藕怎么做好吃?简单具体的方法 谢谢
2.蜜蒸藕 鲜藕500克,蜂蜜150毫升,面粉50克。先将藕洗净,切去节,用面粉加水调成糊封住藕下头,再从孔中灌满蜂蜜,竖放笼中,蒸熟,然后去除藕下端面糊,泻去孔中的蜜,削去藕皮,用刀切片、装盘,即可食。此菜糯软香甜,具有开胃健脾,凉血清热的作用。凡发热口渴,肺热咳嗽,咽干口燥,咯血,便血者均可食之。
3.凉拌藕 鲜藕、黄米饭各400克,葱油10毫升,姜丝、橘皮丝、小茴香各1O克,将藕洗净切寸块,入沸水中略氽即捞出,盐腌后,沥干卤水,加葱油、姜丝、橘皮丝拌匀待用,小茴香研细末;将黄米饭、藕块等物搅拌均匀后加入小茴香末,捣烂,用鲜荷叶包裹,重物压一夜即可食。此菜具有生津开胃,补肺益气,养血止血,解酒毒的作用。是酒宴上的佐酒佳蔬,老幼皆可食之。脾虚体弱、胃热口渴者尤宜食之。
4.五汁饮 鲜藕、鲜梨、生荸荠、生甘蔗各500克,鲜生地 250克。将以上5种鲜品洗干净榨汁。每次饮用1小。杯,一日可饮3至4杯。此汁具有益胃生津,除烦止渴的功效。适用于肺燥咳嗽,咽干口渴,发热,血友病等病症。小便热痛者服之亦有效。
5.藕粥 粳米500克,大湖藕250克。将藕洗净切碎,与粳米同入炒锅中熬粥,至粥将熟时,加入适量盐、香油,搅拌均匀,粥熟即可食用。此粥具有健脾开胃,止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻之病症,老年体弱者常食之,有增强体质的作用。
【注意事项】藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下,大便溏泄者不宜生吃。
藕泥蒸肉饼原料:(二人份):莲藕二节(选肉厚、较嫩的);绞猪肉馅三~四两; 生姜细末、葱花适量;调料:盐、糖、生抽、料酒、芡粉、胡椒粉、油、麻油各少许 做法:
1、莲藕去皮、切块放入果蔬调理机内打成泥,加少许盐调味;
2、绞肉馅加入上述调料和生姜末调味;
3、将调好味的藕泥和绞肉馅和匀装碟,蒸锅开锅起算,蒸8分钟,出锅后撤上葱花即可。
蜜汁甜藕原料 莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。做法 1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。 2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。 3、将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。 4、再将炒锅置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。特点:藕块粉红透明,香甜似蜜,软糯清润,是秋令美味甜菜。
藕炖汤
将藕切成稍微大一点的块,然后放入已经炖过10分钟左右的排骨汤或者其他肉汤中,然后接着炖10分钟左右,以自己喜欢的口味为主,加入简单的佐料,胡椒粉,盐,切忌放味精
炒片,
和一般的炒蔬菜相同
或者烧烤~
做藕的菜切忌放味精~
两片藕当中夹肉,然后再放入面粉中滚一下,放油锅里炸
这种藕饼最好吃了
切大块点,炖排骨,可好吃了.
麦菜怎么做好吃又简单
准备食材如下:油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量 具体做法如下:油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!PS:炒青菜的时候锅里的温度一定要高,这样炒出来的菜才会有锅气,才会更好吃!
怎么做煎饼好吃又简单的做法
5、放小葱火腿丁,加入适量的牛奶,搅拌成光滑细腻的面糊,面糊呈流动状态,再放盐,白胡椒粉粉调味。6、平底不粘锅刷少许油,倒入粘糊,转动平底锅,摊成圆饼。7、一面凝固后刷少许油翻面(全程小火)。8、等15秒左右再翻过来,饼就熟了。9、很简单,香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做好了。
腊排骨怎么做好吃又简单
好吃又简单的腊排骨做法如下:材料\/工具:腊排骨、圆萝卜、料酒、胡椒粉、食用盐、味精、老姜、青椒、大蒜、小葱、炒锅、砂锅、刀。1、腊排骨用热水洗干净,砍成小段,老姜拍碎。2、萝卜切块。3、腊排骨凉水焯水(能降低烟熏味),水开捞去浮沫,然后捞出控水。4、锅里加少许油,下入排骨煸炒,炒...
烤羊排怎么做好吃又简单
烤羊排好吃又简单的做法如下:工具和材料:菜刀、案板、锅、勺子、刷子、油纸、烤盘、漏勺、烤箱、碗、盘子、羊排、清水、姜、盐、土豆、胡萝卜、香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。1、准备羊排,清洗干净;羊排可以整扇烤,也可以像我这样切下来,一根一根的,我觉得整扇烤更过瘾一些,但煮锅...
生蚝怎么做好吃又简单方法超简单
鸡蛋磕入碗中备用,将生蚝倒出,加入生粉抓匀,冲洗,重复几次至洗净,洗得白白的,焯水,鸡蛋打匀,加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀,平底锅加油烧热,倒入生蚝蛋液,小火煎至两面金黄,切好装盘即可!好啦,朋友们!生蚝的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种 ...
