求家庭版粘豆包的做法

作者&投稿:臧瞿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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准备食材:红豆,芸豆,黑米,葡萄干,玉米粒,红枣碎,糯米粉

做法:

1、红豆,芸豆,黑米提前一晚泡上

2、泡好后放入电饭锅里,加入沫过食材的水

3、开蒸米饭键蒸熟取出放凉备用

4、葡萄干洗净,红枣去核切碎,把玉米粒,葡萄干,红枣全部倒入蒸好的红豆芸豆黑米里,拌匀

5、倒入适量糯米粉,少量多次加,让杂粮饭粒上都裹上糯米粉,能捏成团就好了,不要加多

6、把食材捏成团,这步要使劲捏(如果捏的不实在,蒸好会塌下去)

7、捏好的团子粘一层水,再裹一层糯米粉

8、再循环一次,裹两次糯米粉后粘豆包就可以上锅蒸了,热水上锅蒸20分钟就好了

刚蒸好晶莹剔透的,很有食欲,放凉后拿出来,每次都会多蒸一点,冰箱冷冻,吃的时候上锅蒸几分钟就好,补铁补血。糯糯唧唧超级爱~~




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陀顷藿香: 食材明细 糯米粉100克 玉米面100克 白菜叶适量 豆沙馅适量 酵母1小勺 温水150克 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 东北粘豆包的做法步骤1 糯米粉和玉米面混合.2 将酵母与水混合放置一会使酵母溶解,倒入面粉中和成软硬适中,不粘手的面团.3 将面团放到温暖处发酵.4 发酵好的面团分割成8等份.5 包入馅料.6 滚圆....7 白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中.8 将包好的豆包放在白菜叶上,蒸锅烧水,水开后将笼屉放入锅中.9 中火蒸20分钟即可(依豆包的大小增减时间).出锅后蘸白糖食用.

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陀顷藿香: 用料 大黄米面或江米面 适量 豆馅 适量 开水 适量 酵母粉 适量 面粉 少许 苏子叶 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不...

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陀顷藿香: 主料 玉米面 100g 糯米粉 100g 辅料 酵母 2g 温水 150g 豆沙馅 适量步骤1.玉米面和糯米粉称量好.2.温水把酵母融化.3.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时.4.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状.5.包入豆沙馅.6.收口,团好.7.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可

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陀顷藿香:传统做法:1,大黄米(现多用粘玉米、高产)淘好去砂,水泡一两天.水磨成浆,去除多余水分后自然发酵(目的增加粘度.劲道)稍有微酸.可以适当加玉米粉.2,红小豆泡涨蒸烂搥碎. 3,包豆包,可以...

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陀顷藿香: 粘豆包分两种 一种是黄米做的 颜色是黄色 一种是糯米做的 颜色是白色 无论是那种颜色 做法都是一样的 黄米或糯米先发好 然后将红豆煮好 然后挤粘 攥成馅 待黄米/糯米发好后 开始做豆包 取一块黄米/糯米 将馅放进里面 包好 就成了希望可以帮到你 谢谢!

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陀顷藿香: 主料:黄米面150g,粳米粉40g, 辅料:红豆沙适量 步骤1.黄米面和粳米粉混合加入水揉成团.2.分成均等的小面团.3.红豆沙分成均等的小圆球.4.取一个面团窝成碗状并包入红豆沙馅.5.包圆后稍微搓成圆柱形放入蒸笼.6.入沸水锅蒸10分钟即可.

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