虾酱通菜做法大全
2人份空心菜300克
【辅料】
虾酱1大勺油1勺盐1克
步骤1
通菜洗净浸泡15分钟
步骤2
热油锅下蒜子煽出香味，下一大勺虾酱炒香
步骤3
下滤干水的通菜
步骤4
下盐调味，用筷子快速翻炒至熟
蟛蜞酱做什么菜好吃?
有了一瓶蟛蜞酱，就能试着做出一桌子菜来。闽式蟛蜞酱里加了红曲酒糟和高粱酒，显得通红。用来蒸五花肉，和腐乳肉有异曲同工之妙。用来炒通菜，清新的通菜里混入了大海的鲜甜。用来当蘸料，无论是干炸小黄鱼蘸蟛蜞酱，还是海蜇皮揾蟛蜞酱，都是极佳的。饮一碗闽地特色的红曲黄酒，美极，妙极。
蘸酱菜有哪些烹饪技巧?
蘸酱菜是一种常见的中式凉菜，主要特点是将生鲜蔬菜蘸上调味过的酱料食用。这种菜品简单、清爽，非常适合夏天食用。以下是一些烹饪蘸酱菜的技巧：选择新鲜蔬菜：蘸酱菜的主角是蔬菜，因此选择新鲜的蔬菜至关重要。新鲜的蔬菜口感脆嫩，营养丰富，更能衬托出酱料的味道。常用的蔬菜有黄瓜、胡萝卜、生菜、...
东北蘸酱菜叫什么学名
东北蘸酱菜是我国东北地区普通百姓家日常吃的菜。酱，是自家用黄豆发酵后制作的。常称东北大酱。蘸酱的菜，种类很多，都是生吃的。例如：黄瓜，生菜，小白菜，小葱，心里美萝卜，水萝卜，青萝卜，……在饭店这个菜一般叫，大丰收。如果我的回答帮到了你，请点“采纳”。
为什么东北人喜欢吃蘸酱菜,而南方人基本不吃呢?
提起蘸酱菜，北方的朋友们应该都相当熟悉，其属于东北地区的特有菜品。所谓蘸酱菜，其实指的就是生吃蔬菜，然后蘸点北方特制的大酱。这里的大酱种类不是单一的，有肉蘸，鸡蛋蘸等。而吃的蔬菜也是如此，可以是黄瓜，也可以是生菜或者其他菜等。不过，在众多吃的蔬菜中，有一样是绝对绝不可缺少的，那...
用大酱酱完的菜能不能盖盖?
用大酱已经降完的菜，最好是不要盖盖，盖完盖容易发酵，发酵之后就容易产生臭味。所以在使用大将的过程中，应该选择广口的瓶子，把已经办过的菜当天吃完最好。
豆酱炒通心菜怎么做好吃
豆酱炒空心菜的做法步骤：1.将空心菜摘去枯黄的的叶子，蒜去皮剁碎；2.置锅火上，加入适量的油加热，3.爆香后，快速放入空心菜翻炒，沿着着锅边淋入适量的水；4.略炒后加入鱼露进行调味；5.最后加入普宁豆酱翻炒几下即可出锅。
蘸酱菜都有哪些菜
蘸酱菜是一种流行于中国北方，尤其是东北地区的传统菜品。以下是一些常见的可以用于蘸酱的菜品：1. 黄瓜 2. 大葱 3. 生菜 4. 菠菜 5. 豆皮 6. 苦瓜 7. 萝卜 8. 青椒 蘸酱菜主要依赖于各种新鲜蔬菜和豆制品，这些食材被清洗干净，切成适口的大小，然后搭配各种酱料进行食用。以下是对这些常见蘸...
如何形容东北蘸酱菜的味道?
东北蘸酱菜，以其独特的风味和丰富的口感，成为了中国东北地区的一道特色美食。它的味道，既有浓郁的酱香，又有蔬菜的鲜美，再加上各种调料的点缀，使得这道菜味道丰富多变，令人回味无穷。首先，东北蘸酱菜的酱料是其味道的灵魂。这种酱料通常由豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、醋、蒜泥、姜末等多种调料混合...
酱腌菜各类酱腌菜的定义
酱腌菜是一类多样化的蔬菜制品，通过不同的加工方法赋予其独特的风味和口感。首先，我们有酱渍菜，也称为Pickled Vegetable with Soy Paste。这种蔬菜制品以咸坯蔬菜为原料，经过脱盐和脱水处理后，采用酱渍技术制成，让蔬菜充分吸收酱料的味道。盐渍菜则是另一种传统的加工方式，顾名思义，它以蔬菜为...
东北大酱做什么菜好吃?
很多人了解东北大酱都是从蘸酱菜开始的，特别是葱蘸酱，有诗云：“小葱蘸酱，越吃越胖”其实东北大酱和郫县豆瓣酱、北京甜面酱、广东的柱候酱等等都一样，是中国百姓“柴米油盐酱醋茶”不可或缺的烹饪作料，更是做出东北风味菜的必备之物。东北大酱的特点，很多人给的定义就是“臭”，这也是很多人家...
