鮰鱼的家常做法
2、锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下
3、放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右
4、最后，勾芡，装盆即成
鱼的做法大全家常菜
1、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼...
简单家常鱼的做法大全
1.将斩杀好的鳊鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒和少许盐,腌制10分钟2.将红椒切成圈,大葱切细丝,放在水中泡一下3.将腌制好的鳊鱼,先切去头和尾来放一边,剪掉鱼鳍,鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成1厘米厚块,要注意鱼腹处不要断开,切忌不可切断4.在盘内放入葱条和姜...
22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!
白胡椒粉、柠檬 糖醋鱼 鱼、料酒、盐 花椒、油、番茄酱 白醋、糖、淀粉 红烧鱼 鱼、油、高汤 酱油、醋、盐 花椒鱼片 鱼身肉、金针菇适量 干尖椒，花椒、盐 生抽、淀粉、鸡蛋、姜丝 葱油鱼 鲈鱼一条、生姜数片 葱、酱油、黄酒 醋、老抽、精盐 糖醋脆皮鱼 鲜鱼1000克，植物油70克 ...
鱼的家常做法
1、食材用料：鲫鱼1条、小葱少许、姜片少许、蒜少许、油少许、盐1勺半、料酒少许、耗油少许、鲜酱油少许。2、准备好鲫鱼，让老板杀好，然后洗净。3、锅烧热，倒入少许油，待油温变热，放入鲫鱼。4、将鲫鱼一面煎好翻个面。5、两面煎好倒掉多余的油，然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，蒜...
好吃又好看,几种常见的鱼的家常做法,总有一款适合你
1、将鱼洗净，切下鱼头、鱼尾，从头部将鱼的内脏掏空洗净。2、葱姜切丝，倒入料酒、生抽、少量盐将鱼腌制20分钟。3、从鱼背向鱼肚的方向每间隔1cm左右依次切开，注意鱼肚的位置不要切断，盘底摆上葱段、姜片，将鱼摆盘整形，鱼头立起。4、青红椒切小段，依次摆在切开的鱼背上、淋上蒸鱼豉油。5、...
鱼块的做法大全家常菜
1、红烧鱼块 主料：鱼1条。辅料：食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。2、煎明太鱼块 主料：明太鱼块200克。辅料：植物油适量、酱料适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量。3、清蒸黄鱼块 主料：黄鱼肉2块。辅料：姜少许、蒜数瓣、...
50种家常鱼做法
50种家常鱼做法 蒜香龙利鱼 食材:龙利鱼、蒜末、姜 做法步骤: 1、龙利鱼洗净切块,加人姜蒜,加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉,拌匀腌制30分钟。 2、锅中刷油,倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 家常鲫鱼 食材:卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。 做法步骤: 1、...
鱼的做法大全家常菜
鱼的做法大全家常菜如下：鱼2条，水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根。1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。3、再加入...
10道鱼的家常做法,每一道都是经典,一年到头总也吃不够!
教你10种不同家常做鱼方法,简单又实用,学会这10道家常鱼的做法,节日家宴露一手,保证受欢迎,下面看看都有哪些做法。 【红烧带鱼】 材料:带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1\/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1\/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。 做法: 1.将带鱼...
鱼的做法大全家常菜清蒸鱼
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
直骅愈美： 1、可以做红烧鮰鱼.红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系.此菜肥腴软糯,咸中带甜.2、原料:新鲜长鮰鱼1条.调料:姜片,葱段,味精,糖,胡椒粉,黄酒,生粉,酱油,精制油.3、做法:先将鮰鱼洗净沥干,斩块,放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油,锅中放入姜片、葱段、少许油,略煸炒一下,放入鱼块,加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10分钟左右.最后,勾芡,装盆即成.
四会市17176966086： 鮰鱼做法家常 - ？
直骅愈美： 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁.鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”.英文名:longnose catfish....
四会市17176966086： 鮰鱼的做法大全 ？
直骅愈美： 1、味噌鮰鱼.用料:鮰鱼一条、味噌酱1汤匙、姜5片、干辣椒5颗、葱段4段、清酒少许、日式酱油少许、味啉适量、糖适量、生粉适量、油适量.做法:(1)鮰鱼清洗...
