婴幼儿奶粉的干湿法复合工艺(干法工艺部分)和干湿法复合工艺的区别;湿法工艺奶粉奶源地与产地的问题等

奶粉湿法工艺和干法工艺的区别？~

1､流程不同
干法工艺：过程简单一些，采用干法工艺生产奶粉的企业一般没有自己的牧场，主要通过直接购买原料基粉（又称大包粉）配上各种营养混合搅拌制成。
湿法工艺：湿法工艺的生产过程就是按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合，将混合后的乳液输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。
2､优缺点不同
干法工艺：
优点：干法工艺不经过二次高温处理，只通过提高生产车间的洁净度，控制隧道杀菌和臭氧杀菌灯微生物感染，营养成分损失较小，干法工艺在这方面占有绝对的优势。
干法工艺不受产奶季节和产奶量等因素的影响，其简洁的生产流程更是有利于乳企对奶源提出严格的要求。
缺点：从某方面来讲干法工艺是对干粉搅拌，在均一性方面可能会较差一点。
湿法工艺：优点：湿法工艺制成的奶粉，孩子喝了不上火，也不容易引起便秘，而且消化吸收比较好，对宝宝增加免疫力很有帮助。

3、特点不同
如果是配料表写的是生牛乳、或者鲜牛奶，那就是采用的湿法工艺；反之，配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉就是干法工艺。那其实，这种说法是并不准确的。
首先，主要原料为粉状的湿法生产，它的主要成分，也是奶粉、乳清粉等原料；另外，越来越多的企业，会在实际的生产过程中，将2种工艺结合，综合采用干湿复合工艺。即便是主要原料是生牛乳的，也有可能会采用干法工艺。

你问这几个问题，感觉你也是个专业的人士。
1、干湿复合工艺，说明这个工厂，有湿法工艺的设备，可以进行湿法工艺的生产。干湿复合工艺（干法部分），一般没有湿法生产设备，只能进行干混的工艺。一般是采用集团内的另外一家工厂生产的基粉，添加几种小料，然后干混，包装，这样叫干湿复合工艺（干法部分）。这里的基粉一般是集团内其他工厂的。两个工厂同时进行生产许可审核，生产基粉的工厂批的是干湿复合工艺，干混的工厂批的就是干湿复合工艺（干法部分）。
2、你说这种情况应该是，干法工艺。在国外，用生乳生产成基粉，国内，基粉干混小料后，进行包装，所以产地是国内。
3、干法工艺，它用的是全脂乳粉，全脂生产的时候是液体一次成粉，没有高温，没有二次加工，没有进行二次破坏，噱头而已。

第1个问题回答不了。第2个，个人认为是国外进口大包粉到国内加水制成还原奶，湿法工艺生产；第3个是将液态乳基原料干燥成粉后再进行加工和混合。干湿法工艺主要区别在于原料在什么状态下进行加工和混合。干法工艺的原料可以是固态，也可以是液态，湿法工艺的原料肯定是液态，如果是固态的加水还原成液态。

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叶县15386148861： 奶粉湿法工艺和干法工艺有啥区别? - ？
高寇希罗： 湿法工艺是在液态奶时,各种营养元素等原材料进行混合,干法工艺是各种原材料在固态粉状下进行混合,湿法工艺比干法工艺更有优越性,保证各种营养元素充分混合,营养更均衡,据我所知英博的奶粉就是湿法工艺的

叶县15386148861： 奶粉生产中所说的干湿法工艺是什么意思?哪个工艺比较好? - ？
高寇希罗： 湿法工艺指的是从奶牛身上挤下来新鲜的牛奶直接加工成奶粉,这需要牧场距离奶粉加工厂非常近,飞鹤正好具备这个条件,从牧场到奶粉加工厂只有两个小时的时间,这样生产出来的奶粉能够充分保留营养素,防止污染.而方法工艺则是把大包装奶粉加入到搅拌罐中,放入各种固体的营养素,充分搅拌以后,直接分装出来.这种加工工艺相对简单,加工成本也相对较低.不如湿法工艺生产出来的奶粉安全有营养.

叶县15386148861： 奶粉的湿法工艺和干法工艺有什么不同 - ？
高寇希罗： 湿法工艺是指在鲜奶液态下进行各种原材料的混合,再经高温喷粉干燥等工序还原成粉状,湿法工艺的优势在于可以保证各种营养元素的混合均匀.但使用湿法工艺的一主要条件是奶源地和...

