2块和10块的盐有什么区别吗，我们有没有必要买贵一点的盐？
虽然市面上几乎所有的食用盐里99%的成分都是氯化钠，但一袋超市里的精制加碘盐只要2块钱，而说到法国盖郎德（Guerande）的盐之花，一样的份量恐怕要花费你近400块。
不止法国的盐花，喜马拉雅的玫瑰岩盐、英国的片状海盐…这些超市和餐厅中常见的高级盐，价格一般都要普通食盐的几十上百倍……在不少顶级餐厅，不同的菜式甚至还要搭配不同的盐来烹饪。这些差别，真的全是智商税吗？
今天，我们来聊聊生活中最常见，却最不平凡的盐。
目录
01 | 盐真的有区别吗？
02 | 不同盐的风味差异
03 | 常见的高级食盐
01 | 盐真的有区别嘛？
盐可以说是最最不可或缺的食材。
在我们的生活中，几乎所有的的食物都含有盐分。盐能为食物带来更加饱满的风味，还能减轻和抑制苦味，甚至可以增加食物的保存时间。虽然人类采盐历史已久，各国的产区名号繁多。但按源头划分，大体上所有的盐都能归类为海盐、池盐、井岩和岩盐四种。
不过，类似法国盖朗德的盐花、意大利切尔威亚的盐花、巴基斯坦的喜马拉雅玫瑰岩盐、以及夏威夷或冰岛的黑色海盐这样。由于不同的气候和制盐工艺，加上数千年地质变迁的影响，让各个产地出产的盐有了细微的差异。其中最为著名的一些产区更是诞生了拥有颇具辨识度的独特滋味外观，形成了独一无二的风土特色。
02 | 不同盐的风味差异
虽然食用盐中几乎99%的成分都是氯化钠，但它们的结构差异和剩下的1%，却足以决定一种盐与众不同的特征。
因为价格昂贵，高级食盐通常不会用作烹饪的调味，而是烹饪结束时直接洒在食物上，作为菜品的收尾盐，这也使得它们除了基本的咸度，还保存了本身的风味特色，使食客能直接尝到。其中最重要的要素，包括溶解度、质地、粘度、颜色、风味等。
溶解速度
除了盐的颗粒大小对于溶解速度的影响，通常高端食盐溶解速度会比普通盐好（因为保存和仓储的原因，普通食盐会添加一定量的抗结块剂，防止受潮结块）。同样是烹制盐焗鸡，用溶解速度好的海盐制作的表皮，通常就会比普通盐酥脆得多。
质地
因为大部分高级盐都是收尾时洒在食物表面上，因此品尝时能直接咀嚼到盐本身的颗粒感。岩盐经常口感生硬，像嚼到了沙子，使用前往往需要研磨。而品质好的盐花咀嚼起来则酥脆、轻盈，也因此成为鹅肝、芦笋以及鱼肉的上佳搭档。我个人尤其喜欢英国南岸莫尔顿的片状海盐，每一片都是金字塔状的中空晶体，宽度可达1厘米，搭配软质食物，口感奇妙。
湿度
盐的湿度，可以简单理解为盐的粘度，湿度越高的盐便越容易附着在食物表面。一般来讲，海盐的湿度相对较高，更容易附着在食物表面。而岩盐湿度则通常较低，在制作腌制类食品时尤其好用，整块的岩盐板更是常用做烤盘，烤制食材。
颜色
盐当然不只有白色，粉色的喜马拉雅玫瑰岩盐、黑色的冰岛火山灰盐 black lava salt、橘色的夏威夷海盐Alaea、法国的灰色海盐 Sel gris、甚至还有蓝色的波斯蓝盐 Persian Blue salt，几乎可以拼成彩虹旗了。这些彩色的盐粒，常常是简单食物最好的装饰。
风味
除了咸味，这些高级盐通常都有标志性的风味特征。盖朗德的盐花 Fleur de sel 澄澈干净、柔和平衡，因为含有微量的藻类和其他物质，盖朗德盐花常常会散发出特殊的香气，被美食家形容为“迷人的紫罗兰香味”。此外，喜马拉雅玫瑰岩盐的矿物味、夏威夷海盐的泥土味、黑色火山灰岩的硫化味，甚至波斯蓝盐的微妙甜感都被美食家们津津乐道。
健康
由于个别不良商家的大肆吹捧，网络上对类似喜马拉雅岩盐这样精品盐的营养功效其实有着明显的夸大之处。很遗憾，就天然食盐彼此间微乎其微的成分差易，对人体健康起到的影响可能还不如最便宜的保健盐。
不管是再好的盐，吃的太咸都不会有什么好处。当然，一味的追求清淡少盐乃至味同嚼蜡，也对身心毫无助益。和其他食材一样，真正赋予精品盐价值的，仍然不脱离色香味形这个领域。
2块钱的盐和10块钱的盐有很大的差别，主要体现在贵点的盐里面添加了更多的矿物质元素，这也是它贵的原因。但是值不值得买呢？我个人建议，不值得。
盐越贵越好吗
为什么会这么说，我们先来探讨2块的盐和10块盐具体有什么区别。现在市面上的盐主要是钠盐，加碘盐，加碘加钾盐这三种，归根结底，主要成分都是氯化钠。
加碘盐是我们平常吃的最多的，也是最便宜的盐，因为我国建国初期为了大家的身体健康，避免出现大脖子病，所以在食盐里添加了碘（有的添加碘化钾，有的添加海藻碘）。但是现在生活水平提高了，除了低碘地区需要补碘外，其他地方的人不必要从食盐中补充碘。
