男士礼仪知识
中国自古就是礼仪之邦,几千年来创造了灿烂的文化,形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范,被世人称为"文明古国,礼仪之邦"。经过礼仪的起源时期、形成时期、变革时期、强化时期、近代礼仪的发展和现代礼仪的发展。
礼仪的起源时期在夏朝以前(公元前21世纪前),礼仪起源于原始社会,在原始社会中、晚期(约旧石器时代)出现了早期礼仪的萌芽。整个原始社会是礼仪的萌芽时期,礼仪较为简单和虔诚,还不具有阶级性。.礼仪的形成时期在夏、商、西周三代(公元前21世纪~前771年),人类进入奴隶社会,统治阶级为了巩固自己的统治地位把原始的宗教礼仪发展成符合奴隶社会政治需要的礼制,礼被打上了阶级的烙印。
在这个阶段,中国第一次形成了比较完整的国家礼仪与制度。礼仪的变革时期在春秋战国时期(公元前771~前221年),这一时期,学术界形成了百家争鸣的局面,以孔子、孟子、荀子为代表的诸子百家对礼教给予了研究和发展,对礼仪的起源、本质和功能进行了系统阐述,第一次在理论上全面而深刻地论述了社会等级秩序划分及其意义。强化时期在秦汉到清末(公元前221~公元1911年),在我国长达2000多年的封建社会里,尽管在不同的朝代礼仪文化具有不同的社会政治、经济、文化特征,但却有一个共同点,就是一直为统治阶级所利用,礼仪是维护封建社会的等级秩序的工具。这一时期的礼仪的重要特点是尊君抑臣、尊夫抑妇、尊父抑子、尊神抑人。
在中国古代,礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分,对中国社会历史发展起了广泛深远的影响,其内容十分丰富。礼仪所涉及的范围十分广泛,几乎渗透于古代社会的各个方面。
我印象最深的一篇文章就是《陈太丘与友期 》,内容为陈太丘与友期行,期日中,过中不至,太丘舍去。去后乃至。 元方时年七岁,门外戏。客问元方:“尊君在不?”答曰:“待君久不至,已去。”友人便怒曰:“非人哉!与人期行,相委而去。”元方曰:“君与家君期日中,日中不至,则是无信;对子骂父,则是无礼。” 友人惭,下车引之。元方入门,不顾。
《陈太丘与友期》一文细节微言、涵泳无穷。“陈太丘与友期行,期日中,过中不至,太丘舍去,去后乃至。”尺寸之间起波澜,与下文问答中“待君久不至,已去”“君与家君期日中,日中不至 ”呼应。友人“问”“便怒”“惭”“下车引之”,一波三折。其间,先称 “尊君”,骤然口不择言 “非人哉”,人物情态,栩栩如生。元方“门外戏”、一答一日、“入门不顾”,应对自如,宛若成人,表现出鲜明个性与独立人格。不论是情节上的起伏变化,还是人物情态上的自然生动,乃至文字之下隐藏着的本真性情、坦率品质,都值得我们琢磨品味。其中的礼仪也是值得我们去逐字摸索。
礼仪分好几个方面,比如行走礼仪、见面之礼以及称谓礼仪等等。我们一起来看看其具体要求。
坐、立、行走之礼。坐、立、行走、躺卧等日常生活中的小事,在中国古代也极受人们的重视。室内的地上铺有草编的席,室内的活动就在上面进行,特别是坐和卧,都离不开席。席是坐具,当然不能踩脏,所以古人是不穿着鞋在席上行走的,进屋之前必须先脱去屦[ju巨,草、麻等制作成的鞋]、履、屐[ji鸡,木制成的鞋]、鞮[di低,皮革制成的鞋]等,然后才能入室上席,也就是“入席”。
入室跣足在古代一直被认为是对主人极有礼貌的一种举动,随着椅子等家具的出现,人们才逐渐改变了这一礼节。所以,《礼记·曲礼》中有这样的规定:“侍坐于长者,屦不上于堂。” 古人入席之后,对“坐”的姿式也十分讲究,即跪地,两膝着地,臀部落在脚跟上。若两膝着地,臀不沾脚跟,身体挺直,则为跪。如跪而挺身,挺腰,又称为跽[ji忌,长跪]。如变坐为跽或变跪为跽,则含有起身告辞之意。但如果“箕踞”而坐,则是一种轻视对方、傲慢无礼的举动。所谓箕踞,是指坐时,臀部着地,两腿前伸,身体形似畚箕[benji本机,簸箕]。
在一般的场合下,尤其是朝廷、官府中,人们很注意坐的姿势与周围环境协调一致,即所谓“坐有坐相”。如处于庄重严肃的环境下,则正襟危坐(整理好衣襟,端坐不动);如是比较随和的场所,人们坐的时候,身体可稍稍向后坐;在宴饮时,则尽量把身体往前挪,以利进食方便。
古人在行走过程也注意人际关系的处理,故有行走之礼。古代常行“趋礼”,即地位低的人在地位高的人面前走过时,一定要低头弯腰,以小步快走的方式对尊者表示礼敬,这就是“趋礼”。行走礼仪中,还有“行不中道,立不中门”的原则,即走路不可走在路中间,应该靠边行走;站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬,又可避让行人。
