吃生花生和熟花生有何不同？哪种对身体更有益？

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花生这一种食物，在平时的时候我们都可以吃得到，很多人也非常喜欢吃花生，而且适当吃花生还有一定的好处，比如有助于人体抗衰老、补钙、护胃、止血凉血以及帮助大脑发育等。尤其是喝酒的时候，大家最喜欢吃花生送酒了。

吃生花生和熟花生有何不同？哪种对身体更有益？你平时是吃哪一种

那么，吃生花生和熟花生有何不同？哪一种对身体更有益呢？下面我们就来了解清楚吧！

生花生和熟花生在营养价值上，会有一定的差别，不过最不同的，就是两者在食用的注意事项上：

1、吃生花生

（1）生花生所含有的蛋白质会比较难消化，可能要更多的消化液才能消化掉，这样其实会加剧多种消化腺的负荷，所以尽量少吃，尤其是本就有消化道疾病的人群要避免食用。

（2）生花生，或许会有寄生虫卵污染，没有煮熟就吃，容易导致寄生虫病，所以有虫害的花生别吃。

（3）生花生在土地之时，可能会被鼠类咬过，因此当有鼠类爪印或齿印的花生，不能再吃了。

（4）生花生皮具有凝血止血的功效，所以吃的时候不要去掉花生皮，但跌打淤肿、血脉瘀滞者却不适合食用。

2、吃熟花生

（1）如果是炒熟，火气会比较重，倘若还添加了许多香辣，过量食用会容易上火，所以尽量少吃。

（2）熟花生的花生皮没有凝血止血的功效，不过熟花生皮还富含有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养，因此同样不能浪费。

由于生花生没有进行任何的处理，因此所含有的微量元素不会流失，直接食用可以帮我们人体补充一点微量元素。

不过我们平时都是吃熟花生的机会比较多，而且更多的是与其他食物一起烹饪，其他食物含有的一些有益物质也会融入到花生中，对人体是有一定好处的。

而且花生中还含有一种抗营养因子，但煮熟后可以将这种因子破坏掉，从而更有助于肠胃的吸收，不会对肠胃造成负担。

但是经过加工的花生，所含有的维生素和微量元素会有一定量的流失，并且还会增加不饱和脂肪酸。因此吃熟花生，建议选择吃清蒸和清水煮的花生。

事实上，不管是生花生还是熟花生，对人体的健康有非常有好处，建议大家按照自己的喜好进行选择。不过要控制好食用量，一天吃20颗左右即可，这样才能更大程度地发挥对身体的作用。

以上便是关于生花生和熟花生的差异，以及益处的分析，希望对大家有所帮助！

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随着生花生晒干变成熟花生后水分的减少新鲜花生中。水溶性维生素的含量也会流失。所以由此可见，新鲜花生的营养相对于干花生的营养略胜一筹。

生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。

一、生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。二、熟花生的味道 要把生花生米变成熟花生米，有多种方法，如煮、炒、炸、烤等，成熟方法不同，熟花生的味道也完全不同。总的来说生花生对身体更有益一点。

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二道江区18997236449： 花生是生吃好,还是熟吃好? - ？
伍宽典沙： 1、花生不管是生吃还是熟吃,都有其营养价值,都会对身体或多或少有好处.但是,生花生在某些特定情况下有不适合多吃,而熟花生又不适宜油炸的,所以,花生到底是生吃好还是熟吃好要根据自身的身体状况来决定. 2、吃生花生最好能...

二道江区18997236449： 花生米生吃好还是熟吃好 - ？
伍宽典沙： 花生最好水煮吃.水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用.另外,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,而且耐高温,即使加温到200℃,也不能破坏黄曲霉菌毒素.有它具有水溶性,而经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收.而且,炒炸会使花生甘平的属性变为燥热,若过量进食,或本身体质属虚火旺盛,就会出现热气的症状.

二道江区18997236449： 花生生吃好还是熟吃好 - ？
伍宽典沙： 花生不宜生吃,最好是煮熟后食用. 花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良.另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病.同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流...

二道江区18997236449： 花生是生吃好还是吃熟的好? - ？
伍宽典沙： 花生:性平,味甘.归脾肺经.健脾和胃、润肺化痰.可止血,增强记忆力,抗衰老.适宜食欲不振、咳嗽痰喘者,产后体虚、手术后恢复期者,儿童、青少年及老年人,脚气病人,各种出血症,尤其是血小板减少性紫癜者食用. 花生炒熟或油炸后,性燥热.伤风感冒、咽喉肿痛者,阴虚内热、内火素旺者,油脂分泌旺盛、易长痤疮者,有胆病者,血黏度高者不宜食用.

二道江区18997236449： 吃生花生和吃熟花生分别有什么好处 - ？
伍宽典沙： 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等.花生还是一味很好的中药,对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用.由于它营养价值高,吃了延年益寿,故又...

二道江区18997236449： 花生是生吃好还是熟吃好? - ？
伍宽典沙： 你好,花生熟吃好,这样才可以更好的发挥它的保健效果,预防肿瘤,凝血止血.1、花生最好水煮吃.水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用.另外,花生在生长的全过程...

二道江区18997236449： 花生吃生的好还是熟的好?哪种更加有营养? - ？
伍宽典沙： 生吃花生较有营养,花生有丰富的不饱合脂肪酸可以降低胆固醇,也可以养发.花生皮具有补血的功效,生吃花生可以养胃,还可以滋润肠道帮助清理肠道垃圾.熟吃则营养会打折,记住花生有营养但不能多吃,十几颗花生就有一碗粥的热量,贪吃的话小心长胖哟.