盐要少吃
那么添加了钙、镁、钾等矿物质营养的盐是否值得购买呢？根据世界卫生组织的营养摄入建议表，每个人每天不超过6克盐即可。那么这一点点的盐里面添加的矿物质营养更是微乎其微，为了补充这一点儿矿物质营养还不如吃一口肉来得多，从盐里面补充矿物质营养就是自欺欺人。
没必要选择贵的盐
我们吃盐的目的无非就是补充日常必需的盐分，让食物更加美味。在现在物资丰富，不缺营养的情况下，很多添加营养都是个噱头而已。所以，特意去挑选贵的盐没有必要。但是我还是建议，老年人吃盐可以挑选低钠盐，更有利于身体健康。不管是什么人，吃盐都要控制量，吃盐太多也是不利于健康的。
您好，对照您的问题，我可以肯定的回答您，这两种盐有区别，主成分可能相同，但是它里面的添加成分就有区别的。贵点的盐，那么里面会有碘，锌等等微量元素，而2块钱的，估计就是最最普通的盐。有没有必要买贵点的盐呢，我的答案是有，但是不是天天就必须吃贵点的盐，盐应该隔一到两天换吃不用的盐。这样搭配起来吃，会对身体好，可以有效的保证甲状腺的正常。希望我的回答能够帮助到您，谢谢！
2元的盐是加碘的盐，10元的是不加碘的盐，如果是甲状腺结节的患者需要吃无碘的盐，所以你要看你自身是否缺乏碘了，在决定买哪种盐。
不光在什么价格的情况下，两块的盐和10块的盐还是盐巴。
两块的盐可能就是普通加工的盐。
两块的盐还是10块的盐，卫生标准肯定是一样的。
为了满足各种层次消费者的需要，盐业公司就在原料里面加上各种微量元素添加剂等。
像那个加碘盐一样。正常情况下，是不需要补充碘成分的。
比如甲亢的人群反而不能多添加碘成分。
其实有的微量元素成分加在盐里面，也是多此一举。
我们大众说喜欢在热油锅放入盐的，这样可以去油末和油里可能有水分加热引起的油飞溅。
如果想盐里面添加的成分有效利用，建议在菜起锅钱在放盐了。
当然烹调方法的需要，有的食物起锅放盐根本不能入味的。
所以说添加成分的盐大部分没有被利用浪费了。
贵点的盐就是满足高层次消费人群的心理欲望。
这里可以说2块钱的盐和10钱的盐都是咸的，就是你出的钱不一样。
有区别是有区别，成分有些细微不同，贵的盐，含有碘之类的有益元素，但是花好几倍的价钱去买贵盐没有必要，多吃点海带之类的完全可以弥补，可以用吃蔬菜的方式补充，那就没有必要去买贵盐
腌猪肉火腿放盐的比例是多少?具体的制作过程是什么?
北方主要是腌制牛肉，一个成功的腊肉，必须具有色红如火、香气浓郁、味道鲜美、肥而不腻、香味醇厚、香甜爽口的特点，制作腊肉，最好选择农村的猪，特别是那种杀好的、腌好的肉，一公斤肉放多少盐才合适？按10公斤肉计算，用盐量约为150克，即10块腊肉放3两盐，按此标准可执行，每公斤腊肉用盐15...
目前市面上有很多盐,该如何选择?
01 低钠盐：有助控血压 低钠盐和普通盐有什么区别？中国营养学会常务理事、四川大学教授黄承钰告诉记者，低钠盐含60％~70％的氯化钠、20％~30％的氯化钾和8％~12％的硫酸镁。而普通盐的氯化钠含量一般分为三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量比普通盐低1...
什么牌子的食用盐最好
为您例举：1、淮盐 有着“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”等美誉。因“色白、粒大、干”的特点而闻名。2、中盐 作为中国最大的盐生产和销售企业，中国盐业总公司的盐生产量位居亚洲第一。同时，它也是全国食盐生产经营的专营主体、我国盐行业中唯一一家中央企业。3、白象牌 经中国绿色食品发...
食盐有什么用途?
用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用1.7%～2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三...
盐除了炒菜还有什么用?
盐是我们日常生活中，必不可少的。炒菜、炖肉、拌凉菜都要用，是我们身体机制中很重要的一样东西。盐除了吃，还能做什么呢？1，去茶渍；相信有很大一部分人，都爱喝茶，可是泡茶用的杯子或茶壶，用了一段时较后，会有发黄变黑，残留很多茶渍，特别苦恼。我们只需将杯子里倒满热水，放一小勺食盐，...
