在我们炒菜时，油锅着火如何处理？

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   在我们炒菜时，油锅突然着火，这时候我们千万不要慌，因为油锅发生着火，主要是由于油锅太热，锅内油在燃烧。油锅受热起火是一种很正常的现象，因为食用油都是有一定的自燃点的。灭油锅火尽量别超20秒。只要掌握正确的灭火处理方法就不会造成太大损失。

  我们首先要做的就是把燃气气源关掉，如果火势非常大，已经溢出锅灶，最安全的方法还是使用灭火器，在我们小区的每一个楼层都有灭火器，迅速找到灭火器灭火才是最有效的。

    如果火势不是很大的话，灭油锅火最简单有效的方法就是用锅盖盖，湿抹布，或者直接倒进蔬菜，燃烧掉锅内的氧气，但是一定要注意，盖油锅时从侧面去盖，防止油点四溅，烫伤皮肤。

       而且一定要注意，千万不能往锅里倒入水去灭火，水不仅不能灭油锅火，反而会使火势变大，油渍四溢，非常危险。

      所以我们在油炸食品时，要注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食用油溢出着火。油锅加热时应采用文火，严防火势过猛、油温过高现象发生。

现在呢家家户户都离不开吃饭，离不开吃饭也就避免不了炒菜，对于一些刚刚学会炒菜的新手，炒菜的时候遇到些难题也是丈二和尚摸不着头脑

当然了，面对油锅着火的问题，别说炒过菜的，就是没炒过菜的也至少学过化学知识吧

我就记得选燃烧那一课的时候，老师说过好多次这个问题，就是油锅着火的问题，记得当时课本上提供过几种办法，一是用立刻湿布盖在锅子上，另一个是用湿的沙子扑灭，这些确实都太不现实了，我觉得最现实的还是用锅盖扣上，反正菜也是不能吃了

火势如果不是很大，可以往里面倒一点菜，隔绝空气，但是千万不能倒水，如果火势稍大，可以用家里的灭火器进行灭火

如果火势蔓延的话就不要再自己采取措施了，一定要及时拨打火警电话，离开着火的地方等待消防员来灭火

赶紧盖锅盖，或者用湿抹布盖住火苗。

每个家庭都要用油炒菜，尤其是居住在楼房里的人们，使用电和煤气，做饭的时候由于操作不当，有的环节跟不上趟，很容易造成油过热起火。

这种情况下一定要冷静，一般的人第一反应是用水去灭火，这是极其错误的。

冷水遇到起火的热油会造成油花飞溅，使人被烧伤，正确的做法是：

要先关掉开关不在给油提供热原，在这种情况下，如果有切好的新鲜蔬菜， 马上把它们放进起火的油锅里，把火压灭。

或者随手将锅盖盖严，隔绝空气，把火捂灭。

如果火势比较大，可以用是毛巾捂上锅，让油与空气隔离，达到灭火的目地。

千万不要用水，用水灭火，只能加剧火势，使其更加凶猛，或者热油飞溅燃烧的更厉害，会事得其反。

如果是大的宾馆餐厅，万一油锅着火，火势较凶猛的时候，就要用灭火器进行灭火，并及时拨打119，避免无法控制火情，酿成惨祸，与此同时，要及时撤离现场，疏散人员，切莫掉以轻心。

如果在炒菜的时候出现油锅着火的情况，你要立即用锅盖盖上，这样就可以减少锅中含有的氧气，这样没有了助燃的养料，他就不会再着起来了。

我记得我在上初中的时候，有一次在家里煎鸡蛋，只放了油我就是用手机和别人聊天去了，忘记锅里面还在烧的油。就这样锅着火了，当时我整个人都属于很懵的状态，想用水浇灭，但是后来想一想电火不能用水，所以我就用锅盖把锅盖上了。这样里面还会有一点火，但是你不要害怕，也不要着急，那个火会慢慢熄灭掉。

在这个时候我们会有很多的烟，你要把窗户开开，这样以防你烟雾中毒。如果在屋里面觉得呼吸比较困难，你可以把一个毛巾用水蘸湿捂住你的鼻子，就可以很多正常呼吸了。这样也能防止那些毒气，毒气进入到你的肺部。

我们经常看到一些厨师在炒菜的时候会看到火从油锅里冒出来，觉得这个动作很酷，但是其实人家是专业的。能够把握这样的火候，如果像我们普通人遇到这样的情况，一定要特别注意，不然的话就会有安全隐患。

