帝归芍： 水吧服务人员工作流程及服务标准: 一、准备工作 (1)上班后,应及时做好水吧盘点工作,准备工作所需用品,及时检查缺货并记录.(每天保持水壶里热水可沏茶.保障案场工作人员的热水需求.) (2)迅速检查吧台的台面、地面是否脏、乱...

剑阁县13910199114： 水吧的工作流程？
友帝归芍： 水吧工作流程 1、水吧员每天在实际操作之前,必须保证所有用品齐全和所有设备正常工作. 2、根据上一班的报表仔细核查货物数量,然后根据吧内的存货平衡数补充所有物品,保证水吧内外的清洁. 3、检查所有饮品是否符合标准,避免变质而造成浪费,保证出品质量. 4、检查当天设备是否有特殊的接待任务及特别要求的出品. 5、检查所有杯具是否保持干净,无积水. 6、统计当天烟酒销售情况,做好每天日报表,对吧内的存货进行盘点,检查报表的有货数目和实际吧内存货数目是否一致. 7、清洗所有水吧用具和各种工作台等及冲洗地面. 8、每班做好交班登记及案例登记.

剑阁县13910199114： 水吧是干吗的,工作流程是怎么样的 - ？
友帝归芍： 水吧就是主要以水为主要商品的休息场所,比如避风塘.饮料很多,但是没有太多的吃的,如甜点水吧员工作流程 一、 水吧员分早、中、晚三班,共4人 1、早班上班时间:10:00——19:00 晚班上班时间:18:30到收市 中班上班时间:14:30...

剑阁县13910199114： 水吧服务员的工作流程 - ？
友帝归芍： 我们这是先明确客人需求,写酒水单,然后带上客人点的东西进包厢,最后找客人买单

剑阁县13910199114： 水吧台工作介绍无? - ？
友帝归芍： 吧台工作 流程: 1.准时上班,不得迟到, 以换好制服为准. 2. 上班前检查自己的仪容仪表,精神面貌. 3. 佩戴好工牌、工号、领结.衣服要整洁,皮鞋要光亮,男发不过耳,女生头发要扎紧. 4. 清楚自己当天的工作岗位和工作范围. 做好营业...

剑阁县13910199114： 开个水吧,有些什么具体流程? - ？
友帝归芍： 设备:一两台冰柜两千多、封口机两百多、冰沙机两百多、不锈钢冰桶三个以上、煮珍珠用的电饭煲或电磁炉、烧开水的电热水器炉、各种器皿几个、漏勺几把、吸管桶两个、各种口味的果粉保存用的存储瓶(一个口味对应一个瓶,五块钱一个...

剑阁县13910199114： 水吧员是做什么的? - ？
友帝归芍： 其具体工作内容如下:1、确保每日原材料新鲜,符合卫生.2、检查水吧所需的饮品备料是否足够供应.3、检查并准备水吧的用具、用品,准备好开吧的工作.4、确保水吧营业前、后干净卫生,负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作.5、确保个人仪表及制服符合标准.6、遵守店面制度,确保程序运作正常.7、做好每日水吧的销售记录,填写销售日报表.8、参与验收水吧货品的验货,把好质量关,发现伪劣商品及时反映并拒绝验收.9、填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表.

剑阁县13910199114： KTV服务生 工作流程 - ？
友帝归芍： 有传送人员和包厢服务人员.先说后者,主要分三段:班前,上班之前整理好自己的仪容仪表,点到、例会、包房准备工作、站位、迎客.班中:带客入座、上礼貌茶、推销酒水小吃、包房服务、二次促销、协助买单、送客.班后:检查设施设备、打扫卫生、开班后例会、下班. 传送员相对简单,班前班后和前面说的差不多,班中就是从出品部门将包厢所点的物品快速、准确、无误的传送到包厢,需要注意的是核单,就是说不要把物品送错包厢.当然,在你正式上岗前公司会对你做一些培训,以及你所在岗位必需熟记的资料,其中也会包含我所说的那些东西,我只是概括了一下,不用担心,上班最多一个星期左右你就差不多能掌握到这些知识,希望能帮到你.

剑阁县13910199114： 2014年水吧员年终总结 - ？
友帝归芍： 水吧的工作人员工作流程初期点击看详细水酒保点,中,晚三班,一共有4人,点击看详细1,清晨上班时间:10:00 - -19:00晚间营业时间:18:30关闭,点击看详细中级上班时间:14:30--23:30,点击看详细2,清晨工作流程(1) :A,在班会前...

剑阁县13910199114： 酒水吧服务流程 - ？
友帝归芍： 在正规的餐厅或者酒吧点酒,一般侍酒者会让点酒的人确认瓶身,看是否客人所点之酒,开完酒之后,会给点酒人先倒上一口,用意在于让点酒的人确认一下这酒的品质有没有问题,如果没问题,才接着为其他客人倒上酒,最后为点酒人倒酒.