就光坐、立、行走都有这么多礼节,实在是五千年历史弥久。中国人的礼制精神是亲亲爱人,礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态,谦恭待人、尊重他人,以赢得他人的尊重。如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果,“若要好,大敬小”。并且敬人不仅是礼貌的姿态,或仅为礼仪性的表示,而是要有发自内心的对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬,礼节就成为了虚套,这就不符合传统的礼义标准。传统礼俗中诚敬谦让,和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。当然现在我们对传统礼俗的继承是一个复杂问题,需认真辨析,择善而从。
我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范,着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪,如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等,加以改造与承传。
在正式的宴会上,不管是中餐还是西餐,酒都是美妙和神秘的东西。不过,不论是国酒还是洋酒,尊重不同酒的文化是最重要的。通常,最常见的酒有白酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒,不常见的还有威士忌等等。我经常在一些宴会上,看见不少人举着葡萄酒干杯,自己感觉很豪爽,其实这是不妥当的。要知道,白酒的文化是干杯,葡萄酒的文化却是品尝,品尝它的味道和口感,享受它的色彩和美感。因此,饮酒时,如果不了解酒的文化会显得缺乏修养,甚至被人暗暗嘲笑。优雅并且正确地掌握饮酒礼仪体现了现代人的品位和魅力。
1. 基本礼仪
点酒时不要硬充内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请调酒师帮忙挑选。
接受斟酒要优雅
啤酒
只需要用手指尖握住酒杯的中央。如果双手握住酒杯会让啤酒变热。女性可以一只手握着酒杯,一只手扶在杯底,这样会显得比较优雅。
葡萄酒
把葡萄酒杯放在桌子上,等待酒倒好,不能用手去扶着杯子,也不能把酒杯倾斜。当别人为你斟酒时,如不需要,可简单地说一声“不,谢谢”,或以手稍稍盖住酒杯,表示谢绝。
祝酒时的必要准备
通常在宴会中,会由主人向主宾祝酒。作为主宾参加宴请时,应了解对方的祝酒习惯,如为何人祝酒、何时祝酒等等,以便做必要的准备。在主人和主宾致辞、祝酒时,其他人应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,不要借此机会抽烟。
碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。
敬酒先应分主次
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下对方身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免叫错人名或称呼而出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人时,对他自然要备加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很尴尬。
用餐时,不管是主人还是客人,都不要让女性喝醉酒。另外,为了表达对主人的尊敬,客人在接受主人的敬酒之后,一定要找个合适的机会,回敬主人酒。
喝酒也有大学问
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒倒在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯,让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
不敬酒时将酒一饮而尽,或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。
干杯时,提议者应起身站立,右手端起酒杯,或用右手拿起酒杯后,以左手托住杯底,面含微笑,真诚地面对他人。在主人提议干杯后,不一定要一饮而尽,只喝一口也行。即使是不喝酒的人,也要起身,将杯口在唇上碰一碰,以示尊敬。
在西餐宴会干杯时,人们是只祝酒不劝酒、只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时,尤其不能碰杯。
礼仪专家特别提示:
涂抹了口红的女士如何饮酒?