食盐有什么妙用?
4.搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀。5.烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。6.用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。7.给孩子做营养餐，煮苹果时加点盐，果肉更鲜美。8.加点盐，煮饺子不易破。9.冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。10.加点盐，烹饪时可以防油飞溅...
下大酱,十斤酱块子,放几斤盐,请谁给告诉一下
发酵好的大酱块是制作大酱的关键。若您发现家中的大酱一个多月了也不发，可能是因为盐的用量过多，抑制了微生物的生长，导致没有气泡产生。大酱的发酵需要适当的盐度，一般来说，10斤酱块最好放入3到4斤的盐，这样既可以保证发酵的效果，又不会让酱过于咸。如果您的酱太咸了，可以加入一些炒黄豆，...
下大酱,十斤酱块子,放几斤盐,请谁给告诉一下
有放酱块一半斤数的盐的，但有些过咸了，酱还不好发，10斤酱块最好3～4斤盐。
现在的盐价太高了 吃不起了哦 都卖10块250克了 这种情况是谁造成的?是...
炒作,就跟前段时间的大蒜一样. 不过盐跟大蒜有本质的区别.所以国家是不会坐视不理的..
钓冰块的原理
实验所需材料 冰3块、盐10克、细线1根、盘子1个、勺子1个实验操作步骤 1.同时取出两块冰块，往其中一块冰面上撒入10克左右食盐。2.静置1分钟后，对比冰块融化的情况。3.取出另外一块冰块并放在盘子里，然后将细线搭在冰块中央，并尽量让细线与冰块贴合紧密。4.沿着细线均匀撒上约十几粒食盐。5....
敛纪培新： 食用盐因为添加了各种微量元素,所以价格上会出现差异,而现在购买盐的时候,不仅要看价格,还要根据自己身体的需求来进行购买.
宣城市15545096314： 几十块的食盐和普通食盐究竟有什么区别 - ？
敛纪培新： 食盐是化学俗语,只的是纯净物,而食用盐是混合物,有碘的化合物
宣城市15545096314： 土豆烧鱼块的做法,土豆烧鱼块怎么做好吃,土豆 - ？
敛纪培新： 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上. 2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟. 3、捞出鱼块沥干油. 4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙. 5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀.
宣城市15545096314： ...分别加入30mL清水、30mL三种不同溶质质量分数的食盐水.步骤2:取四块新鲜萝卜块分别浸没于上述A、B、C、D四个烧杯中,都静置浸泡10分钟.步骤3... - ？
敛纪培新：[答案] (1)通过上述实验可知这是一个对照实验,变量是溶液的浓度,即溶质质量分数,因此不能有其他变量,所以应将步骤2中“取四块新鲜萝卜块”改为“取四块质量相同的新鲜萝卜块”;(2)实验中萝卜的吸水和失水,我们可...
宣城市15545096314： 一个小实验,求答案1.把一个玻璃瓶灌满清水,拧紧瓶盖.2.在装有一半水的盆里放入十多块鸡蛋大小的冰块,再在冰水里撒入100克左右的食盐.3.把装水的瓶... - ？
敛纪培新：[答案] 假设实验处于标准大气压下 1,瓶里的水开始结冰,放进盆里的冰开始融化 原因是加入盐后水的凝固点下降,而且盐水的温度高于冰的温度,冰开始融化,盐水向冰提供融化所需的热量.冰和盐水的混合物温度低于零度,因为加入盐 所以盆里面水没...
宣城市15545096314： 1,5元的盐和2,5元的盐差别在哪 - ？
敛纪培新： 差别就在于品牌和产地不一样!质量没有区别!
宣城市15545096314： ...再在冰水里撒入100克左右的食盐.3把装水的瓶子放入冰水盆里,并用筷子不断搅拌食盐水.十几分钟后,瓶子和瓶子里的水有什么变化? - ？
敛纪培新：[答案] 瓶子漏水,有裂痕;水被冻成一块冰,不太易碎.
宣城市15545096314： 为什么现在的盐买到十元钱一包 - ？
敛纪培新： 到重庆来买,,1块5
宣城市15545096314： 1元,2元,5元和10元的矿泉水有什么区别吗 - ？
敛纪培新： 1.水质区别,比如有纯净水,矿物质水,天然矿泉水,山泉水,苏打水之分.2.包装区别,玻璃瓶,塑料瓶等.3.产地区别,西藏,巴马,长白山;国内,国外.另外,产地直接涉及到运输成本.4.品牌区别,策划设计,广告宣传等.5.功能区别,小分子团,弱碱性,含气等等.
宣城市15545096314： 小美有1元,2元,5元和10元的人民币各一张,用这4张人民币可组成多少种不同的价钱 - ？
敛纪培新： 用一张:4 用两张C42=12 用三张C43=4 四张全用到=C44=1 共4+12+4+1=21
