黄瓜与胡罗卜一起可以一起炒吗

胡萝卜和黄瓜能不能一起炒~

黄瓜和胡萝卜相信大家都不陌生，是生活再熟悉不过的两种蔬菜，很多人都喜欢吃，尤其是胡萝卜营养价值极其丰富，但是因为其味道很难嚼，而且很难煮烂，所以很多人都将其作为配料或者炖汤时食用，黄瓜营养价值也极高，而且很多人都比较喜欢吃，那么黄瓜和胡萝卜能不能一起食用呢？我们一起来看看。



1、黄瓜和胡萝卜能一起吃
黄瓜和胡萝卜能一起吃。胡萝卜和黄瓜都是比较常见的两种蔬菜，一起炒时不会发生成分之间的化学反应，也不会产生对人体有危害的成分，并且平时生活中经常见到这两种食物一起吃。

2、怎么一起吃
(1)宫保鸡丁
食材：鸡胸脯肉，黄瓜，胡萝卜，花生。

做法：

1.将鸡胸脯肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丁。

2.碗中放入醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

3.锅中放适量植物油，烧热后炒熟花生，捞起沥干，备用。

4.将切好的鸡肉到如果锅中翻炒，同时放入调味品，蒜，葱，红辣椒等。

5.放入胡萝卜继续表吵，最好放入黄瓜继续翻炒。

6.到入调好的汁和花生，加入适量食盐即可出锅。

(2)蔬菜沙拉
沙拉是西方人喜欢吃的一种水果蔬菜大杂烩，并且多以生食为主，胡萝卜和黄瓜就是其中的两味常见蔬菜，可切片放，也可直接放整的。

(3)黄瓜胡萝卜汁
食材：黄瓜，胡萝卜，冰块，量随意。

做法：黄瓜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，黄瓜去蒂，切成小丁，把所有食材放入榨汁机中进行榨汁处理，倒出即可饮用。

(4)黄瓜炒胡萝卜
食材：黄瓜，胡萝卜，青椒，香葱。

做法：

1.将胡萝卜和青椒洗净切丝，将黄瓜洗净切段，改刀。

2.在锅中倒入清油，待油热以后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，在翻炒几十秒以后放入黄瓜段，继续翻炒两分钟左右，放入调味料和香葱出锅即可。

3、黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜含有很多的维生素C分解酶，因此，黄瓜不宜与含维生素C高的食物一起食用，常见的含有大量维生素C的食物有：橘子，柚子，橙子，西红柿，小番茄，白萝卜，石榴，莴苣木瓜等。

4、胡萝卜不能和什么同食
胡萝卜含有抗坏血酸酶，因此，胡萝卜不宜和含有大量维生素C的食物一起吃，除此之外，胡萝卜含有很高的维生素A和胡萝卜素，也不宜与食醋，一起吃，会降低胡萝卜的营养价值。

5、黄瓜如何挑选好吃
人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲，口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。

萝卜，胡萝卜，黄瓜切丝凉拌，夏季每餐必吃，止咳润肺，清凉爽口

黄瓜与胡萝卜可以一起炒，下面是做法。

准备材料：葱姜蒜、猪肉、黄瓜、胡萝卜、盐、淀粉、鸡精、料酒、胡椒粉。

1，首先把猪肉切片，加淀粉鸡精、料酒、胡椒粉腌制备用。   

2，然后我们把生姜和蒜瓣切成末，葱切成段备用，如下图所示。

3，然后再把黄瓜洗干净切片，胡萝卜洗干净切片，如下图所示。

4，然后锅里放油，油烧热肉片翻炒变色，油要多一点，如下图所示。

5，捞出肉片备用，葱姜放进余油炒香，再放入黄瓜、胡萝卜炒软。

6，然后再把肉片放进锅里翻炒均匀，就可以出锅了，如下图所示。

黄瓜和胡萝卜是可以一起吃的。

1、从营养学角度出发，黄瓜的营养成分和胡萝卜的营养成分其结构是大致相同的，都是富含维生素的食物。两者食物相结合，一起制成菜肴的话，不会丢失掉黄瓜和胡萝卜的营养成分。

2、从食物相克的角度来看，目前并未有任何相克的案例表明黄瓜和胡萝卜一起吃后会出现相克的症状。一般说来，会出现食物相克的都是一些易过敏或者特殊的食物，而作为极其普通的黄瓜和胡萝卜而言，两者一起吃会相克的可能性是非常低的。

扩展资料：

关于“食物相克”的说法由来已久。在日常生活中，我们经常听到一些说法，认为某些食物在搭配上存在禁忌，绝对不能一起吃。

然而，随着现代研究的深入，营养学界对此普遍不认可。大量实验也显示，所谓的“食物相克”经不起推敲。中国营养学会理事长葛可佑也曾表示：“‘食物相克’没有充足的科学依据。”

