为什么伏特加爱好者说伏特加不是酒精?

作者&投稿:侯盼 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
绝对伏特加原味的味道是不是很像酒精?~

我前天也买了一瓶绝对伏特加,原味的。在南京的宜家买的109块,在一号店等网店看的好像149。
买回来喝过2次,闻起来确实像酒精,不过口感很纯净。
我酒量不好,平时最多喝一葡萄酒杯的红葡萄酒。不过最近工作学习压力比较大,想喝烈一些的酒。这个伏特加好像不错,没有上头的感觉。

伏特加酒简单的说,就是酒精酒,高浓度的,酒精加蒸馏水勾兑而已。它的生产工艺简单,主要原料就是大麦,马铃薯和玉米,将其发酵后得到白酒原液,然后再进行蒸馏,成为高浓度的食用酒精。当然这个时候还没有制作完毕,还需要经过活性炭过滤,去掉其中的各种杂质,比如各种酸类,酯类类,醛类等等有机成分,最后勾兑蒸馏水,降低浓度,就得到伏特加酒。在国人看来,伏特加酒就是酒精加水,但是比中国酒在世界上更受欢迎,在世界许多国家都有生产伏特加酒的酒厂,比如在美国欧洲等地,每年也生产大量的伏特加酒。相对来说,俄罗斯人更喜欢喝这种白酒,他们的酒精浓度一般35%~50%不等,和中国人喝酒不同,他们喝酒是不配菜的,一般餐后才喝,也可以随时喝,把酒装在口袋里,想喝就喝吃两口,这和俄罗斯冬天冰天雪地的气候有关。俄罗斯人喜欢喝伏特加酒,是喜欢到骨子里的,把他们称作泡在酒里着酒的民族,一点都不过分。在二次世界大战中,俄罗斯有三个秘密武器,成为致胜的法宝,一个是喀秋莎火箭炮,还有一个是T-34坦克,另外一个就是伏特加酒,在二次世界大战苏德战场上,德国军败给了苏军,伏特加酒也立下汗马功劳。在当时补给特别困难的情况下,苏军统治部特别签发了一份死命令:保证前线士兵,每天拥有100克伏特加酒,坦克兵加倍,但是禁止战前过量饮用,这什么意思?就是只有取得胜利,才可以放肆喝酒,苏军士兵为了尽快的使得胜利,战斗中一定拼死力,就是为了胜利后能痛饮一番美酒。他们嘴里喊着胜利的口号,酒也可以壮胆,借着酒劲,拼命向前冲,再强的德军也无法抵挡如此嗜酒如命又如此拼命的士兵。而中国烈性白酒酒精度至少达到50%以上,浓度甚至达到76%,里面含有各种芳香物质,香气浓郁,口感醇厚,那才是真正的高度烈性白酒。但是在世界上并不受欢迎,以为它含杂质过多,没有这么纯静,中国白酒在中国受欢迎,在外国懂得人的不多,也没有伏特加酒这么出名,更不要说在外国设酒厂生产白酒,,伏特加酒说不上是烈性酒,中国烈性白酒才是名副其实的烈性酒。

谈到为什么伏特加爱好者说伏特加不是酒精这个话题其实爱好者这样说也是有原因的,虽然伏加特酒的浓度很高几乎接近纯酒,但是他的口味是很独特的是极其烈的但是闻着有一股香甜的味道,而且这样的酒也是让一些爱好者很疯狂。

在制作过程中发酵和蒸馏生产伏特加时,谷物和糖蜜转化成可发酵糖的方式和在威土忌,朗姆酒的方式一样,只是蒸馏师几乎不使用发芽谷物,取而代之的是添加的酶,蒸溜的目的是生产出纯度和酒精度比较高的酒,而且法定得绝大多数特加都必须蒸馏到高达96%的酒精度。

还有就是一些伏特加会添加额外的风味, 果味是经常添加的风味,也是比较受欢迎得,但也会更具大众要求添加蜂蜜、香草、野牛草和胡椒的风味,风味可以通过将原料浸渍来得到,或者通过和蒸馏而成的水果烈酒混合而成。蒸馏师也可以像生产便宜的金酒一样使用较便宜的香精,但是伏特加会闻起来和尝起来不天然,并且这些味道在杯中很容易消散,所以这样得做法也很少有人做。

波兰的伏特加,被西方人称为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。伏加特其主要酿造原料是谷物和薯类,经过了反复多次的蒸馏, 达到96%的酒精度数,是世界上纯度最高的烈酒,只浅尝一口,嘴唇就会瞬间发麻、脱水,但它的口感最接近水,容易使人产生误解。



伏特加是烈酒酒精度非常的高,如果说伏特加不是酒精的话绝对是酒疯子。

因为伏特加喝起来没有那么强烈的酒精味道,正是因为它的浓度高,所以就感受不到。

可能是他们觉得伏特加比较好喝,所以说而且也没有什么浓度让他们致命的。

我认为伏特加爱好者说伏特加不是酒精,是因为他们喝的时候没有感觉到酒精。


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