济南的九种特色美食

~ 1、把子肉
2、九转大肠
3、泉城烤薯
4、甜沫
5、油旋
6、草包包子铺
7、芙蓉街
8、孟家扒蹄
9、坛子肉
1.把子肉。把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。第一次吃把子肉是在济南知名的快餐连锁店—超意兴，后来就欲罢不能的爱上了它，凡是来店里就餐，都会必点，肥而不腻，对喜欢肉肉又担心变胖的小伙伴来说，把子肉还是可以适当吃一些的哦?
2.九转大肠。九转大肠是山东济南特色传统名菜，属于鲁菜。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。现代人又根据相关工艺制作出了纯粹由素食制作的九转大肠，也就是素九转大肠。小编我初次吃九转大肠是在城南往事，入口肥而不腻，非常有嚼劲，甘甜劲十足，所以配有清口的黄瓜，吃一口大肠，再来一口黄瓜，回味无穷??
3.泉城烤薯。泉城烤薯是近期起与山东济南的特色烤薯，源于济南本地延续百年的烤薯文化。泉城烤薯采用特殊培育的红薯，通过烤制工艺的改良，烤制的口感远超街头桶烤、碳烤红薯，自泉城济南推出以来，受到众多美食爱好者的喜爱。泉城烤薯在工艺改良上一开始就从环保、健康理念出发，顺应城市消费者健康、美味的消费观念，同时顺应城市规划发展的环保要求。泉城烤薯薯香缕缕，独有的创新型食用方式，即考虑了食客的食用安全，又照顾到了食客就食的美观性，泉城烤薯吃起来都优雅。刚刚出炉的泉城烤薯，外皮会轻轻的裂开一道缝，极具诱惑力的金黄色薯肉一览无遗，此时还伴有晶莹剔透的糖油轻轻流出，让人看了直咽口水，那迎面扑鼻而来的薯香更是让你欲罢不能。我经常在泉城烤薯宽厚里店购买烤薯，还有就是花园路与历山路交叉口东南侧恒展大厦下面也有一家泉城烤薯。
4.甜沫。甜沫是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会很疑惑，甜沫为什么是咸的。原来最早“甜沫”应该叫“田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。在当地饭馆也能吃到，尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。个人感觉，外观开起来黏糊糊的，没有很大的食欲，每次喝都会让我想起尝临沂糁汤??
5.油旋。油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。油旋最早出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。小编一次吃是在历下区荆山路的早市上，喝的豆腐脑，说实话，感觉没有啥太大口味上的刺激，脆、香确实是有的，经常吃油炸类食品的小伙伴应该免疫力比较强??
6.草包包子铺。恐怕多数济南人都熟悉的一家店，他家的包子承载了几代老济南人的记忆呢。皮薄、馅多、味美、灌汤，最有济南味儿的是用荷叶包着，这样不仅不会粘底儿，包子中还飘散着荷叶的清香。一斤大约35-40元，价位适中。除了包子外，传统鲁菜，如九转大肠也是可以吃到的。
7.芙蓉街。芙蓉街是一条泉城济南特色的老街以及小吃街。位于济南市中心，是一条南北走向的街道，因街上有一名泉——芙蓉泉而得名。说实话，这条街人真得太多，尤其是晚上，喜欢挤挤的朋友一定要去找下感觉，尤其是天冷了。虽然因历史而得名，不过芙蓉街最出名的还是莫过于它包罗万象的小吃了，这里是全国各地知名小吃的汇聚地，有老的传承，国外的舶来品，也有国人变了花样之后的创新，大部分小吃价位中等，不过说实话虽然种类多，新奇的玩意也多，口感还真是不怎么样，外地游客来了可以逛逛。
8.孟家扒蹄。孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时位于今五龙潭公园西南侧的"文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫"罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到！
9.坛子肉。济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。

---

会理县19396794031： 济南的名吃是什么 - ？
韩戚傲地： 1、泉城大包 几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包.它选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花色品种多.泉城大包97年起就获＂中华名小吃＂奖.它快捷方便又不失民族文化特色,获得广泛赞誉,蜚声...

会理县19396794031： 济南有什么特色菜? - ？
韩戚傲地： 黄河鲤鱼 九转大肠 辣子鸡丁 螺丝糕 麒麟马哈鱼 坛子肉 油爆双脆 油炸螺丝糕吃济南本地特色菜当然去老铺子,芙容街附近有家盘丝饼,聚丰德的油璇,普利街草包老店的草包,大观附近的老王家米饭把子肉,还有大多数本地饭店甚至很多小地...

会理县19396794031： 济南十大小吃 济南特色小吃排行 济南什么有名小吃 - ？
韩戚傲地： 第一 奶汤蒲菜,是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔,在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗? 第二 油旋,凭着外酥里嫩,葱香扑鼻和形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名,现在在山东省第...

会理县19396794031： 济南的著名小吃有哪些? - ？
韩戚傲地： 济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜等.济南著名小吃有油旋、锅贴、灌汤包、盘丝饼等.济南的美食主要聚集在芙蓉街、经十一路一带.

会理县19396794031： 济南特色小吃有哪些 - ？
韩戚傲地： 鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道、正宗.济南菜,以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”,尤其在选料、烹制上,巧妙地用高汤进行调制,形成济南菜的一大特色.济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、...

会理县19396794031： 济南名吃有哪些 - ？
韩戚傲地： 济南名吃菜谱(济南菜是鲁菜代表):爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜 九转大肠:济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食...

会理县19396794031： 济南的特色小吃是什么?？
韩戚傲地： 1,油旋,在芙蓉街一带可以找到,是老济南最富盛名的名吃之一. 2,草包包子,总店在柴家巷,就是现在的普利街,是济南的百年老店,虽然近年来口味有所下降,仍不失一个美食. 3,把子肉,把子肉有很多,但是最好的当数省府前街的那家,肥而不腻,口感甚好. 4,甜沫,最好的一家在经四路附近,号称“甜沫唐”的一家. 5,马蹄烧饼,在回民小区. 6,锅贴,春江饭店的锅贴最为出色.

会理县19396794031： 济南有什么特色小吃? - ？
韩戚傲地： 济南菜,以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”,尤其在选料、烹制上,巧妙地用高汤进行调制,形成济南菜的一大特色.济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等.济南著名小吃有:油旋、锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等 油旋是济南最著名的小吃.聚丰德饭店鲁菜做得很正宗,当初赫赫有名的老字号.济南美食街云集了数十家风味小吃店,可提供上千种全国各地的特色小吃.回民小区有烧烤一条街,济南泉城路有西餐一条街.

会理县19396794031： 济南有什么小吃? - ？
韩戚傲地： 济南风味小吃 济南地方风味小吃,制作精细,风味各异,同时兼收各民族小吃特色,品种丰富,在风味食坛上独树一帜. 目前,在济南能吃到的小吃有:清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、八宝饭、五香甜沫、豆腐脑、猪肉灌汤包、什锦...