紫菜怎么做好吃又简单
做法1:紫菜蛋花汤 准备食材如下:干紫菜100克,鸡蛋2个,食盐1茶匙,葱花适量,姜片适量,芝麻油1汤勺 具体做法如下:将紫菜放到汤碗里面,用水泡发,然后拧干水分备用!鸡蛋打开入碗中,用筷子搅散备用!起锅加入1汤盆的清水,放入姜片煮沸,水煮开后放入紫菜,加入1茶匙食盐,煮5分钟,把紫菜的味道...
鸭脚煲怎么做好吃又简单
鸭脚煲怎么做好吃又简单共5个步骤,需要准备鸭脚板、螺蛳,以下是鸭脚煲怎么做好吃又简单的具体操作步骤:操作\/步骤 1 炸至金黄 将鸭脚洗净,放入油锅炸至金黄。2 翻炒螺蛳 锅里放入适量油、花椒、干辣椒、姜片、豆瓣酱爆香,倒入洗净的螺蛳翻炒片刻。3 盖住焖煮 加入酱油、蚝油、沙姜,紫苏、酸笋...
鱿鱼翅怎么做好吃又简单?
鱿鱼翅还是第一次尝试吃,口感也不错,鱿鱼也是我的最爱之一,之前基本是用芹菜炒,味道非常赞,这一次换个吃法爆炒!话不多说,好吃又最简单的爆炒鱿鱼翅具体做法如下:一、用料:鱿鱼翅 466g,葱 20g,姜 8g,干辣椒 12g,蒜 37g,鸡精 1g,花椒粒 2.5g,八角 1个,香菜 20g,玉米油 10g...
好吃又简单的炸酱面,具体的做法是什么呢?
,用大火烧开,煮沸后放入面条,用筷子搅拌几下,盖上锅盖。锅中的水再次沸腾冒泡后,打开锅盖,继续煮三分钟左右关火,最后盖上锅盖焖一分钟,捞出面条控水。把炸好的肉酱和配菜放在面条上,搅拌均匀就可以开动了。是不是非常简单,大家赶紧试试吧,基本上20分钟就可以搞定一顿美味的炸酱面了。
水煮鱼片怎么做好吃又简单家常的
水煮鱼片好吃又简单色的做法如下:1、鱼肉处理干净,鱼头、鱼排分开,切片。2、鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋,搅拌均匀后,腌制20分钟。3、鱼头和鱼排加盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。4、小油菜、黄豆芽焯水备用。5、热锅入油,爆香葱姜蒜末,加入调料包的调料、豆瓣酱。6、小火炒香酱料,...
历蕊克淋: 酸甜藕片 材料 脆藕1节,苹果醋 做法1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡.2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河.3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成.小诀窍1、莲藕忌铁器,所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿.2、藕有粉、脆之分,粉藕适宜熬汤,而做酸甜藕片则要挑选脆藕,这样做出来才会爽脆.
鹤城区17147143244: 藕片怎么做好吃 - ?
历蕊克淋: 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
鹤城区17147143244: 怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 - ?
历蕊克淋: 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
鹤城区17147143244: 莲藕怎么炒好吃? - ?
历蕊克淋: 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
鹤城区17147143244: 莲藕的做法 - ?
历蕊克淋: 1.首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段.2.准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀.3.锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水.4.准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀.5.锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可.
鹤城区17147143244: 莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单 - ?
历蕊克淋: 莲藕怎么做好吃 主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作方法1.将莲藕切成楔形块状.2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮.3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮.4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之.5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右.
鹤城区17147143244: 藕要怎么做又简单又好吃呢? - ?
历蕊克淋: 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
鹤城区17147143244: 藕怎么做好吃??
历蕊克淋: 糖醋藕:藕去皮,切成0.5厘米厚的圈圈就好.正常的做法哦,适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好,可以不加清水,加生粉冲开的水,汤汁会更浓稠 青椒炒藕块:藕去皮,切成小橡皮大的块块.很简单的做法,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦,很下饭的 排骨莲藕汤:听说这样很有营养,排骨煮好后,最后把藕块、花生米一起下锅,藕是越煮越黏的,长时间营养就全在汤汁里了,盖过了排骨熬出来的油,变的清淡些了,但又不失排骨的美味 韭菜炒藕:记得有这样的菜,韭菜是很香的,藕脆脆的,和在一起蛮好吃的
鹤城区17147143244: 藕怎么做才好吃又简单 - ?
历蕊克淋: 简单又好吃的双椒炒藕片1.藕洗净切薄片,放在加白醋的水里泡一会,滤干备用2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片.3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒,加一点水在锅内,焖一下4.加入盐关火,加味精和匀即可装盘
鹤城区17147143244: 莲藕怎么做才好吃? - ?
历蕊克淋: 莲藕好吃做法推荐如下:主料莲藕250g辅料油10ml盐8g糖8g葱8g姜8g蒜8g水淀粉10ml小辣椒8g步骤1.莲藕一个,洗净削皮备用.2.蒜两瓣,切成蒜末.3.姜一片,切成末.4.小葱两根,切成末.5.水淀粉少许,加一勺白糖.6.小辣椒两个,掰成小块.7.莲藕切成薄片.8.放在开水里焯一下.9.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉.10.锅里加少许油,五成热时加入辣椒、白醋,葱姜蒜,然后加入莲藕翻炒,出锅时加入水淀粉,翻炒均匀即可.