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

说法缺乏营养学理论依据

从营养学的角度来说，所谓“食物相克”这一论断是站不住脚的。有些所谓“食物相克”，其实体现的是人们对营养知识的“一知半解”，如所谓“同时吃茶叶和鸡蛋会降低机体对蛋白质、铁的吸收”。

事实上，鸡蛋并不是铁元素的主要来源，肉类才是，且人体对鸡蛋中铁的吸收率只有3%，这是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白会妨碍人体对铁的吸收，与茶叶无关。

再比如所谓“同时吃醋和胡萝卜会导致维生素A被破坏”，而有营养学常识的人都知道，胡萝卜中主要含有的类胡萝卜素（即维生素A原），属脂溶性维生素，而醋是水溶性弱酸，和胡萝卜不会发生化学反应，因此也不存在破坏维生素A的问题。

还有一些传言则属于“偷换概念”，比如“啤酒和熏肉相克，同食会致癌”，其实熏肉在熏烤过程中，会因为温度等原因发生化学变化，因此产生苯并芘等有害物质，这类物质对人体具有致癌作用。因此，致癌和“吃熏肉同时喝啤酒”关系不大。

此外，一些所谓的“食物相克”对机体的影响微乎其微。有人说“吃肉时喝茶会导致消化不良、便秘”，事实上，茶叶中所含的鞣酸的确能与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收，但茶叶中鞣酸的含量很少，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。

和人体每天摄入的蛋白质相比，这些鞣酸含量可以说是微乎其微；再比如所谓“黄瓜和菜花一起吃会破坏维生素C（抗坏血酸）”，事实是熟食中的抗坏血酸酶基本不复存在，又何来“破坏”一说。

其实，任何一种食物都含有多种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的，一些反向影响可以通过平衡膳食进行弥补，不能简单将其归为“相克”。

“菠菜和豆腐不能一起吃”的说法很早就有，该说法称，菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，对人体有副作用。

事实上，这两种食物共食只是会影响钙的吸收，并不能说两种食物“相克”。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下，再和豆腐炖着吃就不会有问题了。

科学实验击破“相克”谣言

除了从营养学的角度进行分析，实验研究同样为破解“食物相克”流言给予了技术支持。南京生物研究所的郑集教授曾做过与“食物相克”之说有关的实验。

他收集了我国流传已久的184组“食物相克”组合，选择其中最常见的14组进行检验，包括大葱与蜂蜜、红薯与香蕉、绿豆与狗肉、松花蛋与糖、花生与黄瓜、青豆与饴糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴、螃蟹与荆芥、螃蟹与五加皮酒、鲫鱼与甘草、鲫鱼与荆芥、牛肉与粟米、鳖与马齿苋。

该实验分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验，其中有7对食物还在郑教授本人及另一位研究者身上开展。试食两天后，通过观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观等，结果并没有发现任何一组食物出现“相克”现象。

中国营养学会还曾和兰州大学公共卫生学院联合招募了100名年龄在25岁至45岁的志愿者，男女各半，选用了5对所谓的“相克”食物一起吃，包括猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆、土豆与西红柿、韭菜与菠菜。

在连续吃一周后，仔细观察志愿者的尿液、大便、血压、精神、体温等，实验结果显示受试志愿者一切正常，没有发现任何一组食物引起其胃肠紊乱、呕吐、中毒等症状。

其实，食材之间不仅不存在所谓的“相克”，部分食材的搭配还可以起到均衡营养、强身健体的作用，如栗子加牛肉或加鸭肉等。

栗子淀粉含量很高，同时富含膳食纤维，对人体很有益处，而鸭肉则被普遍认为是一种优质蛋白质的来源。与之类似的还有南瓜和羊肉，两者的营养价值都不低：羊肉蛋白质含量高，同时富含矿物质和维生素；

南瓜的营养成分较全面，尤其胡萝卜素含量高，又含有丰富的糖类和淀粉。而且，近代营养学有研究表明，吃南瓜对预防高血压等疾病也有一定好处。

“相克”现象背后另有他因

那么生活中传说的“食物相克”甚至致人死亡的说法，到底从何而来？为什么有人在吃了不同食物后，身体的确会感到不适呢？笔者认为，大致有以下三种原因：

有些可能是由于不洁饮食引起的食物污染中毒。大量事实证明，很多报道中的食物中毒是由于不洁饮食造成的，而非 “食物相克”。

日常饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪等过程中，受有毒化学物质污染或发生食物腐败等都可引起人体胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。

人体个体差异也会对食物产生不同的反应。比如胃溃疡病人不适合吃玉米、土豆等会促进胃酸分泌的食物，而糖尿病患者不适合多糖饮食等。

然而，由于缺乏对相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。又如有些人在冬天空腹吃柿子，吃完后再就着醋吃螃蟹，如果是本身有胃病的人，这样吃后身体就可能会不舒服。

