黄瓜的几种家常做法,简单到不能再简单,最重要是好吃
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用
1. 将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成
黄瓜的几种家常做法
剁椒拌黄瓜
食材:黄瓜、蒜 、剁椒酱 、生抽 、醋 、葱、植物油
做法:
1.蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎,拍的容易入味些)
2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜蓉
3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可
五味黄瓜条
食材:黄瓜 、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许
做法:
1.黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分
2.添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝
3.起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀
黄瓜拌油条
食材:油条 、黄瓜 、虾米 、蒜 、酱油 、陈醋 、香油 、白糖
做法:
1.油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗
2.小黄瓜洗净,拍松,切成块儿
3.黄瓜与油条混合
4.大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和少许白糖,拌成蒜汁
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀
6.撒上几粒海米,装盘上桌即可
黄瓜拌木耳
食材:黑木耳 、黄瓜 、红尖椒 、蒜 、姜 、食盐 、生抽 、香醋 、香油 、橄榄油 、白糖 、鸡精
做法:
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
2.然后用手撕成小块
3.烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用
4.红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的,我这样是为了养眼,然后切小块
6.将所有材料放入碗中
7.加入调料拌匀,装盘即可
黄瓜拌粉丝
食材:粉丝 、黄瓜 、姜 、蒜 、酱油 、白醋 、香油 、花椒油、辣椒油、白糖
1.干粉丝提前用清水泡发,洗净备用
2.黄瓜洗净后,刨成细丝备用
3.煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟
4.煮好的粉丝捞出,过凉白开
5.姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里,搅拌均匀
怎么用青瓜做出美味的家常菜?
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