炒菜，油，菜还有盐啥都不放这样好吃吗？没有葱姜和其他调味料
可以，以下是菜花炒芹菜的做法。
主料：菜花300g、芹菜100g
辅料：油适量、盐适量
步骤：
1、菜花切小个，芹菜摘丝。
2、芹菜切段。
3、菜花在开水里焯一下。
4、菜花焯后捞起来备用。
5、热锅下油，先炒芹菜。
6、炒至芹菜断生时倒入焯过的菜花一起翻炒。
7、放盐。
8、调好味后再翻炒几下即可上碟。
吵菜油菜还有盐，啥都不放，这样也有的好吃，没有葱姜和其它调味料是一样的，美味这样的菜就是或者是白菜把它剁碎，把花生米儿干到白菜上蒸一蒸，这样也是很好吃的美味
调素菜馅的时候,是先放油还是先放盐?
调素菜馅的时候一定要先放盐，因为盐可以把菜里面的水分给杀出来，这样素菜馅才会成团。如果先放油的话，蔬菜里面的水分还没有被杀出来，那菜馅都会散开不成团的。所以记住一定要是要先放盐，再放油。加完盐之后的蔬菜馅儿还要用手把水分挤出来，等到在手中的菜馅能握成团的时候基本就差不多了...
青菜焯水时,在沸水中放些盐可让青菜更青吗?
青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易溶于水中，菜叶就能长时间保持翠绿，焯水过程中不要盖锅盖，盖盖就等于焖，菜叶容易发黄。焯水时间不要过长，青菜变色后立即捞出后过凉，不然过高的温度会使夹杂在内部的青菜变黄。
做菜只放盐,可以吗,听人说会没食欲会减少食物?
2.撒一点点盐逼出少许的水分 制作菜丝沙拉等需要适度出水的食物时，只要撒一点点的盐（约1%）就好，达到稍微“出汗”的状态，让这些水分也能用来增添料理的美味。想留住水分：1.最后才撒盐 要享受蔬菜沙拉或凉拌菜的爽脆口感时，关键在于不直接在蔬菜上撒盐，而要先加入油，等蔬菜的表面确实被油...
炒菜的时候,什么时候放盐
在炒菜时，有些人习惯于把菜放进锅里就加盐，有的习惯于快炒好时加盐，其实，烹调用盐讲究很多，是炒菜前加盐好，炒菜过程中加盐好，还是炒菜出锅前加盐好，这要根据不同的情况来进行选择。炒菜前加盐 这一点，主要看炒菜时用什么样的食用油。如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，...
清淡饮食包括哪些
清淡饮食的总体原则就是少油、少糖、少盐，少辛辣刺激性调味，具体如下：1、少油 包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物，烹调用油每人每天25克~30克。2、少糖 主要指添加糖。烹调过程中调味用糖尽量少放或选择不放糖...
有肉有菜但是都不放盐,少油少盐是这样吃的吗?
答案：不是，少油少盐并不是不放盐不放油 我们要养生，更要科学养生 人体每天需要吸收6克盐，但人体的吸收是有效率，不是放了6克就能吸收6克。（6克食盐即使玻璃啤酒瓶盖1盖——抹平）6克食盐 首先要明白为什么要吸收盐分与那些可以代替盐分 1、含盐的调料：食盐、酱油、鸡精、味精等，放了其中...
食物不咸不代表没“盐”,哪些蔬菜含盐?
比如海鲜类中的贝类，海螺，螃蟹，它们自带盐分。在烹调中主要去腥增鲜就好，青菜中的芹菜，香菜，洋葱啥的也有味道，在出锅之前点几滴醋有神奇功效。在炒菜的时候多盐的菜主要是，在炒蔬菜的时候，因为蔬菜在炒熟的过成之中，蔬菜会出少量的一部分水份，也会带走一部分盐味，再加上在炒熟蔬菜的...
食物不咸不代表没“盐”,哪些蔬菜含盐?
比如海鲜类中的贝类，海螺，螃蟹，它们自带盐分。在烹调中主要去腥增鲜就好，青菜中的芹菜，香菜，洋葱啥的也有味道，在出锅之前点几滴醋有神奇功效。在炒菜的时候多盐的菜主要是，在炒蔬菜的时候，因为蔬菜在炒熟的过成之中，蔬菜会出少量的一部分水份，也会带走一部分盐味，再加上在炒熟蔬菜的...
炒菜时放盐好还是放酱油好?
盐，避免外焦内生，能提高油温，这样不仅不损失蛋白质，产生具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质。因此，不要等油冒烟了才放菜。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时，临出锅前再加一次，应在即将出锅前放酱油；用花生油炒菜则最好先放盐，高温久煮会破坏酱油的营养成分；而“糖醋排骨”，一旦超过180℃。
有人炒菜喜欢多放油盐有人却喜欢清淡,谁的做法更健康?
我看见他们自带的饭盒，基本上以青菜猪肉为主，无一例外的浓油重盐。卸车完毕，洗把脸，坐在铁锹把上吃饭，使我得以近距离观察他们吃啥。当然，我是装作若无其事路过，不敢拍照片，更不好意思拍视频。还有搬砖的，我认识一个做建筑的朋友老初，他的职业是把砖头提升到楼上，供其他人彻墙。搬完...
