电炒锅和电磁炉哪个好 3分钟让你知道为什么

电炒锅和电磁炉哪个浪费电？~

自从电炒锅诞生之后，和电磁炉相比的话题就没有停止过，接下来从不同角度对两者就行分析：

一、加热原理

两者加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。、

二、省电问题
炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的，电磁炉就费电。

三、辐射问题

电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。

四、故障率问题

电磁炉基本是靠间歇工作来实现的，即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘，但导热不好的话很容易引起机器的温度保护，故障率偏高。

五、炒菜的便捷性

电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。

　　随着经济的发展，小家电的产量也是扶摇直上，每家每户都除了冰箱彩电洗衣机，还有电脑电磁炉微波炉等等。可以这么说，我们生活在一个电磁的世界里，每天都在被辐射。这是不可避免的，因为我们不可能回到原始社会，所以我们必须要跟这些电器接触。今天小编就给大家科普一下电磁炉的辐射原理和工作原理，下面就来看看吧!



　　一、电磁炉的工作原理
　　电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的。
　　普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源，外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。




　　二、电磁炉辐射原理
　　电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。
　　电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。
　　使用电磁炉时，锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅。因为锅具要接受电磁炉的磁力线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁力线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。
　　电磁炉危害说白了也就是电磁波的危害，电磁炉辐射的实测数据：据业内电磁辐射专家介绍， 目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力, 例如某品牌电磁炉的外泄电场辐射实测数据为113V/M，其数值超过了国家标准GB8702-88“电磁辐射防护规定”中规定的辐射公众照射不能超过 40V/M的几倍;
　　测量同一台品牌电磁炉的外泄磁场辐射值为22.5μT, 对于磁场辐射我国在电磁炉标准中还没有制定出相应的电磁兼容标准，但是对照行内不超过3-6μT的参考数值，是高出了几倍。




　　三、如何减少电磁炉的辐射
　　1、尽可能的选择质量好的电磁炉，因为随着电磁炉的辐射危害的加大，为了更好的维护用户的身体健康，很多大型的企业在生产电磁炉时都对电磁炉的生产技术做了改进，有效的减少了电磁炉的辐射释放量，有效的维护了使用者的健康状况。
　　2、在使用电磁炉时尽量和电磁炉保持一定的距离，不能过于靠近电磁炉，距离电磁炉过近，受到的辐射量就会更多，在使用电磁炉时距离最好保持在40厘米以上最为安全。
　　3、减少电磁炉的使用时间，就算是电磁炉的辐射小，在长时间的使用下，人体处在电磁炉的辐射下，也会对身体造成伤害，更别说电磁炉释放的辐射量还如此之大。所以在使用电磁炉时最好减少电磁炉的使用时间。
　　4、在使用电磁炉烹饪时，还可以使用防辐射的围裙和手套等设备，减少辐射对身体的影响，阻挡辐射的侵害。
　　5、在长时间的使用电磁炉时应当选择有金属隔板遮蔽的电磁炉，电磁炉放在金属隔板下，它的辐射释放量能够大大的降低，在电磁炉上放置金属隔板更加的安全。
　　6、在使用电磁炉时，选择使用的锅具也是非常的重要的，一些锅具能将电磁炉散发出的辐射吸收一部分，锅具的材质磁阻较小，它对电磁炉释放出的辐射吸收效果也就更好，在选择电磁炉使用的锅具时，最好不要选择不锈钢的锅具。
　　7、在使用电磁炉烹饪时，身上也最好不要佩戴有金属的物品，这样能有效的避免对辐射的吸收程度。
　　8、孕妇最好尽量少接触电磁炉，电磁炉的辐射对孕妇和胎儿来说具有一定的伤害。
　　9、在必要时，可以使用电陶炉来代替电磁炉的使用。




　　可能很多人家里都买了电磁炉而且使用频繁，但现在看见有辐射就不敢用了。也不必这样因噎废食，因为使用别的电器一样会有一些问题和安全隐患，这是如果各人体质对电磁比较敏感的人是建议最好不要用电磁炉的。要使用的话也最好隔半米使用，这样才能保证安全和健康。

　　现在市面上，出现的不仅是电炒锅还有电磁炉。两者是什么区别呢?电炒锅和电磁炉哪个好呢?这是大家想要了解的。今天就让我们一起来看看，电炒锅和电磁炉的区别。

　　

　　电炒锅和电磁炉哪个好

　　1、电磁炉和电炒锅的加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。

　　2、器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的，电炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。要是都是全功率使用的话，电磁炉就费电。但有一个问题就是电磁炉的功率控制很灵活，电炒锅一般就是两档位控制或用一个可调温的双金属片控制，相对来说技术落后一点，这样下来还是电磁炉略微省电一点。

　　3、电磁炉的优势有几点。一.加热源与锅具分离。可以一个电磁炉配很多锅具。二.可以很方便的调节，有功率调节，温度调节。这样来说就像用火可以调火候一样，在吃火锅等情况下就很方便。三.没有明火，这一点要解释一下，就是火锅里面有个加热盘，里面的核心温度是相当高的，热传导不好的话容易烧断，或引起火灾。四.有很多保护措施，比如说无锅告警，温度报警，故障报警，等等很多种保护电路，这都跟里面的单片机技术有关，还有温度传感，IGBT管的应用等有关，可以说电磁炉的普及是与各种新技术，新器件的发展密切相关的。五.电磁炉的效率很好，就是电能变成热能的比率。