将口红印留在酒杯沿上的女士,在社交界通常被认为是没有礼貌的粗俗女人。如果不想给人留下这样的印象,建议用餐时最好使用不脱色的口红,或者是在涂了口红之后用面巾纸轻轻按压,这样就不容易脱色了。
如果实在不小心将唇印印了上去,可以及时用干净的手指尖抹掉口红,再用纸巾擦拭手指尖。直接用纸巾擦拭酒杯的做法是不礼貌的。
2.葡萄酒饮酒礼仪:饮酒要浅尝细品
通常在选择好葡萄酒后,由做东的人试喝酒,一般由男士来试酒。试喝酒的过程应为:
整瓶酒送来后,先确认和自己点的葡萄酒牌子是否一样,如果没问题就示意服务生开酒。
拿起盛着葡萄酒的酒杯,向外倾斜,首先看看酒杯内是否有如木屑的东西,这些东西可能会影响酒的品质。再看看葡萄酒的颜色。已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外),杯沿的酒带褐黄色,而杯中央的酒色泽较深。未成熟(可贮藏更久才饮用) 的酒内外则多呈紫红色。
然后,拿着酒杯向内逆时针摇晃,如果是左手拿杯的人则可以顺时针摇晃。把酒向内倾斜,低头用鼻子闻闻味道是否香浓。
呷一口酒,不要太多,也不要太少,转动舌头去体会,在餐厅用酒时,你需要在此刻决定是否接受这瓶酒。
如果试喝酒结果满意,便可示意服务生继续倒酒。如不满意, 可对服务生表示不接受。这时, 服务生可能会自己也喝一点证实, 如果酒真是有问题, 高级西餐厅一般会收回该瓶酒。
需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。
葡萄酒杯的拿法
正确的握杯姿势是用三个手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温升高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台起固定作用。
3. 西餐与餐酒的美妙搭配
正式的西餐宴会上,酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。
西餐用酒有三类
西餐宴会上的酒水,可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。
餐前酒又叫开胃酒,是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪利酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒,它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究,就是“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们时需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉,即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。
餐后酒,指的是用餐之后,用来助消化的酒水。最常见的是利口酒,又叫甜酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
餐酒的四种味道
此外,食物和酒类可以分为四种口味,这也就界定了酒和食物搭配的范围,即:酸、甜、苦和咸味。
酸味:酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸味的食品共用,味道也很好。
甜味:用餐时,甜食会使甜酒口味减淡。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味:苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。如果想减少或除去苦味,可以将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味: 一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸味食品的盐味。许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配以柠檬汁或酒类,主要原因是酸味能减低鱼类的咸度,食用时味道更加鲜美可口。
西餐用酒的九个禁忌
细节一:饮酒时应注意酒忌,不能故意把人灌醉,更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒。
细节二:不能通宵达旦无节制地狂欢酗酒。
细节三:不能在酒席上出现争执、恶谑、佯醉等言行举动。
细节四:女性在饮酒的时候更要特别注意举止优雅,“浅尝辄止”,不要因为自己的酒量大,就不顾礼仪,失了风度。
细节五:喝酒时不能发出声音。
细节六:如果弄倒了杯子,把酒洒得满桌都是,不要大喊大叫,可做手势请服务生过来帮忙收拾残局。
细节七:除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。侍者斟酒时要表示谢意。如果男主人亲自斟酒时,宾客应该端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,女士则欠身点头为礼。
细节八:西餐通常只使用香槟酒来干杯,所以这时绝对不可以用啤酒或其他葡萄酒代替。干杯时,应喝下杯中一半的酒为宜。
细节九:在西式宴会上,不能随便离开自己的座位,去与相距较远者敬酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允许。
1:衬衫和鞋子不错哦,不过我觉得你配白色的西装对你的衬衫和鞋子有点扎眼 建议你可以换成灰色的西装,只要颜色对比不要太强烈就行,或者将衬衣换个颜色,黑色 穿衣切忌颜色太多,和形成对比色比如 红绿,蓝橙,黄紫,这几种对比色,如果你不是一个穿衣达人的话,最好不要尝试对比色2:1.男士仪表。
1)男士面容仪表:
应每天养成修面剃须的良好习惯。实在要蓄须的话,也要考虑工作是否允许,并且要经常修剪,保持卫生,不管使留络腮胡还是小胡子,整洁大方是最重要的。(发型:整洁、大方;摩丝的喷洒不宜过多,以稍稍起到一个定型作用为标准)
2)男士着装礼仪:
总结:
男士的穿着不求华丽、鲜艳,衣着不宜有过多的色彩变化,大致以不超过三种颜色为原则。平时,穿一些便装也不是不可,也是比较不错的选择,但是参加正式、隆重的场合,则应穿礼服或西服。
西服被认做男士的脸面,要让他增彩生活的话,有"六忌"需多多注意
一忌西裤过短(标准长度为裤长盖住皮鞋);
二忌衬衫放在西裤外;
三忌不扣衬衫纽扣;
五忌西服的衣、裤袋内鼓鼓囊囊;
六忌领带太短(一般长度应为领带尖盖住皮带扣);
(袜子:不能白色,要与裤子和鞋的颜色协调)
说话有礼貌, 对人要微笑,举止要大方,别老开玩笑! 坐在哪地方双手合十放在桌上, 腰板挺直! 说话略微低头含胸看着人家! 声音不要大! 胳膊不要架起来要张开双臂才会有礼!
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