四会市17176966086： 鮰鱼怎么做好吃 ？
直骅愈美： 1、原料:鮰鱼600克.2、调料:食油,酱油,精盐,味精,绍酒,糖.3、制作:鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状,烹调前先沥干水,锅置旺火上,下油100克,倒进鱼块,加料酒30克,葱段10克和姜3克,同炒一会儿即下汤水500克,加盖,在中火上焖煮7分钟,待鱼块松软,速下精盐、酱油,移锅至小火煨,使鱼肉入味,汤汁浓缩,最后加味精少许,勾芡,淋油,起锅装盆即成.
四会市17176966086： 啤酒鮰鱼怎么做 ？
直骅愈美： 1、食材:鮰鱼1500克,油适量,盐适量葱适量,啤酒适量,小葱碎适量,花椒大料适量,生抽适量,红糖适量,醋适量,姜适量,蒜适量.2、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,切成大段备用.3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶.4、热油下鱼段煎一下.5、一面金黄就翻个个.6、拿铲子扒拉开一个油窝,将佐料放进去煸一下.7、加生抽,加一瓶啤酒,少许红糖,再加些醋,加盐,盖盖子,小火炖.8、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了.
四会市17176966086： 麻辣鮰鱼怎么做 ？
直骅愈美： 1、食材:鮰鱼1条、豆芽适量、食用油50g、干辣椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、料酒3勺、盐适量、鸡粉适量、火锅底料适量.2、鮰鱼杀好洗净,然后把...
四会市17176966086： 清蒸鮰鱼怎么做才好吃 ？
直骅愈美： 1、用料:鮰鱼1条、油适量、盐少许、蒸鱼鼓汁2汤匙、木茨粉5克、啤酒15毫升、葱1条、姜1小块、胡椒粉3克.2、把鮰鱼宰杀干净.3、切成薄片,连接肚的那边不要切断.4、把鱼全身内外淡淡抹一过盐,抹一过木茨粉,淋一过油,淋一过啤酒,拌入葱姜,腌制备用.5、蒸锅水开后,放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可.6、熟时起锅转盘,洒匀胡椒粉、葱花,盘里倒入蒸鱼鼓汁.7、淋上滚油即可.
四会市17176966086： 蒸鮰鱼怎么做 ？
直骅愈美： 1、准备好所有小料.2、锅中注入植物油,小火凉油下锅(可以加少许水)加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白.3、一起煸炒出香味.4、炒好后装入小碗中放凉,将鮰鱼切成小块.5、调味料放凉后再放入鮰鱼中,加入适量的盐和料酒.6、搅拌均匀腌制十五分钟.7、将腌好的鮰鱼块放入小碗中.8、烧锅开水,大火蒸上十分钟.9、蒸好后拿出来,放入小葱末.
四会市17176966086： 鮰鱼鱼头怎么做 ？
直骅愈美： 1、食材:鮰鱼头520g、油适量、盐适量、大蒜2头、葱适量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1汤匙、米醋2汤匙、白胡椒粉少许、酱油适量.2、斩块清洗后的鱼头.3、大蒜、姜片和葱段.4、放入白胡椒粉、料酒、姜片腌制15分钟.5、锅中放油爆香葱姜蒜,将蒜辫炒成黄色.6、放入鱼头,加入料酒、米醋、白糖、啤酒、盐、酱油翻炒均匀.7、大火烧开后盖盖转中火烧至汤汁浓稠.8、出锅盛入盘中,点缀香菜和小米辣.
四会市17176966086： 鮰鱼涮锅怎么做 ？
直骅愈美： 1、用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀,腌半小时左右.2、锅底放块黄油,铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最上层摆鱼,把鱼头把鱼骨放在锅的中间位置,鱼肉摆满四周,开中小火焖至鱼肉发白,锅开有热气.3、把料汁抹在鱼的表面,改小火,盖锅盖再焖7分钟.4、表面装饰香菜,开吃.