叶县15386148861： 湿法工艺是不是对奶粉品质影响很大? - ？
高寇希罗： 最开始的奶粉加工工艺只有两种,就是干法工艺和湿法工艺,近年来,干湿法复合工艺逐渐流行起来,如今,干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺是婴幼儿配方奶粉的三大加工工艺.湿法工艺就是指鲜奶中进行各原辅料混合,在液体状态下进...

叶县15386148861： 生牛乳是不是全脂牛奶 - ？
高寇希罗： 生牛乳跟全脂奶粉都有不同的营养价值,首先生牛乳是可以直接饮用的,是从奶牛挤下来的饮品,含有很多的蛋白质以及氨基酸,是可以促进身体发育的.而全脂奶粉是经过加工而成的奶制品,是需要用开水冲泡后才可以给孩子饮用的,全脂奶...

叶县15386148861： 判定奶粉的好坏如何看基础原料呢? ？
高寇希罗： 基础原料看工艺奶粉的质量与其生产工艺息息相关,目前奶粉的生产工艺方法主要有两种:干法和湿法.判别奶粉采用的是湿法还是干法工艺,最简单的就是查看奶粉外包...

叶县15386148861： 听说有机奶粉通常会采用干湿混合工艺,怎么理解干湿工艺? - ？
高寇希罗： 干法工艺与湿法工艺最大的区别在于干法工艺生产的企业一般没有自己的牧场,主要通过直接购买原料基粉(又称大包粉)配上各种营养混合搅拌制成.湿法不仅企业拥有自己的牧场,而且具体的生产流程比干法更复杂严格.湿法工艺生产的奶粉新鲜,营养均衡,易溶解,易吸收.干湿法混合工艺是在完成湿法工艺生产的全部流程基础上,然后用干法工艺加入一些热敏营养素混合完成的一种工艺.通过平衡干法和湿法工艺的优缺点,让干湿法生产出的奶粉不仅有很好的感官和冲调质量,还实现了热敏物质的添加和避免营养流失.

叶县15386148861： 听说奶粉还有湿法和干法工艺,哪种工艺生产的奶粉好啊?？
高寇希罗： 这个你可以上网找一下,国家是有公示的.依据国家2013年推出的审查细则要求,婴幼儿奶粉的生产工艺目前可以采用的是干法工艺、湿法工艺和干湿 法复合工艺.使用干法工艺的企业有圣元、迈高、澳优、欢恩宝、银桥贝多等13家新兴的乳企,湿法工艺的代表是石家庄君乐宝、张家口察哈尔、山西古城、敦化 美丽建等27个企业,蒙牛、伊利、辉山、贝因美以及黑龙江华丹、索康、富裕明星等在内的42家企业采用的则是干湿法复合工艺,在全部企业中占据了一半. 以上是来自专业乳业网站--乳业观察网的信息, 详细如下: 乳业观察网 http://www.ruyeguancha.com/index.html

叶县15386148861： 请大家帮忙给奶粉湿法工艺和干法工艺做个官方定义? - ？
高寇希罗： 从学术来说,湿法工艺是在鲜奶中进行各原辅料混合,经均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装得到婴幼儿配方乳粉,而干法工艺指所有原辅料成分在干燥状态 下经称量、杀菌、混合、包装得到婴幼儿配方乳粉.也有很多人简单理解为,湿法工艺就是在鲜奶中加入营养物质,混合后喷成奶粉,干法工艺就是在已经喷成粉状 的原料奶中添加营养物质,充分混合后形成奶粉.这两种工艺都是国家允许存在的,在法律上都没有问题. 从专业的角度上来考虑,肯定是干法工艺更为适合未来的发展趋势.原因主要有三个... 详细你可以进入 乳业观察网了解 http://www.ruyeguancha.com/index.html

叶县15386148861： 湿法工艺是怎样操作的? - ？
高寇希罗： 湿法是先将所有成分溶解成液体后按比例混在一起,再进行喷雾;干法是将固态的原料经过粉碎、过滤后用物理方式进行混合,工艺相对简单. 湿法是先将配方成分按不同比例液化再干燥,这样会混合的很均匀,干法混合出来的奶粉在速溶性上...