郝志博占： 无油版素炒青菜的做法:一、材料 青菜3颗、胡萝卜一根、干香菇8朵、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、 二、做法1、把香菇洗净,放温水里泡开.2、青菜洗净切段.3、胡萝卜切片.4、香菇切成片(香菇水留着不要倒掉).5、炒锅入水,烧开加入少许盐,倒入青菜串烫一遍.6、把串熟的青菜捞出备用.7、把煮青菜的水倒掉,加入一小碗香菇水.8、加入胡萝卜片.加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味.9、加入串透的青菜继续煮1-2分钟.10、加入适量的盐和鸡精进行调味,再少许翻炒几下即可出锅.11、最后淋上一勺芝麻油拌匀即可.
静乐县17131244393： 平时做菜都需要什么调味料.味精鸡精有啥区别?分别做啥菜?不放好吃吗?家人说不让吃味精鸡精, - ？
郝志博占： 首先油、盐、酱、醋是必备的,另外的就是,糖、味精、鸡精,生抽、老抽、香油、芝麻油、葱、姜、蒜、孜然、蚝油、白胡椒、黑胡椒,番茄酱、花椒、辣椒、辣椒油、桂皮、香叶、草果.中式菜品的话还需要买一点八角、桂皮、花椒、干...
静乐县17131244393： 炒菜不放油盐怎么做 - ？
郝志博占： 减肥要少吃油,但是盐是必需的,否则天热人出汗多了,会出现头晕、乏力等中暑症状.建议你用开水把青菜抄熟,然后加入盐,生抽,还可以加点芝麻酱,凉拌后食用.必需纠正你,减肥不能不吃盐的.一个健康人每天大约需要摄入0.5~1克盐,如果人体缺盐,血液里的钾、钠、氯等电解质的比例就会失调,影响人体代谢,从而会感觉疲乏无力,头晕眼花,恶心呕吐,不思饮食,甚至出现四肢肌肉,腹壁肌肉疼痛等＂热痉挛＂的症状,从而带来各种疾患.甚至带来生命危险.
静乐县17131244393： 炒菜除了油盐葱蒜姜酱油还需要放什么? - ？
郝志博占： 日常炒菜的调料,除了基本的油盐酱醋,还会用到蚝油,麻油,辣油,淀粉,胡椒粉,花椒,鸡精等等.炒菜的小技巧:炒青菜时,不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩.炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口.
静乐县17131244393： 烧菜不放调料,要求原汁原味,怎样才好吃呢? - ？
郝志博占： 将菜用热油炒熟了放点盐再放点包尾油拌匀就行了.
静乐县17131244393： 做菜不放油怎么好吃 - ？
郝志博占： 好多的,看你喜欢吃什么样的菜了:1. 最简单的拍黄瓜:先把黄瓜拍碎切成小段,放上蒜泥(看自己的口味,口味重就多放点)放点盐和鸡精拌一拌就可以吃了2.凉拌海带丝先把海带丝煮熟,捞出,再放上蒜泥(看自己的口味,口味重就多放点)放点盐和鸡精拌一拌就可以吃了3.五香花生米:把花生米洗净,放入锅里加水,水没过花生米就行,然后放香料(大料,茴香),放点酱油着色,放盐,等煮到水快干的时候就可以吃了,最好把花生米晾干,那样吃起来比较有嚼劲,还好储藏4.豆角煮熟后凉透,弄点蒜泥,然后混合,放入适量麻汁、香油、味精、盐、添点味达美也可,非常好吃哦!再或者就调个凉皮什么的,配点黄瓜丝、面筋什么的,非常nice
静乐县17131244393： 炒菜如果不放盐 怎样炒起来好吃 朋友给召 - ？
郝志博占： 相比其他的配料,还是建议放盐. 放其他配料,需要放的比较多,而且菜色会被改变.
静乐县17131244393： 炒菜不放那些调料也能炒出好吃的菜吗? - ？
郝志博占： 你的调料已经够多了,缺的只是功夫了,做菜要用心的,简单的菜用心去做,味道也会不同,还有就是经验,什么调料几时放?多大火?放多少?...要多试试,找到最好的,或是自己最喜欢的,厨艺的水平跟天分、味觉嗅觉、爱好...都有关系.努力!
静乐县17131244393： 如何少用油盐,又能做出好吃的菜 - ？
郝志博占： 炒肉菜,快熟了才放盐.加入顺序:糖、酒、醋、盐、酱油.炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来.而盐要在肉八成熟的时候加,否则会让肉质变老.酱油要最后加,以免其中丰富的氨基酸被高温破坏...
静乐县17131244393： 用盐炒菜,什么作料、调料都不放 怎样炒好吃?? - ？
郝志博占： 多数情况下后放盐.炒菜快出锅时放盐比较好,凉菜要吃之前在放.炖菜要熟时放盐,肉不宜老. 这个需要看菜下盐,因为有些菜是可以先放盐的,但是有些菜却不可以的哦: 1、先放盐的菜肴 蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味...
