糖雪球山楂做法
雪球山楂怎么做？锅中加入糖水融化，然后倒入山楂，熬制从没有糖分，然后上盘称出即可。
山楂糖雪球
“山楂糖雪球”。用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。
用料
山楂 100克
冰糖 50克，或白糖
凉白开 50ML
白醋 1/2汤匙
山楂糖雪球的做法
山楂100克用清水洗净，控干水分
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用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
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锅放火上，放入冰糖或白糖50克
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倒入50ML凉白开
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开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
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熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
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用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
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倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）
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使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
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随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
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取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
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往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
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小贴士
做好的糖雪球，没有了山楂浓烈的酸味，也没有冰糖腻人的甜味，只是淡淡的酸甜味，吃起来更适口。
炒雪球山楂的做法窍门
给大家详细的介绍山楂雪球的配方及详细教程，希望大家喜欢。原料：1.山楂400克洗净晾干（一定要晾干否则不能挂霜），用小刀轻轻的把山楂的果蒂去掉，顶部凹陷处杂质挖干净。2.冰糖200克，清水200毫升，白醋一小勺。制作流程：1.熬制糖水：净锅上火把冰糖和水全部倒入锅中，小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌...
白糖山楂滚雪球的做法
山楂滚雪球的做法配料：新鲜山楂500g、白砂糖250g、白醋一小勺、 淀粉一小勺 。1、用盐将山楂浸泡十分钟后，去掉头上的把，洗净，擦干，放一边。2、锅中加水，放入白糖小火熬制，慢慢搅拌。等到大泡泡变成小泡泡，四周出现白色砂糖，立即放入醋和淀粉，搅拌均匀。3、搅拌几下后，关火，等糖浆冷却三十...
用山楂滚雪球,有哪些技巧吗?
一、山楂滚雪球的技巧我们从名字上可以看出山楂滚雪球非常的有意思，其实就是用山楂裹上一层糖霜，这个时候就是山楂滚雪球，我们吃的时候会比较喜欢，因为它的糖分会比较多，而且又酸又甜，口味适中。在制作过程中也是比较简便的，首先最重要的技巧就是我们熬糖的技巧一定要将糖熬成糖霜，炒的时候一定要...
山楂雪球的做法
山楂糖雪球的做法 1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克 山楂糖雪球pH.jpg 2.倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至...
山楂糖雪球的做法窍门
山楂糖雪球的做法 1、山楂洗干净，用纸巾擦干表面水分。2、将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。3、等白糖融化后，持续用小火加热至糖液变浓稠。4、等锅里气泡变小、变密，糖液浓稠到用筷子沾一些略微能拔出丝的时候，就可以关火了。5、马上倒入山楂，乘热用炒勺快速翻拌，直至糖液均匀沾在山楂...
山楂雪球怎么做
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糖雪球的做法窍门
4、直至糖液体从大泡变成细小的白色气泡。用铲子盛起，糖液滴下来比较浓稠时关火。5、淋入几滴白醋，能加快凝固。6、让糖液静置一分钟左右，免得温度太高，烫坏山楂皮就不好吃了。7、放入山楂，不停的翻炒，大约2分钟，糖液开始翻砂，包裹住山楂，继续搅拌，等山楂一颗颗分开即可完成。8、糖雪球...
外面挂白霜的那种糖山楂怎么做的?
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山楂雪球怎么做?
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山楂糖雪球的做法?
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赣县17359627326： 超简单的山楂雪球的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
蒯幸奎诺： 用料 山楂 冰糖 水 白醋 山楂糖雪球的做法 山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1:0.5,糖与水的比例是1g:1ml)例:200克山楂配100克冰糖100ml水,白醋一勺(日常家勺即可) 将山楂洗净晒干或擦干,去蒂去籽(去籽可省略,但...
赣县17359627326： 糖雪球山楂怎么做 - ？
蒯幸奎诺： 我知道,就是把糖放锅里熬化了后倒入生山查,火要小一点,漫漫抄,这时会有点耙锅没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐的变白了,老老实的裹在山查的外面,很好吃.
赣县17359627326： 山楂糖雪球的做法 - ？
蒯幸奎诺： 把糖放锅里熬化了后倒入生山楂,火要小一点,慢慢抄,这时会有点巴锅,没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐地变白了,老老实实地裹在山楂的外面,很好吃
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蒯幸奎诺： 材料山楂200克,白糖100克,白醋几滴,水50克 做法1.山楂用清水洗净,控干水分 2.锅内放白糖和水,开中小火熬制 3.要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水 4.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋 5.继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了
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蒯幸奎诺： 主料山楂200g白糖100g辅料白醋1/2汤匙淀粉1勺凉白开100ml 步骤 山楂糖雪球的做法步骤11.准备好食材. 山楂糖雪球的做法步骤22.山楂洗净,擦干水分. 山楂糖雪球的做法步骤33.用笔杆从山楂的蒂部扎透. 山楂糖雪球的做法步骤44.这样就...
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