这种现象出现后，由于缺乏相关营养知识，人们便误以为是螃蟹和柿子“相克”不能一起吃。实际上，空腹吃柿子或生冷的食品，本身就会引起身体不适。

“相克”观点的由来还与极少数人的特殊过敏反应有关，但古时人们对此并不了解，就用“相克”的说法来解释。

此外，当人长期大量服用营养补充剂时，过量摄入或突然停止服用等都有可能引起身体上的不适，而这些都与“食物相克”并无关系。

参考资料：人民健康网-食物之间的“禁忌”真的存在吗

可以呀！很有营养，我教你怎么炒，你要冷油时就把胡萝卜下锅炒，然后炒到快熟了再放黄瓜，我还加点青椒，放点生抽、盐、鸡精就可以了，好吃一特！

可以，有胡萝卜炒黄瓜炒鸡蛋炒肉！

你可以用完再炒菜

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林芝地区18584235053： 黄瓜和胡萝卜可以炒着一起食用吗 - ？
和养利必： 可以

林芝地区18584235053： 黄瓜和红萝卜相克吗? - ？
和养利必： 黄瓜和红萝卜不会相克.原因有以下两点: 1、从营养学角度出发,黄瓜的营养成分和胡萝卜的营养成分其结构是大致相同的,都是富含维生素的食物.两者食物相结合,一起制成菜肴的话,不会丢失掉黄瓜和胡萝卜的营养成分.从营养的角度来看,黄瓜和胡萝卜是可以一起吃的. 2、从食物相克的角度来看,目前并未有任何相克的案例表明黄瓜和胡萝卜一起吃后会出现相克的症状.一般说来,会出现食物相克的都是一些易过敏或者特殊的食物,而作为极其普通的黄瓜和胡萝卜而言,两者一起吃会相克的可能性是非常低的.

林芝地区18584235053： 胡萝卜和黄瓜可以一起吃吗 - ？
和养利必： 当然可以.黄瓜和胡萝卜可以一起吃.黄瓜中含有一种维生素C分化酶,会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C.但胡萝卜中含有的维生素主要是维生素a,所以没关系.胡萝卜不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、生菜、木瓜等生果同食.最好是单独...

林芝地区18584235053： 胡萝卜黄瓜 - 胡萝卜能和黄瓜一起炒着吃?胡萝卜能和黄瓜一起炒着吃吗 ？
和养利必： 可以哦,挺清淡的,告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~ 食材 主料:黄瓜400g 胡萝卜200g 辅料:油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 葱末适量 步骤 1.先将葱切成末备用. 2.胡萝卜和黄瓜分别切成片备用. 3.锅热后放入花生油,放入葱末爆香. 4.将切好的胡萝卜片和黄瓜片放入锅中翻炒两分钟. 5.放入适量的醋调味. 6.放入适量的酱油翻炒均匀. 7.出锅前放入适量的盐调味即可. 小贴士 1、胡萝卜和黄瓜本身就可以生吃,所以炒的时间可以稍微短一点,保持其清脆的口感.

林芝地区18584235053： 胡萝卜与黄瓜同炒是否科学? - ？
和养利必： 不会影响营养 也不会有害只是不是很好吃吧胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃.最好单独吃或和肉类烹调. 黄瓜:不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调.

林芝地区18584235053： 红罗卜可以和青瓜一起炒吃吗？
和养利必： 当然能,这两种食物同吃不会相克,我都经常用胡萝卜、青瓜瘦肉一齐炒来吃的,这样吃皮肤会很好,身体也会很好

林芝地区18584235053： 黄瓜胡萝卜火腿肠可以放在一起炒吗 - ？
和养利必： 黄瓜胡萝卜火腿肠可以放在一起炒,没有不可反应. 一、黄瓜不宜与以下食物同吃: 1、黄瓜+小白菜:破坏维生素C. 2、黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值. 3、黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机...

林芝地区18584235053： 黄瓜豆角胡萝卜可以炒在一起吗? - ？
和养利必： 一、黄瓜和豆角能一起炒,豆角炒黄瓜这道菜很好吃.二、食材主料:豆角350g、黄瓜150g、青椒50g辅料:油适量、盐适量、葱适量、小茴香适量、鸡精适量三、步骤知:1.豆角择成段,辣椒、黄瓜、葱、小茴香切好 2.锅中放油,下道葱、辣椒、小茴香炒出香味3.下豆角翻炒,加盐、鸡精4.豆角六七成熟时加入黄瓜片5.翻炒至熟即可

林芝地区18584235053： 黄瓜和胡萝人一起煮吃吗? - ？
和养利必： 黄瓜能与胡萝卜是可以在一起吃的,可以.胡萝卜不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃.最好单独吃或和肉类烹调.黄瓜不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调.