畅澜西可： 虾酱炒通菜的材料:通菜500克,虾酱1-2汤勺,蒜,油 虾酱炒通菜的做法:1.通菜洗干净摘好晾干水备用,蒜切粒或切碎.2.蒜爆香油锅,放入虾酱炒香后加入通菜快速翻炒均匀至软身即可 临熄火前沿着锅边轻轻浇上少量的油翻炒均匀即可熄火装盘.竹叶菜营养分析:竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分,具有清凉解热解毒,强心利尿的作用,适用于急性热病,高热烦渴,咽喉炎肿,上呼吸道及尿路感染等急性炎症.
江达县18257732328： 虾酱通心菜怎么做? - ？
畅澜西可： 虾酱通心菜 材料:通心菜1斤,蒜末适量,虾酱适量 做法:1.通心菜洗净后切段.2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入通心菜翻炒.3.加入适量虾酱搅拌均匀即可.虾脑酱补充信息:炒鲜虾仁,关键在于取肉.大虾取肉时,虾脑、虾籽不能扔,因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响,虾脑炒熟会很鲜红.在炒时,不宜放太浓的调味品.
江达县18257732328： 虾酱包菜怎么做 - ？
畅澜西可： 虾酱包菜的做法 将高汤,虾酱,蚝油,米酒,鱼露,搅拌均匀备用 包菜切块,放入一个保鲜袋,加入两勺刚刚的酱汁,封口,摇匀,腌制5-10分钟(剩下的酱汁留着一会儿用) 小红洋葱切末,红辣椒切段,大葱大蒜切末,备用 锅中多倒入一点油,加入红洋葱碎(如果没有那种小洋葱,大洋葱的量要稍稍多一些,因为小洋葱味道浓),炸洋葱油,可以多炸一些,炒青菜很香 炸好的洋葱油锅中只留一点点,下入葱蒜末,小火煸香,倒入一点点开水,盖盖煨煮1分钟 下入腌制好的包菜块,翻炒均匀,再次盖盖煨煮1分钟 最后加入辣椒段,剩下的酱汁,翻炒均匀,加入一点炸洋葱油剩下的洋葱酥,出锅
江达县18257732328： 虾酱炒青菜的做法,虾酱炒青菜怎么做好吃,虾酱 - ？
畅澜西可： 1.备料表菜,虾酱,辣椒.2.青菜摘好后,入细盐水泡洗数十分钟备用.3.热锅加油,将干辣椒下锅爆香.4.先将白菜的梗段下锅.5.炒至梗段色泽微变并出味.6.再将青菜叶子及新鲜的辣椒下锅.7.加适量虾酱提味.8.再加适量细盐调味.9.加适量料酒提鲜.10.为至青菜段均有挂味即可.
江达县18257732328： 沙煲虾酱通菜梗怎么做? - ？
畅澜西可： 沙煲虾酱通菜梗 材料:嫩通菜梗(通菜即空心菜)400克,大红尖椒1个.调料盐3克,味精3克,蚝油3克,猪油50克,花雕酒2克,美极酱油5克,米酒3克,生抽3克,糖2克,太太乐鸡精2克,蒜瓣5克.做法:1、将通菜梗切成长15厘米的段,...
江达县18257732328： 虾酱怎么做好吃法大全(虾酱怎么做好吃) ？
畅澜西可： 1、虾酱蕹菜汤做法很简单,将无公害空心菜嫩叶和菜心摘下,洗净滤干备用.2、清水下锅后,将适量的虾酱下在汤中.3、所谓适量就是下的虾酱不宜太多,以清淡为...
江达县18257732328： 虾酱炒什么菜比较好吃？
畅澜西可： 你好! 下面介绍些用虾酱做的菜: 一:虾酱猪排: http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK102855232125.jpg 主料:猪排骨(大排)500克 辅料:虾酱50克, 调料:大葱7克,姜4克,料酒3克,酱油4克,盐3克,白砂糖5克,芝麻酱3克,...
江达县18257732328： 虾酱能用来做什么菜? - ？
畅澜西可： 我有几种吃法:1,用来炒空心菜2,炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料,别有风味.呵呵,我写到这里开始流口水...3.虾酱鸡丝炒饭 材料:鸡丝120克,白饭350克,生菜叶2块(切丝),鸡蛋1只(打匀).做法:1)、鸡丝以1茶匙生粉及...
江达县18257732328： 空心菜的做法 - ？
畅澜西可： 1.空心菜叶:放油、放盐、放蒜蓉爆炒后,放空心菜叶,翻炒一会,就ok了 2.空心菜杆:把菜杆洗干净后切段,大蒜去皮切碎、小红辣椒切碎、腌过的柠檬、酸梅子切碎,然后锅中倒入油,放入盐、蒜碎、辣椒、柠檬、酸梅子爆炒一下,放入空心菜杆,翻炒一会,ok.吃起来酸酸的、辣辣的,很过瘾呀!!!
江达县18257732328： 虾酱怎么炒 - ？
畅澜西可： 给你介绍一款以前我们酒店的菜 虾酱碎炸鸡 鸡块用虾酱、食盐、鸡精、生抽腌制15分钟加入鸡蛋淀粉伴均待用.锅座油烧热将鸡块下入油锅炸熟,升高油温再将炸熟的鸡块到入油锅重油,待皮脆捞出淋油. 本菜是作为下酒菜的不二之选,用虾酱腌过的鸡肉,外层炸得干脆,咬落却肉汁依然,鸡块炸得乾爽,充满虾酱的浓香,而且香气扑鼻,十分美味
