米糕粉怎样做米糕
米糕做法如下：
准备材料：大米粉（粘米粉）250克、牛奶250克。
1.所有材料加入盆中搅拌均匀；
2.然后静止发酵一小时；
3.盛入硅胶模中,继续发酵20分钟；
4.中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可；
5.取出晾凉即可。
扩展资料：
米粉多由糯米制作，糯米因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
参考资料：百度百科 米糕
大米糕
所用食材：
糯米粉150克 玉米淀粉20克 牛奶200克 枣3颗，糖15克 糖桂花 黑芝麻适量
具体做法：
1先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。
2用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。
4取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。
5蒸锅提前将水烧开，红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中，然后放点红枣丁和黑芝麻。
6盖上锅盖，大火蒸制，蒸二十分钟。我用这个稻田白鹭肠粉机蒸汽足，上汽快，可以设定蒸制时间，锅体装水的容量大，长时间蒸制也不怕干锅，非常不错。
7时间到，打开锅盖。二十分钟的时间足够了。开盖后，糯米糕还会略微回缩一点。
8淋上点糖桂花，味道更甜更香！
热吃凉吃味道都佳 ，不过建议肠胃不好的朋友，温热时食用为佳！保您吃一次就忘不了！
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
米糕粉怎么做？米糕我认为既然是米糕粉就可以做米糕，按照工艺的程序一步一步进行，这样做出来没搞事，非常的好吃，管任何人都是应该这样，按程序，按照米高的工艺方法，一步一步的做出来的米糕是非常的好吃，所以很多人都这么做的，大家也都认可这样做的，所以连米糕店也是按程序，按照配方一步一步进行操作而做出来的米糕分，所以很多人都是喜欢吃的，假在家做也是这样的，按照程序按照，按照配方进行，一步一步的操作，做出来的米糕是非常的好吃，因为他是米高分，做出来的就是非常好吃，所以大家都很喜欢米高的
奶香米糕怎么做？准备大米120克冷水泡一夜 ，然后放入料理机里，加入白糖一勺纯牛奶150克，打成米浆然后放热容器，倒入蔓越莓葡萄干，水开后上锅蒸40分钟。
大米加水打成糊，加白糖牛奶酵母搅拌，盖上保鲜膜，最后放入锅中蒸。
泡大米碾米粉做米糕怎么做?
蒸时把发酵米浆和白糖搅均匀,放入蒸格内蒸20分钟就可以了,这种方法不用加食用碱和苏打粉, 你好,很高兴回答你的问题。泡大米碾米粉做米糕怎么做呢。希望大师傅指点?我的回答是:“米糕”是儿时的美味, 在小时候物质还不是很丰富的年代,米糕作为一种特色小吃,己印在了儿时的记忆中。在街头巷尾和菜市场都能买到,...
米糕怎么做好吃又简单
11.再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。12.放入蒸锅里蒸30分钟即可。米糕吃了会长胖吗 米糕主要是由糯米发酵而来，糯米含有大量的碳水化合物，我们都知道，碳水化合物是人体主要的供能物质，所以米糕吃多了会导致发胖。并且在米糕的制作过程中会加入糖分，糖在人体内也会转化为供能物质。米糕和...
怎样做米糕才松软好吃
3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡，喜欢吃甜的，建议增加糖的量 请点击输入图片描述 6 三、松软香甜--红米发糕 材料 红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g 请点击输入图片描述 7 做法 把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.酵母液倒入粉中...
大米糕的制作方法和配料
大米糕的制作方法：1. 准备材料：糯米粉、水、白糖、油。2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。4. 将蒸好的糯米糕取出，放凉备用。5. 在平底锅中加入适量的油和白糖，用小火煮至白糖融化。6. 将糯米糕切成小块，放入平底锅中煎...
香甜糯米糕怎样做?
口味：甜味 工艺：蒸 莲栗糯米糕的制作材料：主料：糯米粉500克辅料：莲子60克,栗子（鲜）60克,核桃60克,糖桂花15克调料：白砂糖50克 教您莲栗糯米糕怎么做，如何做莲栗糯米糕才好吃 1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；2. 糯米粉加沸水调和均匀；3. 将糕粉、糯米细粉与...
脆米糕的制作方法和过程
1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一条;白糖20G;葡萄干适量;温水适量;红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡下,盖在调好的糊上，最好是放在盆或者锅里发酵。3、发酵的时候,我们把葡萄干跟红枣洗...
米糕的制作方法和过程
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须...
米糕主要用糯米粉还是大米粉?
如果想要制作传统米糕，可以选择将糯米和粘米混合研磨，这样既有糯米的细腻，又有粘米的适中口感。在制作过程中，糯米粉和大米粉的外观相似，可通过手指触摸判断：糯米粉细腻，大米粉较粗糙。至于具体方法，可以将糯米粉与粘米按比例混合，加入白糖、酵母和温水，发酵后倒入模具蒸制，最后撒上黑芝麻，即可...
大米糕的口感和味道米香味十足,米糕有哪些营养的做法?
