想检测微生物指标有什么要求，都有哪些检测项目？费用多少？
国家对于微生物指标的要求是GB 4789，你可以下载到的，不同食品分类具体的标准不一样，主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母；还有致病菌的检测，包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等
食品中微生物指标的常见检验项目如下：菌落总数、大肠菌群计数、大肠杆菌计数、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双岐杆菌、空肠弯曲菌、霉菌计数和酵母计数。
一般食品中活菌数达到108cfu.g⁻¹时，则可认为食品处于初期腐败阶段。
扩展资料
微生物检验方法包括显微镜检、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化和培养技术等。
接种，将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程。
分离纯化，在进行菌种鉴定时，所用的微生物一般均要求为纯的培养物。得到纯培养的过程。
培养，根据培养时是否需要氧气，可分为好氧培养和厌氧培养。根据培养基的物理状态，可分为固体培养和液体培养两大类。
参考资料来源：百度百科--食品微生物检测
微生物与食品卫生有什么关系,在食品加工的哪些阶段应该考虑微生物因素...
食品卫生微生物学检验指标 包括三项内容:菌落总数、大肠 菌群和致病菌.,我好难阐述它们的作用，没办法我就复制粘贴了 菌落总数 1. 菌落总数用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生...
理化指标、卫生指标、微生物指标各指什么意思?
微生物指标：指物质中的微生物细胞数量及有毒代谢产物浓度的允许上限值。包括细菌总数、大肠杆菌数目、大肠菌群、沙门氏菌数等；有的还包括微生物产生的有害代谢产物，如霉菌毒素、橘霉素（红曲）等。卫生指标：指物质（如食品、饲料或其添加剂）中所有对人体有害物质的含量上限。有毒有害物质，如重金...
食品卫生微生物检验中m、 n、 m值分别表示什么?
m：微生物指标可接受水平的限量值；M：微生物指标的最高安全限量值。采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、c和m值，三级采样方案设有n、c、m和M值。
想检测微生物指标有什么要求,都有哪些检测项目?费用多少?
微生物检测项目最常见的就是活菌总数计数，另外就是可以做单一菌种的培养和鉴定。还有卫生指标要求的霉菌总数。有害微生物如沙门氏菌、大肠杆菌计数等。单项的微生物如活菌总数的检测费用在500~600左右。如果做菌种鉴定，预估在1500的样子，不同的检测机构，费用有较大差别。
饮用水常规检测的几个项是什么?
饮用水常规检测的指标 （1）微生物指标：包括总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数共4项。（2）毒理指标：包括砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐共15项。（3）感官性状和一般化学指标：包括色度、浑浊度、臭和味、...
理化指标、卫生指标、微生物指标各指什么意思?
微生物指标：微生物的种类和数量 卫生指标：包含微生物指标在内的与卫生安全有关的指标 理化指标：酸碱度、各种离子、化合物的含量等
菌落总数指标中的n、 c、 m代表什么含义?
菌落总数指标中的n：同一批次产品采取的样品件数。菌落总数指标中的c：最大允许超出m值的样品数。菌落总数指标中的m：微生物指标可接受水平的限量值。菌落总数指标中的M：微生物指标的最高安全限量值。
国家对食品微生物检测指标有什么定性要求,主要检测哪几个指标?
国家对于微生物指标的要求是GB 4789，你可以下载到的，不同食品分类具体的标准不一样，主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母；还有致病菌的检测，包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等
生活饮用水检测项目及标准是什么?
水质检测项目：微生物指标，菌落总数、总大肠菌群、霉菌和酵母菌、霍乱弧菌、军团菌、肠道球菌。感官和物性指标： PH值、挥发酚类、总硬度、色度、浑浊度、阴离子合成洗涤剂。无机非金属指标： 硝酸盐、亚硝酸盐、氯化物、、硫酸盐、总氮、磷酸盐、可溶性二氧化硅。金属指标： 砷、铬、镉、汞、铁、铜...
口罩检测需要检测什么项目?
呼气阀盖牢度、呼气阀保护装置、头带、连接和连接部件；微生物指标：细菌过滤效率BFE、微生物（大肠菌群、真菌菌落总数、细菌菌落总数、致病性化脓菌）、无菌等。我公司从事检测仪器生产，拥有口罩、熔喷布、防护服等全套检测仪器生产资质。可搜索上海千实进行了解。
陶和善宁： 国家对于微生物指标的要求是GB 4789,你可以下载到的,不同食品分类具体的标准不一样,主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母;还有致病菌的检测,包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等
张家港市15110557659： 检测环境微生物操作的标准是什么?一般的操作步骤和所用的时间 - ？
陶和善宁：[答案] 能具体说说是什么环境的监测吗? 如果是洁净区环境监测的话,一般为: 沉降菌,参照国标16294,培养2到3天; 浮游菌,参照国标16293,培养2到3天; 表面微生物测试(分为设施表面、工作服以及手部卫生),一般培养2到3天,GMP条款里面...
张家港市15110557659： 食品微生物的主要检测指标有哪些 - ？
陶和善宁： 我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项. 1、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数.它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中...
张家港市15110557659： 食品微生物的最新检测标准是什么?三天内回答满意的有悬赏分 - ？
陶和善宁： 微生物有很多呀 每个项目都有对应的检测标准 致泻大肠埃希氏菌 GB/T4789.6-2003 大肠埃希氏菌O157:H7/NM GB/T4789.36-2008 菌落总数 GB 4789.2-2010 大肠杆菌计数 GB/T 4789.38 大肠菌群计数 GB 4789.3-2010 粪大肠菌群计数 GB/T...
张家港市15110557659： 水果微生物的检测主要检测哪些菌类?指标是什么?？
陶和善宁： 主要检测:1、细菌菌落总数;2、大肠菌群;3、霉菌;4、致病菌 细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌要符合相关国家卫生标准;不得检出致病菌.
张家港市15110557659： 保健品的微生物检测按什么标准?是按食品标准?所有菌都要检测? - ？
陶和善宁： GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准 GB 4789.2-94食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3-94食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4-94食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5-94食品卫生微生物学检验 ...
张家港市15110557659： 食品微生物的主要检测指标有哪些?实验室必备的仪器有哪些?急需,谢谢 - ？
陶和善宁： 菌落总数 大肠菌群 致病菌 沙门氏菌 霉菌 致泻大肠埃希氏菌 单核细胞增生李斯特氏菌 必备的出厂检验设备 (一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培养箱;(五)无菌室或超净工作台;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜.
张家港市15110557659： 请问即食食品微生物限量应设定哪些微生物限量指标? - ？
陶和善宁： 一般食品的微生物限量的指标主要有:菌落总数、大肠菌群,致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌).多数食品是检测这几项,特殊食品可能还有其他项目.
张家港市15110557659： 如何检测出食品中的微生物是否超标? ？
陶和善宁： 食品中的微生物超标主要影响:1.会对食用者产生神经中毒的影响,短期包括言语、呼吸困难等.2.未经消毒的乳产品和海产品中微生物超标则会造成呕吐头晕,同时会...
张家港市15110557659： 食品包装材的微生物标准是什么?求大神帮助 - ？
陶和善宁： 食品包装国家是没有微生物标准的,只检查一下6项 为了在流通过程中保持食品新鲜并安全卫生地提供给消费者,必须对食品包装进行安全检查.我们对食品包装性能要求有: (1)溶剂残留 包装成型一般需经过吹塑、印刷、复合等工序,为提...
