贝壳如何做好吃?
贝壳用来炒最好吃。
材料:
贝壳(螺贝) 适量、姜蒜适量、盐适量
做法:
1.PS:螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了),然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。
2.煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。
3.放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分,正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。如图,炒出来的螺贝很香,一口气就吃完啦。
食材
螺贝 适量
姜蒜 适量
螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)
然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。
煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。
水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。
不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。
放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分
正好把这些水分炒到半干就炒熟了,翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。
方法/步骤
主料:螺贝适量 姜蒜适量
方法步骤:
螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)
然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。
煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。
水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。
不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。
放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分
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正好把这些水分炒到半干就炒熟了,翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。
贝壳用来炒最好吃。
材料:
贝壳(螺贝) 适量、姜蒜适量、盐适量
做法:
1.PS:螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了),然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。
2.煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。
3.放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分,正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。如图,炒出来的螺贝很香,一口气就吃完啦。
炒蛏子的做法:
主料:蛏子500克
调料:盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量
做法: 1、先将葱切段,姜切片,然后将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热,下入葱段、姜片爆锅,倒入蛏子快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口,露出蛏肉,出锅装盘即成。
特点:此菜肉质洁白,鲜嫩爽口。
文蛤豆腐汤:主料: 蛤蜊250克 豆腐(北)200克 辅料: 调料: 姜10克 盐3克 胡椒粉2克
>>更多 文蛤豆腐汤的做法介绍 1. 文蛤泡洗干净;
2. 豆腐洗净,切厚片;
3. 油菜心洗净;姜洗净切丝;
4. 锅中放入适量清水烧开,放入豆腐、文蛤、姜丝煮开;
5. 放入油菜心,用盐调味,关火;
6. 撒入白胡椒粉调味即可。 辣炒文蛤:原料 活文蛤400克,青、红椒角各50克。 调料 油,辣酱各2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1/2小勺,胡椒粉1/5小勺,味精1/2小勺,葱、姜、蒜各少许,香油1/2大匙。 做法 1、嫩蛤洗涤整理干净;锅中放少量开水,下入文蛤烫至开口,即刻捞出,再用原汤将嫩蛤冲洗一遍备用。 食神网,一个非常棒的美食网站哦~~ 2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入辣酱煸炒,烹绍酒、醋、加入酱油、白糖、胡椒粉、味精、 再下入青、红椒角、文蛤快速翻炒,淋香油,出锅装盘即可。 用北极贝替换文蛤,称辣炒北极贝。 调味料中去掉辣酱、醋、胡椒粉,加入葱油,称为葱油炒文蛤。
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翘壳怎么做好吃
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1、食材:花蛤肉半斤、青椒两颗、红椒两颗、蒜两颗、姜两片、生粉一勺、鸡粉少许、糖一勺。2、先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右,再捞出来控水备用。3、把辣椒去籽切成片,生姜切成丝,大蒜籽去皮切碎,香葱切段。4、起锅放油,先小火煸香姜蒜,再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来...
知了猴(金蝉)怎么烹饪才好吃?
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去壳小龙虾肉怎么做好吃?
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爆炒花甲做法?
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如何炒带壳花生
1、准备好一个铁锅,半锅清沙,带壳生花生。2、把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里。3、开火,如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头,如果用地锅要注意加柴要慢,不要过多。翻炒,用铲子不停翻动清沙和花生。4、翻炒至20分钟左右,尝一尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒...
管寇复方: 洗净水煮,可在水中加一点盐和油. 也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,味精,盐,放蒸锅蒸十分钟.白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃. 也可以像炒田螺一样炒 郫县豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块 将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干,这样更卫生. 锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入田螺翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅 但炒这个不用事先把贝煮熟再炒,炒到贝壳张口就好.
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做好吃 - ?
管寇复方: 小炒贝壳肉好吃,做法如下 准备食材:贝壳、葱、姜、蒜、油、小米辣 1、贝壳肉手揉清洗干净 2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用 3、起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入贝壳肉 4、调入适量食盐、料酒、生抽,不停翻炒 5、翻炒至料酒挥发后,将贝壳肉装盘或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再调入适量盐 6、调入适量鸡精,再锅边淋入少许清水,焖煮一分钟左右出锅即可
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做才好吃! - ?
管寇复方: 翡翠鲜贝球 配料: 鲜贝250克,熟鸡油50克,菠菜叶300克,鸡蛋清3个,水淀粉15克,味精3克,生姜15克,料酒15克,盐5克,大葱10克,鲜西红柿1个,鸡清汤300毫升,芝麻油10克,干淀粉5克 特色: 色泽碧绿,鲜美滑嫩,易于消化 菜系...
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做来吃 - ?
管寇复方: 先把贝壳用水浸泡几个小时 然后用淡盐水 加点姜片 煮熟即可 吃的时候蘸 海鲜酱油和辣根 品其原汁原味
凉山彝族自治州18474361944: 有谁知道?贝壳用什么方法做出来最好吃!?
管寇复方: 贝壳要先在水里泡几天才能吐尽泥沙,如果想要吐的更干净,往水里放一点小苏打就行了,另外可以用白葡萄酒来煮贝壳,味道很不错
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做,才能好吃??
管寇复方: 贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳的做法 - ?
管寇复方: 主料 贝壳一斤 辅料 大葱一根 洋葱一个 辣椒、姜、蒜、花椒适量 香辣小贝壳的做法步骤1. 1.贝壳在开水里过一下,能使肉吃起来更鲜嫩.2. 2.辣椒、姜、蒜适量,洗净,切好备用.3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用.4. 4.锅置火上,油热以后,放入佐料,炒香后放入贝壳翻炒,贝壳都开口后,放入盐,起锅.
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么炒? - ?
管寇复方: 炒贝壳的方法如下:材料:贝壳600克、大蒜2瓣、姜片、干辣椒5只、胡椒、青红椒丝)、盐适量、油3大匙炒贝壳的过程: 1、提前将贝壳用淡盐水浸泡2小时(让它排污吐沙),吐完沙后捞出沥干 2、炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3、倒入贝壳翻炒,加入干辣椒同炒 4、翻炒至蛏子壳开(炒的时候多翻弄一下,因为贝壳较厚),用盐和胡椒调味即可 5、在吃贝壳时,最好将贝壳肉周围的黑皮去除.
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做着吃? - ?
管寇复方: 油炸
凉山彝族自治州18474361944: 贝壳怎么做好吃?
管寇复方: 放葱姜爆炒下 就可吃了 用水洗干净 锅里放点油 有热将葱姜放入 倒入贝壳炒 放点料酒 等贝壳的壳张开了就好了 很鲜的