河豚怎么烧
2、菜市场买几条养殖河豚，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。
3、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物，但也是河豚堆积毒素的器官，万万不可丢弃，同样清洗干净沥干水分备用。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。
4、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
5、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开
6、煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。
7、40分钟后开大火收汁，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。
碳烧肉的家庭做法
1.将豚肉切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切末备用。2.将豚肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉拌匀腌制15分钟。3.烤盘上铺上锡纸，将腌制好的豚肉均匀地放在上面，再放上葱段和姜片。4.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟。5.取出烤盘，将豚肉翻面，再放回...
新鲜的豚怎么做好吃
第二种方法是焖煮豚肉。将新鲜的豚肉洗净切成大块，用开水焯一下去除腥味，然后在热锅中加入油葱姜等香料爆香，放入豚肉块，加入清水适量，再加入生抽、老抽、料酒等调料，开大火烧开后转小火焖煮30分钟。最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。这种方法制作出的豚肉色泽金黄，肉质鲜嫩，味道浓郁而不腻...
红烧河豚的正宗做法
4、热锅倒油，先放入蒜子炸成金蒜，再放入姜片爆香。再分别放入河豚鱼、鱼肝和鱼皮煸炒片刻，再放入5克生抽、3克老抽，适量料酒锅边淋入去腥、白糖2小勺、盐一小勺，再放入漫过食材的凉水。5、盖上锅盖，大火烧十分钟，等汤汁差不多收掉一一半时，再放入春笋，再次盖上锅盖，中小火烧十分钟，出...
怎样做红烧河豚鱼
1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉，放置20分钟左右；2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体，直至表面微黄才可捞出控油；3、炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒；4、倒入适量料酒、蒸鱼豉油、老抽、绵白糖、盐，约500克水将其烧开；5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟左右，翻...
白汁河豚怎么烧
1、先选购中洋河豚半成品进行烧制，将鱼肝切成片，漂洗备用，生姜切片；2、锅烧热加入色拉油加热，倒入鱼肝，将鱼肝煎呈微黄色后，加入水；3、将鱼腹朝下整齐放入锅中，大火煮5分钟后，加入白酒，改小火煮20分钟；4、放入鱼皮，放入葱白，姜，用小火煮7分钟后，将鱼和皮出锅放入盛器内，汤汁...
黑豚鼠怎么吃家常做法 黑豚鼠的烹饪方法
可以做蒜烧黑豚，具体做法如下：1、主料：净黑豚肉500克。配料：蒜瓣100克，熟火腿片、水发冬菇片各50克、调料：食盐、味精各5克，葱、酱油各20克，绍兴黄酒30克，肉清汤500毫升，姜、芝麻油各10克，熟猪油100克。2、将净黑豚肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油...
红烧河豚的正宗做法
3. 锅中加入适量油，烧至六成热，加入姜片和葱段，炒出香味。4. 将焯过水的河豚放入锅中，翻煎一会儿，让其表面微微变色。5. 加入料酒、生抽、老抽和适量的白糖，炒匀。6. 倒入足够的清鸡汤，使河豚完全浸泡在汤中。7. 盖上锅盖，用小火慢炖30分钟，使得河豚入味。8. 汤汁收浓后，加入适量的...
河豚怎么烧
总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开 6、煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。7、40分钟后开大火收汁，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。
红烧河豚烹饪河豚把好三关
新鲜的卵巢只在特定时候烹饪，绝不可直接食用。肝脏的处理也不容忽视，剪去边缘，清除表面薄膜，切成5毫米薄片，洗净血污。操作后，务必用肥皂洗手，多次冲洗，以防毒素污染其他食物和容器。至于河豚肉，新鲜的几乎无毒，洗净后可用来烧、炒、溜、炖或炸等烹饪方式，但每一步都要确保清洁无误。
黑豚(日本传统名猪品种)
1.将黑豚肉切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。2.加入姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，小火炖煮1-2小时。3.炖好的黑豚肉肉质柔软，口感鲜美，可以根据个人口味加入适量的酱油或者糖调味。黑豚的营养价值 黑豚肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、...
寇项三磷： 河豚鱼的吃法: (1)首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美.且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,...
白玉县13728524616： 河豚鱼的烹饪方法 - ？
寇项三磷： 一、河豚鱼的烹饪方法; 1、首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美.且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死...
白玉县13728524616： 河豚鱼的做法大全 ？
寇项三磷： 1、做法一.材料:160g河豚肉干、180g白菜.调料:适量盐,适量干红椒.做法:河豚鱼干泡发用手撕成长条.锅中放适量油,入姜炒香.加入河豚肉条煸炒一下出锅备...
白玉县13728524616： 干河豚鱼的做法 ？
寇项三磷： 1、锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分.2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右).3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用.4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干红辣椒.加入焯水沥干水分的排骨煸炒.5、加入300ml的料酒,差不多淹没排骨的量,大火烧开.6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟.7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右.待汤汁收干只剩1/3时即可.
白玉县13728524616： 河豚鱼怎么做好吃,红烧河豚鱼的家常做法 - ？
寇项三磷： 步骤 1:河豚洗净擦干水分,表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉.放置20分钟.步骤 2:平底锅放油,中小火煎一下鱼身体.至表面微黄捞出控油.步骤 3:炒锅内放底油,爆香葱姜蒜花椒.步骤 4:倒入料酒,蒸鱼豉油(一般用生抽即可),一点点老抽,绵白糖,盐,约500克热水,烧开.步骤 5:转中小火,放入鱼肉,加锅盖炖煮5分钟,翻一下鱼身体,再炖5分钟.步骤 6:大火收汤汁即可出锅.
白玉县13728524616： 河豚鱼的烹制方法都有哪些? - ？
寇项三磷： 在中国,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼.而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分.河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取...
白玉县13728524616： 河豚鱼怎么烧可以吃. - ？
寇项三磷： 河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷. 河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素.在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分.河豚...
白玉县13728524616： 河豚的做法大全,河豚怎么做好吃 - ？
寇项三磷： 因为河豚有毒,任何做法都避不开清洗这道工序,所以,你想做好河豚就要先学会洗清它,完了再考虑怎么做.1、洗净、晾干,再回锅蒸一下,可以直接吃,也可以用来扮白菜丝. 2、直接做汤,非常鲜. 3、往东北那边有人喜欢油煎、油焖这类的做法,会盖过河豚的鲜美.
白玉县13728524616： 红烧河豚鱼的做法,红烧河豚鱼怎么做好吃,红烧 - ？
寇项三磷： 1.河豚鱼得理干净2.锅放姜蒜爆香3.倒入河豚鱼4.放糖盐5.放老抽和料酒炖半小时6.起锅
白玉县13728524616： 红烧河豚的做法,红烧河豚怎么做好吃,红烧河豚 - ？
寇项三磷： 食材 主料 河豚鱼3条 辅料 油 适量 盐 适量 红烧酱油 适量 白砂糖 适量 姜 适量 步骤1.洗净的河豚鱼的姜片2.锅下油和姜片爆香3.下河豚鱼4.倒入红烧酱油和糖还有盐,加一点水煮上半小时5.熟了关火6.美味的河豚鱼好了