　　4、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。

　　

　　5、电磁炉基本是靠间歇工作来实现的，即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘，但导热不好的话很容易引起机器的温度保护，故障率偏高。

　　6、电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。

　　

　　电炒锅什么牌子好

　　目前市场上的牌子多，种类多，质量良莠不齐，要买到高品质、方便好用的电磁炉，还得借一双慧眼。业内人士提醒消费者应从以下几个方面考虑。

　　一选顶板材料 据介绍，电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。如黑晶、微晶陶瓷板、防滑陶瓷板等都是现时较为好的顶板材料。而电磁炉的控制面板最好选择平面设计，并采用绝缘防水材料，则较为安全耐用。

　　二选功率 选择合适的功率也相当重要，因为电磁炉功率过大，则耗电大，造成浪费;而功率过小，则不能满足使用者的要求。

　　三选功能 功能包括常用功能和保护功能，常用功能比较人性化，按键设计合理，操作轻松简便，通常带备熬粥、煲汤、炒菜、火锅、煎炸、时间控制等各种细节功能。而保护功能则至关重要，优质的电磁炉应具备自动检测功能，比如在异常情况下，电磁炉是否能发出警报或自动切断电源。

　　四选外观和声音 电磁炉的炉面应平整光滑，如果炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都是质量问题;另外，电磁炉工作时应该只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。

　　五选品牌和售后服务 电磁炉虽不是什么名贵产品，但也是耐用产品，选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，消费者才能获得较大保障。

　　此外，购买时还应留意厂家的售后服务承诺，避免引起不必要的麻烦。

　　推荐美联、尚朋堂。美联比较实惠，是国家免检测产品。尚朋堂是国际品牌，价位较高，不过平质很好。

　　

　　好了。今天小编关于电炒锅和电磁炉哪个好的内容就先给大家介绍到这里了。相信大家看了也明白自己该要选择哪类了呢。其实适合自己需求的才是最好的哈。

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四方台区18934255380： 究竟是电磁炉好,还是电炒锅好? - ？
甫命雷蒙： 依次回答你的问题. 1.你问的是省电的问题.首先电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电炒锅一般的额定功率是1500W, 电磁炉常见的是1800W.要是都是全功率使用的话,电磁炉就费电.但有一个问题就是电磁炉的功率控制很...

四方台区18934255380： 电磁炉和电炒锅哪个好? - ？
甫命雷蒙： 看做什么菜了,各有各的的好处,电磁炉炖汤和火锅,电炒锅炒菜

四方台区18934255380： 电炒锅好还是电磁炉好 - ？
甫命雷蒙： 建议买电磁炉,我是修电器的,一来电炒锅不耐用,二来用久一点电炒锅有漏电的可能不够安全

四方台区18934255380： 电磁炉与电炒锅哪一个热效率更高 - ？
甫命雷蒙： 我来纠正一下,别被之前回答的人带跑偏了.如题:电磁炉与电炒锅哪一个热效率更高? 电磁炉热效率可达 80%至92%以上. 电热锅热效率可达90%以上. 另外电陶炉热效率低,即使是市场上最劣质的电磁炉,都可以达到86%的发热效率,但是一般电陶炉热效率仅为60%左右,因而电磁炉比电陶炉节电30%左右. 另外普通燃气灶的热效率为52%,而红外线燃气灶的热效率可以达到68%以上.而红外线燃气灶的节能效果也可以达到30%以上

四方台区18934255380： 电炒锅实用还是电磁炉实用? - ？
甫命雷蒙： 电磁炉 电炒锅已经淘汰了,它只能用本身自带的炒锅,锅还没有把,炒完菜剩菜时还不能端锅,而且只能炒菜,不能干别的用,还得用木铲子.电磁炉几乎什么都可以,和用天然气一样方便,买电磁炉时送蒸锅、炒锅、水壶,基本什么都能做了

四方台区18934255380： 炒菜做饭用电磁炉还是用电炒锅好点 - ？
甫命雷蒙： 一:电炒锅的技术不太成熟,相比之下,电磁炉会更好一些. 二:电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高.使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜.电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全.

四方台区18934255380： 电磁炉和电炒锅哪个方便一些 ? - ？
甫命雷蒙： 个人认为电炒锅方便,而且电炒锅做出来的饭菜很香,电磁炉就差点...而且相比较而言,电磁炉的辐射比电炒锅大得多...我一直用多星的电炒锅,做的饭很香呢...

四方台区18934255380： 电磁炉好还是电炒锅好啊? - ？
甫命雷蒙： 还是电炒锅好一切.因为电磁炉是用电磁波原理,使分子高速振动加热而熟的,究竟对人体有什么不好的影响还不是很明确,电炒炉是利用电热丝加热,热量传导到炒锅在进行做饭菜,类似电热炉.

四方台区18934255380： 电炒锅和电磁炉哪个好用些? - ？
甫命雷蒙： 电炒锅主要用于炒菜,而电磁炉的用处更广一些,有不同的火力调节,可以煮粥,炒菜,蒸东西,等等,要看你的用途再做选择.

四方台区18934255380： 电炒锅和电磁炉哪个比较方便实用? - ？
甫命雷蒙： 电炒锅便宜,但热的稍微慢点 电磁炉稍微贵点, 纯粹炒菜的话,电炒锅就可以了,我昨天刚买电炒锅的, 电磁炉有时间控制什么的,功能多点而已