菜谱家常菜鸡爪做法大全_鸡爪怎么做好吃
1. 酱鸡爪做法：
- 材料：鸡爪、豆豉、红辣椒、蒜蓉、麦芽糖、白醋、蚝油、酱油、老抽、糖、味精和盐。
- 做法：
1. 将鸡爪放入加入白醋和麦芽糖的水中煮片刻，取出。
2. 热油炸鸡爪，直至皮肤起泡，皮肉分离。
3. 炒香蒜、红辣椒和豆豉，调制调味料，与鸡爪一起蒸约30分钟。
2. 酸辣鸡爪做法：
- 材料：鸡爪、蒜米、香油、白糖、米醋、酱油、辣椒酱和盐。
- 做法：
1. 煮鸡爪至熟透。
2. 把煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡，以保持脆口并去除表面胶质。
3. 准备大碗，将蒜米捣碎，加入调味料拌匀，放入鸡爪继续拌匀，腌制半天以上。
3. 泡椒鸡爪做法：
- 材料：新鲜或袋装鸡爪、泡椒。
- 做法：
1. 选择无瑕疵的鸡爪，切半。
2. 煮沸汤底，冷却后浸泡鸡爪。
3. 把鸡爪和切碎的泡椒连同汁水一起腌制。
4. 在常温下腌制2-3天。
4. 盐焗凤爪做法：
- 材料：美国鸡爪、粗海盐、姜汁酒、葱和白卤水。
- 做法：
1. 卤煮鸡爪。
2. 葱段与姜汁酒拌匀，与鸡爪包好，撒上海盐。
3. 以250℃焗40分钟后即可食用。
5. 五香鸡爪做法：
- 材料：鸡爪、小尖椒、蒜头、生姜、桂皮、八角、茴香等。
- 做法：
1. 焯水鸡爪，焯水后需拨散。
2. 热油炒香蒜和姜，加入鸡爪翻炒。
3. 加入辣椒和香料翻炒，加盐调味。
4. 加水煮至汤开，转中火煮至汤将干时，加盐调味。
5. 熄火，起锅。
每种做法都能带给您不同的味觉享受，不妨一试。
药膳鸡爪的做法
药膳鸡爪口感鲜嫩，味道香浓，有淡淡的药材香气。在制作过程中，黄芪和当归有助于提升免疫力和补血养颜，枸杞则能提高眼睛健康，红枣可以调理气血。这道菜既可以作为家常菜肴，也可以作为滋补的食品，非常适合女性和孩子食用。总结起来，药膳鸡爪是一道简单而美味的中式菜肴，可以根据个人口味调整药材和调味料...
自制酸辣无骨鸡爪的秘诀有哪些?
自制酸辣无骨鸡爪是一道美味的家常菜，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是只要掌握了一些秘诀，就可以在家中轻松做出美味的酸辣无骨鸡爪。以下是一些制作酸辣无骨鸡爪的秘诀：选材：选择新鲜的鸡爪，鸡爪要饱满有弹性，颜色鲜亮，没有异味。最好选择中等大小的鸡爪，这样更容易处理和烹饪。清洗：鸡爪买回来后...
怎样炖鸡爪好吃?
炖鸡爪是一道美味的家常菜，其关键在于鸡爪的处理和炖制的方法。以下是一些步骤和技巧，帮助你炖出美味的鸡爪。准备材料：新鲜的鸡爪若干，姜片，蒜瓣，葱段，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，香叶，八角，桂皮等香料。清洗鸡爪：先将鸡爪洗净，剪去指甲，去除多余的杂质。水煮去腥：将准备好的鸡爪放入沸水中...
鸡爪有哪些好吃的做法值得安利?
豉汁蒸鸡爪 豉汁蒸鸡爪是一道简单易做的家常菜。将鸡爪焯水后，放入蒸盘中，加入豆豉、生抽、蒜末、葱花等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟。豉汁蒸鸡爪味道鲜美，豉香四溢，是一道不错的下饭菜。以上这些鸡爪的做法各具特色，可以根据个人口味和喜好来选择。无论是作为正餐的配菜，还是作为小吃和下酒菜...
柠檬鸡爪的家常做法是什么?
柠檬鸡爪是一道美味的家常菜，它结合了鸡爪的鲜美和柠檬的清香酸爽，非常开胃。以下是一种简单的柠檬鸡爪的家常做法：材料：鸡爪 500克 新鲜柠檬 1个 姜片 适量 蒜瓣 适量 青红椒 适量 香菜 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 白醋 适量 辣椒（可选）适量 鸡精或味精（可选）...
做酸鸡爪的方法 酸辣鸡爪做法介绍
5、将煮好的鸡爪放到调好的酱汁中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上即可完成！6、酸辣鸡爪是由鸡爪、盐、白糖、小米椒、醋、蒜末、香菜（可根据个人喜欢选择是否需要香菜）等材料制作的一道家常菜，口味酸辣。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
柠檬鸡爪的家常做法是怎样的?
柠檬鸡爪是一道美味的家常菜，它结合了鸡爪的鲜美和柠檬的酸爽，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一种柠檬鸡爪的家常做法：材料：鸡爪 500克 柠檬 1个 姜片 适量 蒜瓣 适量 小米辣（或其他辣椒）适量 香菜 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 白醋 适量 料酒 适量 鸡精\/味精 适量（可...
