蒜蓉辣椒酱的做法（简单又美味）

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蒜蓉辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，它既可以用来蘸食物，也可以用来炒菜。它的制作过程非常简单，只需要一些基本的材料和一点耐心。下面我就来教大家如何制作一份美味的蒜蓉辣椒酱。

材料准备

制作蒜蓉辣椒酱所需要的材料非常简单，主要包括：

新鲜辣椒

大蒜

盐

食用油

辣椒的种类可以根据个人口味选择，如果喜欢辣味重一些，可以选择辣度较高的辣椒。

步骤一：准备辣椒

首先，将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头，然后切成小段。如果你不喜欢太辣的口味，可以将辣椒的籽和膜去掉。

步骤二：准备大蒜

将大蒜剥皮，并将蒜瓣切成薄片。如果你喜欢蒜味浓郁一些，也可以将蒜瓣切成蒜泥。

步骤三：炒制辣椒酱

取一锅，加入适量的食用油，放入切好的辣椒和大蒜片，用中小火炒制。

炒制的过程中，要不断翻炒，以免辣椒和大蒜糊锅。炒制的时间大约为5分钟左右，炒至辣椒和大蒜变软糯，散发出香味即可。

步骤四：加入盐

将炒好的辣椒和大蒜放入碗中，加入适量的盐，根据个人口味调整。然后用勺子搅拌均匀，使盐与辣椒充分融合。

步骤五：存放和使用

将调制好的蒜蓉辣椒酱放入干净的瓶子中，密封保存。放在阴凉干燥的地方，可以保存较长时间。

蒜蓉辣椒酱可以用来蘸食物，如烧烤、火锅等，也可以用来炒菜，增加菜肴的香辣味。使用时，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调料，调出不同的口味。

结尾

蒜蓉辣椒酱的制作过程非常简单，只需要一些基本的材料和简单的炒制步骤，就能制作出美味可口的蒜蓉辣椒酱。希望大家能够尝试一下这个简单又美味的调味品，为自己的餐桌增添一份辣味！

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