有的人遇到这样的情况会特别的慌张，手忙脚乱，不知道做什么好。甚至跑得远远的，任由他冒火。这样很容易发生火灾。

还有的人拿水想把火浇灭，这样也是非常不安全的。这种方法有可能会让火冒得更高。这样会把人给烫伤，所以这个动作是非常危险的。

遇到这样的情况一定要冷静。先把菜盖上锅盖，然后再把火给关了。锅盖会把火给盖住，这样的方法比较安全一点。最好还可以在锅盖上发一条湿毛巾让锅盖慢慢的冷却。

还有一种方法是将旁边另外一些没有熟的菜倒到锅里面，这样可以让里面的食物冷却下来，我就不会骂我太大了。

如果是非常熟练的老师傅的话，他们只要多翻炒几下火就会灭下去了。

总之，遇到这样的事情，一定要沉着冷静应对。一定要先注意好自身的安全。

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屏南县19287933441： 炒菜锅底下油着火了怎么办 - ？
长兴蓝腹膜： 油锅着火可采用灭火器,或下列两种方法灭火: ①窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭.“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅...

屏南县19287933441： 炒菜时油锅起火怎么办 - ？
长兴蓝腹膜： 1、冷却法 关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草,或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油,使油温降低,达不到燃点而自动熄灭,也可将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,达到降低温度,快速灭...

屏南县19287933441： 在厨房炒菜时,油锅不慎着火,最适宜的灭火方法是() - ？
长兴蓝腹膜：[选项] A. 立即往锅里加冷水 B. 立即用嘴用力吹 C. 立即盖上锅盖 D. 立即把锅里的油倒掉

屏南县19287933441： 厨房炒菜,油锅着火,这时最简单的处理方法是() - ？
长兴蓝腹膜：[选项] A. 立即向锅里泼水 B. 用灭火器灭火 C. 立即盖上锅盖 D. 立即把油倒掉

屏南县19287933441： 在厨房炒菜时,油锅不慎着火,最合适的灭火方法是()A.立即往锅内加冷水B.向锅内洒沙子C.立即盖 - ？
长兴蓝腹膜： 炒菜时油锅不慎起火,最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖,这样既可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的. A、油的密度比水小,加少量水后,油会漂浮于水面上,与氧气的接触面积更大,更容易燃烧,故选项错误. B、炒菜时油锅不慎着火,向锅里撒沙子,隔绝空气,能到达灭火的目的,但不是最合适的灭火方法,故选项错误. C、炒菜时油锅不慎起火,最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖,这样既可以隔绝氧气,故选项正确. D、炒菜时油锅不慎着火,立即盖上锅盖即可灭火,没有必要拨打火警电话救助,故选项错误. 故选:C.

屏南县19287933441： 油锅着火了怎么处理 - ？
长兴蓝腹膜： 1、窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气,使燃烧物得不到足够氧气而熄灭. 2、冷却法:关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草,将切好的蔬...

屏南县19287933441： 炒菜的油锅起火了,我们应该怎么办? - ？
长兴蓝腹膜： 如果不是很多油,直接关火就可以了. 如果有很多油,一定先关火,然后用锅盖或其它东西把锅盖好,火自己就会熄灭. 祸里起火不要慌张,更不要用水去灭火,用水灭火,火会烧的更大.

屏南县19287933441： 炒菜时,锅里突然冒大火了该怎么处理? - ？
长兴蓝腹膜： 刚炒菜时锅里的油就着了说明你烧油时火候过猛了.应该用文火慢慢热油.(如果是电器就把功率调到1300w左右)当出现油着火的情况,有以下解决方案: 一、当火不太大时,可以直接将切好的菜倒入锅中进行搅拌. 二、火势过大时,应立即盖上锅盖,停止供热.(电器的话应立即切断电源) 三、特别注意千万不能用水浇,(油的密度小于水,高温油遇到冷水冲击会溅出,酿成火灾和烧伤皮肤的杯具!)

屏南县19287933441： 炒菜时,锅里着火了怎么办? - ？
长兴蓝腹膜： 油锅起火,灭火方式多种多样:泼水、开油烟机、用锅盖、倒油. 一般情况下,油锅起火是由于油温过高,若是火苗很小,应往锅里倒菜,火就会被熄灭;若火苗很大,用锅盖盖住可以灭火,但遇锅盖的密封性不好时,还是不能彻底灭火;当火...

屏南县19287933441： 炒菜的油锅起火了,应立即?A用水浇 B开排气扇 C盖上锅盖 - ？
长兴蓝腹膜：[答案] 你好,选C 用锅盖盖住起火的油锅,使燃烧的油火接触不到空气,因缺氧而立即熄灭; 用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅,也能起到与锅盖相同的效果; 如果厨房里正好有切好的蔬菜或其他生冷食物,可将这些蔬菜或食物沿着锅...