虎皮鸡爪的家常做法有哪些?
虎皮鸡爪是一道美味的家常菜，其特点是鸡爪表面有着虎皮般的花纹，口感鲜美、肉质酥软。下面是一种常见的虎皮鸡爪的家常做法：材料：鸡爪适量（一般以500克为例）生姜一块 蒜瓣几瓣 青红椒各一个 葱一根 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖适量 食盐适量 鸡精或味精少许 花椒粉适量 辣椒粉适量（可根据口味...
无骨酸辣鸡爪的家常做法有哪些?
无骨酸辣鸡爪是一道受欢迎的家常菜，其特点是去除了骨头，吃起来更加方便。下面是一种无骨酸辣鸡爪的家常做法：材料：鸡爪适量（根据人数而定）生姜几片 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 花椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 料酒适量 食盐适量 食用油适量 香葱适量 芝麻适量 步骤：准备鸡爪，将鸡爪洗净，剪去指甲，...
家炖鸡爪怎样炖好吃
继续翻炒均匀。5. 加入适量清水，盖上锅盖，用小火炖煮1-2个小时，直到鸡爪变得酥烂入味。6. 炖好后根据个人口味调整盐和糖的用量，再继续焖煮片刻使鸡爪入味更加均匀。7. 最后撒上一些葱花或香菜点缀即可。这样炖出的家炖鸡爪肉质鲜嫩，入味鲜美，香气四溢，是一道美味可口的家常菜肴。
妫宁烈爽： 一、秘制红烧鸡爪准备:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.2、鸡爪倒入锅...
镇原县19263185568： 鸡爪怎么做好吃,简单点 - ？
妫宁烈爽： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.
镇原县19263185568： 鸡脚怎么做才好吃鸡脚的简单做法 ？
妫宁烈爽： 1、食材:鸡爪、生姜、大蒜、老酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱.2、鸡爪去指甲切四半,焯水后入锅煎一下,同时放入生姜大蒜.3、放入老酒盐生抽老抽白糖翻炒一下.4、倒入开水,没过鸡爪的量,放点葱白增香.5、大火烧五分钟,转中小火烧到收汁即可.
镇原县19263185568： 鸡爪子怎么做好吃 - ？
妫宁烈爽： 红烧鸡爪做法: 原料如下:1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲;2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);3、锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平;4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;5、焖炖至软烂即可.
镇原县19263185568： 鸡爪的做法大全有哪些 - ？
妫宁烈爽： 酱鸡爪的做法 材料:鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量.另外就是糖,味精,和盐.做法:1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起.2.用热油炸,炸到鸡...
镇原县19263185568： 鸡爪子怎么煮的做法 - ？
妫宁烈爽： 用料 主料鸡爪500克 调料冰糖30克鸡粉1勺姜3小块料酒2勺生抽100毫升老抽200毫升水适量葱白2条 鸡爪怎么煮的做法 1.锅里放清水,加入洗干净的鸡爪,煮5分钟左右(不要盖上锅盖),捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水份,鸡爪剪去指甲,备用 2.锅里另放清水,放卤味包,葱段和姜片,加入鸡粉,料酒,冰糖,生抽和老抽烧开后,放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右,试味,熄火(整个过程不要盖上锅盖) 3.熄火后,可以盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出,即可
镇原县19263185568： 红烧鸡爪家常做法,正宗红烧鸡爪怎么做 - ？
妫宁烈爽： 红烧鸡爪的做法步骤1 鸡爪去指甲,焯水捞出.2 炒糖色,炒到鸡爪微黄.3 放入葱姜八角红辣椒炒出香味.4 老抽生抽一比一,米酒一碗.烧开.5 放盐,十三香,烧开.6 中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可.出锅放点味精提味.
镇原县19263185568： 炒鸡爪怎么做好吃,泡椒炒鸡爪的家常做法 - ？
妫宁烈爽： 1.鸡爪下锅煮至断生捞出.2.鸡爪切开,青、红椒切斜刀,姜、蒜切碎.3.油锅烧热,下姜、蒜爆香.4.下鸡爪翻炒一会.5.烹入料酒,加适量盐、糖、酱油、水煮开,转小火煮约15分钟.6.至汤汁快干时加入青、红椒翻炒均匀关火.7.出锅装盘.
镇原县19263185568： 鸡爪的各种做法大收集,你喜欢哪一种口味 - ？
妫宁烈爽： 泡脚凤爪 质料:凤爪10只、 泡椒400克、盐2勺 、 花椒十几粒、大料1粒 、 姜块5块、白酒20克、 白醋10克 做法:1.预备质料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料.假如泡椒特殊辣只用200克就能够了,假如泡椒不是特殊辣要用400克.泡椒...
镇原县19263185568： 炒鸡爪怎么做好吃,青椒炒鸡爪的家常做法 - ？
妫宁烈爽： 1.鸡爪去尖切成两半2.锅里把水烧开后把鸡爪倒下去煮熟3.准备好葱,姜蒜4.把煮熟的鸡爪捞出来5.把葱,姜蒜倒进去6.加入适量的香油7.适量的生抽拌均腌半个小时8.青椒去籽切好9.锅里放入适量的油10.把青椒倒下去炒11.炒软后把鸡爪倒下去炒12.炒好后加入适量的盐炒均就可以了
