为什么有的牛奶没有以前香浓了呢
在牛奶中，脂肪是以一个个的“乳滴”的形式存在的。脂肪与水不混溶，全靠乳滴表面吸附的蛋白质才能安安静静地呆在水中。不过由于脂肪比水轻，这些乳滴倾向于上浮到牛奶上层。上浮到表面，就会形成一层“奶皮”。因为它富含脂肪，所以“很香”。上浮的速度大致跟颗粒大小的平方呈正比。就是说，如果颗粒直径变成2倍，那么上浮速度将变为4倍。现在的奶牛场都是工业化，不再是传统的养殖场，现代工业化生产的牛奶，往往喂给奶牛标准化、精心调配的饲料。这些饲料通常是为了提供充分均衡的营养，使奶牛多产奶、以及产的奶含有更多的蛋白质和脂肪。奶味如何，并不是一个重要的指标。平淡的奶味，更容易实现标准化。为了增加饲料来源，有很多枯草、秸秆及其发酵产物被用于牛奶喂养。只要搭配合理，用这些饲料饲养的奶牛也可以产生合格的牛奶。不过，就“奶味”而言，就很难产生我们儿时记忆中的“香浓”了。
牛奶没有防腐剂,那依靠什么达到保质期的功效?
牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，与防腐剂没有关系。杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温灭菌技术（UHT）。巴氏杀菌法利用较低的温度（一般在60℃~85℃），就可以杀死致病菌，并保存牛奶中的风味物质，是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常...
牛奶过期之后也没有什么异味,还能不能喝?为什么?
至于奶粉浸泡是不是也有同样的效果，专家称，奶粉的成份经过干燥之后，无法保持新鲜度，也较少乳酸菌，护肤的效果不如鲜奶强。不过要注意的是，过期的牛奶如果已经结块，就不要使用，因为乳酸不会结块，会结块的是牛奶蛋白，对于去角质或是保湿没有效果。过期牛奶的其它作用还有不少：1、擦拭皮鞋---先...
现在的牛奶和以前的牛奶有什么区别啊?
过去偏见”。因此，人们可能会觉得过去的牛奶更好喝，实际上这种感觉可能并非完全基于事实。总之，现在的牛奶在口感、营养等方面可能与以前有所不同，但并非所有的变化都是负面的。消费者可以根据自己的需求和口味选择适合的牛奶品牌。同时，关注生产商的信誉和产品质量，以确保购买到安全、美味的牛奶。
挑选牛奶时,市面上有哪些牛奶不可以给孩子喝?
在宝宝6个月后开始添加辅食，这时除了宝宝要继续喝母乳和配方奶外，妈妈可以给宝宝喝一些酸奶。酸奶中含有益生菌，有益于宝宝肠胃健康，一定程度上可以改善宝宝腹胀腹泻等问题。三、1岁后的宝宝首选牛奶 宝宝1岁后可以吃大人的食物了，不过食物需要格外的弄细碎些，如果宝宝1岁后对牛奶没有过敏反应，就...
在淘宝网上购买的牛奶有假货吗?
4. 与商家协商，收集完证据之后就可以通知商家了，记住这时联系商家也通过阿里旺旺，且在沟通时，注意别掉进商家的聊天陷阱里，在阿里旺旺上清楚说明给自己所发的货是假货，以及询问商家为什么是假货，为什么与之前的描述不符。把责任归到商家一方。5. 要求商家退货，如果商家是7天无理由退款，但没有假...
为什么伊利纯牛奶利乐包装盒上没有FSC认证标识?
因为你没有看到，这个标识在盒装下面。FSC森林认证，又叫木材认证，是一种运用市场机制来促进森林可持续经营，实现生态、社会和经济目标的工具。FSC森林认证包括森林经营认证(Forest Management,FM)和产销监管链认证(Chain of Custody,COC)。森林经营的认证，也称森林可持续经营认证或简称FSC森林认证，它是...
巴氏奶与普通牛奶到底有什么区别
而普通牛奶的保质期一般比较长，由于其保质期长，所以具有储存方便的特点。3、营养价值不一样 巴氏奶热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少 而普通牛奶采用超高温灭菌，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死以达到商业无菌的要求，所以营养价值相对于巴氏奶没有...
灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳有什么区别?
2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳以新鲜羊乳为原料，原始的所有的成分都在牛乳里面。二、脱脂处理不同 1、灭菌乳：灭菌乳经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳没有经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。三、保质期不同 1、灭菌乳：灭菌乳有较长保质期...
纯牛奶包装上过期以后还能食用吗,但是牛奶没有变质的坏味道
1、在一定程度上是可以喝的。2、每种食品都有一个保质期和一个保存期的。保质期不等于最后可食时间。在保质期过后，也许一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。所以在一定程度上是可以喝的。
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
Ad爱教育 2023-10-31 · 还没有任何签名哦 关注 1、灭菌方法不同鲜牛奶:鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶:纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃。2、保质期的不同鲜牛奶:鲜牛奶只是经过低温处理,使绝大多数的菌类...
宫侄牛痘： 我现在有国产纯牛奶,口感不如80年代,现在科技发展了,他们经过加工了
高州市18471641159： 同样是牛奶,为什么有些香浓有些就味道淡淡的? - ？
宫侄牛痘： 牛奶的好坏不是味道决定的,和奶源、加工工艺有很大的关系,牛奶本身的额口味是清爽纯正带一点点腥味的,选择牛奶时尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品就好了,至于口味则是厂家在牛奶中加了食品添加剂,满足消费者口味上的需求,但这与牛奶的营养价值无关.
高州市18471641159： 为什么这种为什么这种纯牛奶喝起来没味道像是自来水 - ？
宫侄牛痘： 你去找找刚从牛身上挤出来的奶试试喝一下,是真正的没味道的,为什么以前的奶有味道,是因为这款牛奶,公司真的有了良心,以前为了口感和竞争的需要,人为的添加了一些香料.
高州市18471641159： 为什么伊利金典牛奶的味道不如以前香纯? - ？
宫侄牛痘： 每次生产时使用的原料奶不同,口感是有轻微差异的,这个正常的,并没有什么质量问题
高州市18471641159： 为什么现在的牛奶没有奶味?没有奶味的牛奶是不是营养价值也不高?？
宫侄牛痘： 牛奶的口味来源于其中的蛋白质含量与脂肪含量.蛋白质含量高的牛奶营养价值较高;脂肪含量较高的口感较好.牛奶的奶味和奶牛吃什么密切相关,但并不是说没有奶味就营养价值不高,反而是现在的饲养方式可能更能使奶牛生产更高的蛋白质与脂肪含量的牛奶.
高州市18471641159： 姿势丨为什么现在的牛奶没有以前好喝 - ？
宫侄牛痘： 我觉得是我们更挑剔了,以前有的吃喝就不错了,会觉得什么都好,现在呢,喝多了,感觉就变了
高州市18471641159： 现在的牛奶怎么没有以前的好喝,味道特别淡和水似的,不加三氯氰胺牛奶就这样啊?可是真正的牛奶是很香很稠的？
宫侄牛痘： 喝酸奶把,特仑苏,1911
高州市18471641159： 现在的奶粉为什么没有小时候(20年前)的香? - ？
宫侄牛痘： 朱元章在落难时三日没有进食/晕到后被啊花子救了/吃了叫花子煮的烂菜皮饭觉得非常香/做皇帝后再也没有吃到那么香的饭菜/你说现在的肉有以前香吗/不知你现在吃的那种食品有以前香两天不要喝水再喝时你会发现水有多甜
高州市18471641159： 牛奶的口味为啥并非越香浓越好? ？
宫侄牛痘： 牛奶的香味取决于牛奶 中的乳脂肋含量和新鲜度.乳脂肪含量高,牛奶新鲜不 受细菌污染,牛奶的香味就 纯正.天然牛奶香味并不会 很浓郁,过分的香浓往往是 一些厂家为了迎合消费者的 口味而配制的.
高州市18471641159： 为什么伊利的牛奶没有奶味了?难道说现在的奶牛都变异了? - ？
宫侄牛痘： 因为现在的牛奶,牛奶的比例越来越低了,水占了很大的比例,所以喝起来奶味很淡了.但是有一些本地品牌的还是比较好的.请采纳