）用甜酒酿做引子，不断补充发酵，直到米浆滑润充满空气，便形成这种微妙的口感。不像烤蛋糕有时间可计，做水米糕只能凭感觉来把握温度和时间。把4g酵母用温水（35度至40度）调散，再把酵母水倒入刚刚混合好的米糕粉中，搅拌均匀至无干粉的细腻的米糕糊糊。最后，拿出竹筒，将竹筒倒转，竹筒口向碟面，...
米糕怎么做才最好吃?
详情请查看视频回答
齐克贺维： 一、红枣米糕主料:米糕粉550g 大枣80g辅料:水350g 红糖粉适量制作工艺:1、准备米糕粉、大枣和红糖粉.2、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状(...
孝义市18396071914： 怎么蒸米糕?我买了米糕粉,可是不知道怎么做.在街上有卖紫米糕的,挺好看也挺好吃的. - ？
齐克贺维： 首先说材料:鸡蛋8个,糖约180g,蜂蜜半茶杯约80ml,低筋面粉200g,盐1/4小匙,色拉油2大匙; 9.5x11.5英寸方模型,底部垫一张锡纸 烤箱先预热175℃,烤时放烤箱下层,烤50分钟. 蛋和糖隔水加温后,用打蛋器打约3分钟,不要打的和发,这时加蜂蜜再打5分钟直到浓稠程度. 面粉和盐筛入,不能有大颗粒,否则影响口感,用直形打蛋器搅匀.加入色拉油,搅匀,一定要搅均匀.将面糊刮入模型里,表面要刮平,把模具里的气泡震出来,就可以进炉了.烤好倒扣模型,撕去底下的锡纸,待凉后切片.
孝义市18396071914： 大米糕怎么作的? - ？
齐克贺维： 主料:大米、面粉、糖粉、酵母 辅料:黑芝麻、枸杞 1. 大米250克浸泡过夜 2. 沥干后加入125g清水 3. 分三次搅打 4. 打成有小渣渣的米浆 5. 取一半米浆微微烫热 6. 将生米浆倒入 7. 充分拌匀 8. 加入100克过筛后的面粉 9. 轻轻拌匀 10. 加入适量...
孝义市18396071914： 做发米糕过程 - ？
齐克贺维： 原料:米糕粉半袋,鸡蛋一个,水适量,白糖适量.准备材料1、把鸡蛋打入盘子里,因为盘子受热快,用盘子大概微波炉中火四分钟就可以了.2、倒米糕粉在盘子里.3、开始搅.4、放白糖.5、继续搅.6、如果太干就加一点水,就可以放入微波炉里了.7、中火烤四分钟就可以出炉了,也可以在米糕上加一点黑芝麻,再放入微波炉.
孝义市18396071914： 自然发酵的米糕怎么做 - ？
齐克贺维： 发酵大米糕 主材:大米230克打粉,50克开水,80克室温水,3克酵母,20克白砂糖,点缀适量青红丝 发酵大米糕的5步做法 1.大米打粉过筛. 2.取50克粉用50克开水烫熟成烫种. 3.和余下米粉、80克水,3克酵母,20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆. 4.放入内桶发酵到2倍大,加些青红丝在表面. 5.蒸制键36分钟后,竹签试熟,
孝义市18396071914： 请问用大米磨成粉再做米糕的具体操作方法,!...？
齐克贺维： 配方 大米1千克 白糖400克 发酵粉20克 面肥200克 鸡蛋清200克 清水500克 碱少许 制作方法 1.将大米洗净(至水清不浑为止),用清水泡约2小时(天冷时适当延长),...
孝义市18396071914： 【蒸米糕的制作方法】一定是蒸哦 - ？
齐克贺维： 步骤:1.大米粉,面粉,小枣备好2.小枣洗净煮熟3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干4.在米面中,放适量发酵粉5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟6.倒入葡萄干,小枣7.充分搅匀8.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火9.蒸好的米糕,散热即可
孝义市18396071914： 米糕怎么做不是发糕 - ？
齐克贺维： 松松软软的米糕做法 主料:大米 面粉 糖粉 酵母 辅料:黑芝麻 枸杞1米洗净浸泡一宿2将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆3取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以)6米浆发酵好的样子7将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵8最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可
孝义市18396071914： 米糕怎么做才能松软 - ？
齐克贺维： 做出松软的米糕,需要准备的材料包括有:容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜 一、100毫克温水加入3克的酵母,搅拌均匀 二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合 三、加入30克白糖 四、边倒入酵母水边搅拌均匀,直至糊状 五、盖上保鲜膜,发酵至两倍大 六、准备几个模具,刷油,方便脱模 七、将混合物倒入模具中 八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干 九、放入蒸锅中,大火后蒸20分钟,然后再闷5分钟十、取出后即可食用参考资料来源:搜狗百科_米糕
孝义市18396071914： 自制蒸米糕怎么做 - ？
齐克贺维： 自制蒸米糕 用料 粘米粉 150 纯牛奶 115 水 35 白糖 20 酵母 3 泡打粉 3 提子 适量 蒸米糕的做法 将酵母和泡打粉拌入米粉中扮匀 加入牛奶,水搅拌成均匀的稀面糊 准备模具,在模内抹点油,倒入面糊,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大,撒上提子干 烧开锅后放进去蒸25分钟左右,凉了从模具内取出
