老玉米老了太硬怎么处理做法

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老玉米老了太硬的处理做法如下：浸泡、高压锅煮熟。

1、浸泡：老玉米老了太硬的话可以将其浸泡在水中，经过浸泡的玉米会软化玉米粒，使其更容易煮熟。浸泡时间可以根据玉米的程度而定，通常在15分钟到30分钟之间。

2、高压锅煮熟：将硬玉米放入高压锅煮熟可以使其变软。一般煮的时间是10分钟到20分钟，注意不要过度煮熟，否则会影响口感，出锅之前可以用筷子戳一下玉米粒，软了的话就可以食用了。

玉米的选购技巧

1、观察玉米的外观：选择外表光滑、饱满、无损伤的玉米，颜色通常为深黄色或淡绿色。如果玉米的颗粒饱满、排列整齐，说明它的价值更高，而且口感也会更丰富。

2、闻玉米的香味：取一根玉米闻一下，如果有清香味，说明玉米比较新鲜，营养价值也更高。如果闻起来有霉味或者异味，可能是玉米已经变质了，不宜选购。

3、观察玉米的新鲜度：选购时要观察玉米的顶部和底部，如果顶部和底部的叶子呈鲜绿色或浅绿色，说明玉米比较新鲜。如果叶子已经变干或者变黑，说明玉米放置时间过长，可能已经不新鲜了。

如果老玉米变得太硬，你可以尝试以下几种处理方法来软化它，并使其易于烹饪：

1. 浸泡：将玉米完整地浸泡在冷水中，浸泡时间越长越好，可以尝试浸泡一晚上。这样可以帮助玉米吸水并变得更软。

2. 煮熟：将浸泡过的玉米放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮15-20分钟，直到玉米变软。你还可以在煮玉米的水中加入一些盐或糖，以增加风味。

3. 蒸煮：将玉米放入蒸锅或蒸汽篮中，用适量的水蒸煮，蒸煮时间大约为15-20分钟，直到玉米变软。这种方法可以保留更多的营养成分。

4. 压力锅：如果你有压力锅，使用压力锅可以更快地烹饪出柔软的玉米。根据压力锅的使用说明，煮熟的时间可能会有所不同。

请注意，烹饪时间可能会因玉米的硬度和大小而有所不同，可以根据需要进行适当的调整。在烹饪过程中，记得保持适量的水，以防止烧焦。煮熟后，你可以根据个人喜好添加盐、黄油或其他调味品来提升风味。

老玉米老了太硬可以尝试以下处理方法：
1.浸泡：将玉米浸泡在水中，这样会使玉米粒软化，更容易煮熟。浸泡时间大约在15分钟到30分钟之间。
2.加盐和糖：在煮熟的玉米中加入适量的盐和糖，能够起到软化作用，同时也能增加玉米的甜度和口感。
3.加小苏打：在煮熟的玉米中加入适量的小苏打，能够中和水中的酸性物质，降低水的酸度，进而使玉米更易被软化。
4.再次煮热：将硬玉米先放入热水中，加入适量油，然后继续煮热，可以使其充分吸收热水和油的营养物质，能够让玉米重获软糯。
以上就是处理老玉米的一些方法，希望对您有帮助。

1、浸泡：老玉米老了太硬的话可以将其浸泡在水中，经过浸泡的玉米会软化玉米粒，使其更容易煮熟。浸泡时间可以根据玉米的程度而定，通常在15分钟到30分钟之间。

其实我们在吃玉米的时候一定要吃的那种比较嫩的玉米，要把握好，既要有包浆这种情况之下，咬着很有感觉，如果玉米太硬了，没有其他的好的办法处理。你在煮的过程当中稍稍可以放一些碱，放了碱之后的玉米，这个时候在这个软硬上能够拿捏一下
所以我们也有经常有一些人在烀玉米的时候，都是放了少许节俭，那么这个碱就起到了软化的作用，起到软化作用之后，那么我们最后出锅的玉米还是比较可口的

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延川县18126233964： 老玉米老了太硬怎么处理做法 - ？
脂严那兰： 如果老玉米变得太硬,你可以尝试以下几种处理方法来软化它,并使其易于烹饪:1. 浸泡:将玉米完整地浸泡在冷水中,浸泡时间越长越好,可以尝试浸泡一晚上.这样可以帮助玉米吸水并变得更软.2. 煮熟:将浸泡过的玉米放入锅中,加入足...

延川县18126233964： 怎样使老玉米变软 - ？
脂严那兰： 1、将老玉米泡一周至两周;2、用电饭煲煮饭档冷水煮开,再用煮粥档煲,根据玉米的干湿来撑握时间.这样做出的老玉米不会有硬心.

延川县18126233964： 生活小妙招使老玉米变软 - ？
脂严那兰： 玉米是一种主食材料,是营养价值最高的一类.维生素含量是稻米、小麦的5-10倍.还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的.膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排...

延川县18126233964： 玉米有点老怎么办 - ？
脂严那兰： 加工成玉米碴子煮稀饭,或者玉米粉

延川县18126233964： 太老的煮玉米怎样变嫩一些吃起来不太硬 - ？
脂严那兰： 煮之前,用刀子在玉米粒上划一些口子.当然,放电压力锅里煮的话,效果会更显著.

延川县18126233964： 怎样巧使老玉米变嫩吃 - ？
脂严那兰： 使老玉 米 嫩吃的方法如下,煮老玉米时,在锅里加进1〜2匙盐(要以吃不出咸味为宜),很快就可以煮好,而且吃起来比较嫩.

延川县18126233964： 之前买的新鲜的老玉米,放在冰箱里冷冻.今早上煮了一个,又干又硬的不好吃.怎么煮才好吃的? - ？
脂严那兰： 你这样冷冻后新鲜玉米的水分就蒸发了,所以会很干很硬不好吃. 你可以把新鲜的玉米放在保鲜袋或者用保鲜膜包好再放冰箱就好吃了. 你可以试着把冰箱里取出的玉米泡在干净的水里解冻,浸泡时间稍久一些,切成几段放锅里浸泡在水里煮,水里可加入少许盐.实在不行,炖玉米排骨汤吃吧.

延川县18126233964： 老玉米干棵粒怎么煮,才会开花不回硬 - ？
脂严那兰： 用高压锅煮半锅老玉米,一连减压3次它就开花了. 1、玉米,原名:玉蜀黍,别名:罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮汕话:幼美仁,英文名:corn,拉丁文名:Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本.秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根. 2、叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约0.2米;叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮,边缘微粗糙长约1~1.5米.颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异,我国各地均有栽培. 3、全世界热带和温带地区广泛种植,为一重要谷物.味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙

延川县18126233964： 老玉米怎么煮会嫩 - ？
脂严那兰： 首先需要包外皮,剩下内皮裹着后用水侵泡10-20分钟左右 然后再用水煮,会有清香的味道. 我查了一下资料,也不妨加一点实用小苏打或者奶昔. 希望采纳,谢谢.

延川县18126233964： 怎样让风干的老玉米变的松软,想做玉米虾仁 - ？
脂严那兰： 你好!想要松软香甜品种很重要,做这道菜的时候都是选料水果玉米,自己家里的玉米品种一般达不到这个口感,但是有个小窍门会缓解一下玉米粒的口感:1.长时间浸泡(起码8小时)2.白糖水小火顿煮 经验之谈,希望采纳 记得给问豆啊!