甘蓝有哪些家常做法推荐？

~ 甘蓝，又称卷心菜、高丽菜或洋白菜，是一种常见的蔬菜，因其营养价值高且烹饪方式多样而受到人们的喜爱。甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，对身体健康大有裨益。下面将介绍几种家常做法，让大家能够轻松享受到甘蓝的美味与营养。
清炒甘蓝
这是最简单也是最常见的做法。将甘蓝切成细丝或者块状，热锅冷油，先爆香蒜末，然后加入甘蓝快速翻炒，根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至甘蓝变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味和营养。
甘蓝炖豆腐
这道菜不仅美味，还能提供优质的植物蛋白。先将豆腐切成小块，用油轻轻煎至两面金黄备用。甘蓝切成适当大小，用开水焯水后捞出沥干。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入甘蓝和豆腐，加入适量的水，调入盐、酱油和其他调料，小火慢炖至汤汁浓郁，甘蓝熟透即可。
甘蓝炒肉丝
这道菜色香味俱全，营养丰富。将猪肉或者牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。甘蓝切丝备用。热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入甘蓝一起炒，加入适量的调味料，如豆瓣酱、蚝油等增加风味，炒至甘蓝软熟即可。
甘蓝拌凉菜
这是一种清爽的吃法，特别适合夏天。将甘蓝切成细丝，用开水焯烫后迅速过冷水，保持脆爽口感。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，与甘蓝一起拌匀。调制一份凉拌汁，可以用醋、糖、盐、香油和蒜末等调和，将调好的汁浇在蔬菜上，拌匀即可食用。
甘蓝炖排骨
这是一道营养丰富的家常菜，特别适合冬季食用。将排骨焯水去血沫，甘蓝切块备用。锅中加入适量的水和调料，如姜片、料酒、八角等，将排骨炖至半熟时加入甘蓝，继续炖煮至排骨酥烂，甘蓝入味即可。这道菜汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，甘蓝也吸收了肉类的精华，味道更加醇厚。
甘蓝炒蘑菇
这是一种健康的素食搭配，简单又美味。将新鲜蘑菇切片，甘蓝切块。热锅加油，先炒蘑菇至出水，再加入甘蓝一起炒，加入盐、黑胡椒等调味料调味，炒至甘蓝熟透即可。这道菜的关键在于蘑菇的鲜味和甘蓝的清甜，非常适合追求健康饮食的人群。
总之，以上这些家常做法都能够让甘蓝的风味得到充分的展现，同时也能够保证其营养成分不被破坏。甘蓝的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行创新和尝试。无论是炒菜、炖菜、凉拌还是作为汤的配料，甘蓝都能够带来不同的美食体验。

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涂彦低分： 甘蓝菜的做法有哪些一、炝甘蓝的做法1、首先用手将一整棵的甘蓝掰成小片,洗干净,晾干水分2、然后在锅中放油,将甘蓝倒入锅中,翻炒2分钟,再盛出3、随后在锅入再放少许油,将切好的干红辣椒(切段去籽)炒几下,再倒入半熟的甘蓝...

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涂彦低分： 手撕甘蓝,甘蓝三丝,凉拌甘蓝.1. 手撕甘蓝做法是食材准备,卷心菜半个,干辣椒几个,姜蒜适量,白糖,盐,酱油适量,油少许,方法步骤,先将包菜撕成小块,洗净后沥干水待用,干辣椒剪段,姜蒜切片后放入油锅中爆香,然后倒入包...

吴中区19254261820： 甘蓝有什么做法呢? ？
涂彦低分： 推荐食谱——拌紫甘蓝 原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许. 做法: 1、切丝,最好加入点绿色尖椒丝. 2、投凉,就是扔到凉水里洗洗. 3、调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜. 4、拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀. 功效:肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜.每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用.

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涂彦低分： 主料 甘蓝 1个 苹果 2个 辣椒粉 60g辅料 盐 400g(腌制时用) 糖 2勺 干辣椒 6个 大蒜 2头 步骤1.甘蓝剖4瓣,依层抹盐.盐制12小时.2.用清水洗去多余盐分.扣放在蒸提上控水.3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺,加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌.4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上,摸完剩下的全倒在上面抹匀.5.用保鲜膜封住容器的口,置冰箱保鲜24小时.6.24小时后从冰箱取出切段食用.

吴中区19254261820： 甘蓝怎么做好吃 - ？
涂彦低分： 香辣甘蓝:原料:甘蓝300克,红干椒丝少许.油2大匙,香油1小勺,白糖、精盐各l2小勺,味粉13小勺,葱、姜、蒜末少许.做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用冷水泡软,捞出待用.2、炒锅上火烧热,加底油,用...

吴中区19254261820： 甘蓝怎么做好吃,炝甘蓝的家常做法 - ？
涂彦低分： 主料 甘蓝 半个辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 陈醋 适量 白糖 适量 蒜 适量步骤 1.首先 准备甘蓝半个 2.去掉中间的根 掰成块 3.用清水泡一会再冲洗干净 4.准备好干辣椒和花椒 蒜切末 5.锅放油 放辣椒和花椒 至辣椒变色 6.放入甘蓝翻炒两下 7.放醋 炒匀 8.放入白砂糖再翻炒均匀 9.放酱油 10.放蒜 盐 翻炒均匀 关火 再调入适量鸡精即可 11.出盘

吴中区19254261820： 球子甘蓝怎么做好吃 球子甘蓝菜的做法大全 - ？
涂彦低分： 甘蓝四季都能看我的家常菜,但它有多个不同的品种,有普通的绿甘蓝,营养丰富的紫甘蓝,还有独特的球子甘蓝,球子甘蓝也叫孢子甘蓝,是所有甘蓝中营养价值最高的存在,它味道略甘,口感鲜嫩,养生功效特别出色.但这种蔬菜平时怎么...

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涂彦低分： 甘蓝分好多种啊!你说的是哪种?以下几种先供你选择吧! 拌紫甘蓝 原料:甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许. 拌紫甘蓝做法: 1.切丝,最好加入点绿色尖椒丝. 2.投凉,就是扔到凉水里洗洗. 3.调汁,在小碗里...

吴中区19254261820： 甘蓝怎么做才好吃? - ？
涂彦低分： 凉拌紫甘蓝 材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐 ,白醋,香油 做法:1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝. 2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮). 3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁. 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,...

吴中区19254261820： 炒甘蓝菜怎么做好吃 - ？
涂彦低分： 原料:甘蓝、尖椒、胡萝卜、葱、花椒、姜、蒜、辣椒.做法步骤:第1步、甘蓝洗净一定要用手撕成块.第2步、尖椒胡萝卜切块备用.第3步、葱姜切切块备用.第4步、花椒,干辣椒去籽掰开备用.第5步、起锅热油放入花椒干辣椒爆香.第6步、加入葱姜蒜炒香.第7步、加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生.第8步、放入甘蓝炒至变软.第9步、加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒.第10步、炒至收汁装盘喜欢酸的可以加几滴醋.