河蚌怎样做好吃 河蚌做法

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1、主料：河蚌300克、芹菜200克。辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。河蚌去壳去掉黑线内脏等

2、加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。

3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。

4、锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开。

5、煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，国内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！

6、河蚌切成小块备用。

7、芹菜焯烫备用。

8、热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下。

9、再放入河蚌翻炒一分钟。

10、加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽。

11、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

12、可以出锅美美的品尝。

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墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做好吃?？
徒国小儿： 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么吃 - ？
徒国小儿： 步骤 1/4 第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌.2/4 第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右.3/4 第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美.4/4 温馨提示:1、辣椒一定要多,并用少量的醋去腥.2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做.

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做好吃? - ？
徒国小儿： 主料:河蚌300克、芹菜200克 辅料:葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个1、河蚌去壳去掉黑线内脏等2、加入料酒反复搓洗,然后清水冲洗干净3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好4、锅内加水放两片生姜2个红干椒,放入河蚌煮开5、煮开后再煮一分钟,捞去浮沫,捞出河蚌,国内的汤水不要扔掉,用来煮汤可是宝贝哦!6、河蚌切成小块备用7、芹菜焯烫备用8、热锅倒入油烧至七分热,放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下9、再放入河蚌翻炒一分钟10、加入芹菜翻炒,如果喜欢酱油的,可以加一勺生抽11、加入盐、鸡精调味,翻炒均匀12、可以出锅美美的品尝

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 - ？
徒国小儿： 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做好吃?最简单的做法! - ？
徒国小儿： 小炒河蚌肉 食材明细 河蚌 500g 葱 5g 姜 10g 蒜5g 耗油 10g 生抽 20g 冰糖 10g料酒 2g酱油 10g 步骤 1. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西. 2. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出.3. 清洗干净.4. 切成条状,用料酒腌一会.然后放入锅中煮,煮到锅开.5. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和盐.6. 将配料切好.7. 最后,下锅炒,放入料汁翻炒五分钟. 8.出锅装盘.

墨竹工卡县15362502092： 河蚌的做法大全,河蚌怎么做好吃 - ？
徒国小儿： 用料 蚌肉 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 紫苏叶 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油 爆炒河蚌的做法 改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁 坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么烧好吃 - ？
徒国小儿： :1:把河蚌肉取出并清洗干净以后,还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻,把河蚌一圈的边都打扁.:2:接下来把河蚌肉放入高压锅,放几片生姜片去腥,烧至上大汽,关火焖15分钟左右再准备出锅.如果是比较大的河蚌,可以焖半个小时或者...

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做才好吃 - ？
徒国小儿： 河蚌的吃法大概还是以煲类居多,据说和螺蛳一样,也是在清明前吃最佳——清明前水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动,那个时候的河蚌最干净,且肉质肥厚,所谓“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,老辈人是很相信这些俗语的.我老家最...

墨竹工卡县15362502092： 河蚌怎么做好吃 河蚌做法大全 - ？
徒国小儿： 1.豆腐洗净后切片2.咸肉洗净后,切片3.河蚌洗净后切小段4.锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色5.锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香6.再放入咸肉翻炒出肉油7.接着放入适量的水8.放入河蚌9.豆腐也一并放入10.锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉,11.放入青菜12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅

墨竹工卡县15362502092： 为什么我炒好的河蚌会硬得咬不动??怎么做河蚌才能吃啊 - ？
徒国小儿： 你好!主要是掌握不要过火, 否则就咬不动的啦.蚌肉做菜的最基本的作法是,味要辣,要放醋,要洗干净.不过再开始这一切之前,要将蚌的壳与肉分离.这个时候就要用刀将蚌肉从壳中挖出,需要注意的是要小心,以免伤手,其壳之锋利...