煮好的排骨粽子怎么放
粽子吃不完第一时间想到的就是如何保存。粽子最好是在煮熟后保存，煮熟之后不要放入冰箱的保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，可以冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
注意：需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。
做成其他美食
红烧排骨粽子
在红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，绝对为您端午节的餐桌带来惊喜！
1、这道菜要先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色。
2、再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
粽子这样做好吃
用料
主料
糯米500克
猪大排
150克
粽叶
适量
食盐
1/2小匙
姜
4片
料酒
1大匙
生抽
1大匙
老抽
1匙
白糖
1/2小匙
黑胡椒
1/4小匙
辅料
调料
排骨粽子的做法
1.肋排洗净，顺骨缝切成小块放开水中焯烫出血污后冲洗干净
2.放入生姜4片、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙
3.翻拌均匀后，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏8小时（中途可以拿出再次翻拌使入味）
4.糯米洗净，放入2大匙老抽和1小匙盐翻拌均匀，加少量冷水浸泡4小时以上（包咸味粽时需要将糯米事先调味，因为最后粽子要在大量的水中煮，这样容易使咸味冲淡，因此可以在浸泡的时候冷水量不要多，老抽和盐的用量稍微多点，肉类腌的时候味道也要调的咸一点）
5.浸泡好的糯米和排骨将糯米沥干后，可以将腌渍排骨中多出的料汁放进拌匀，这样粽子味道更好
6.处理好的粽叶（即烫好剪去硬结后泡在冷水中），取3—4张卷成漏斗状，底部放一勺米，再放上一块排骨
7.再放米填满空隙，直到米与漏斗边缘齐平，用勺子压实
8.包好粽子，将粽子放入大的煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1、小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好
粽子包制的时候需要两只手配合，由于全程是我自己一个人在操作，所以包的时候不好拍照，特意翻出去年包粽子时的照片，忘了当时是儿子还是他爸爸帮我拍的了。看图说话，可以看清楚粽子是怎么包的：
厨房小常识
1、包粽子，糯米是主角，长糯米或是圆糯米都可以的。其他原料随各人喜好，加的分量多点少点无所谓，什么都不加的话，白糯米粽也很好吃的。糯米需要提前浸泡，我一般都是泡3、4个小时。其他如果要是用到豆类或者花生等的话，需要浸泡的时间更长，所以我一般都是头天晚上泡上，第二天再用。如果是做咸味的肉类粽子，肉类也要提前腌渍入味，时间和豆类的一样，长点比较好。
2、包粽子我习惯用的是新鲜的苇叶，觉得包好的粽子煮出来味道更清香，最好选择叶片比较宽大的比较好，粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内。也有用晒干的叶子的，用之前需要泡软后再使用。新鲜的苇叶买回来以后先要清洗干净，去除表面的脏污和腻虫，再放到开水锅里烫2分钟，这样可以增加苇叶的韧性，包的时候不容易断裂，烫好的苇叶要放到冷水里，这样可以保持颜色的翠绿。
3、包粽子要用棉绳，不要用那种塑料的包装绳，有毒，经过高温水煮后对身体有害。煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮，一般上汽后再煮一个半小时就可以了，煮好的粽子不用捞出，关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯。
4、这次包粽子我包了最熟练顺手的两种形状，长的三角粽和短的锥型粽，包法其实差不多，三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈，身型因此比较细长，其实包粽子外观不是最重要，不管什么形状，最要紧的是一定要包裹紧，不能让原料漏出来。
5、煮好的粽子如果吃不完，可以在冷却后放到袋中放冰箱冷冻室，吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了，味道是一样的。
包三角粽总是漏米出来
排骨粽子的做法和配料美味排骨粽子的做法
1、原料：糯米，排骨，老抽，盐，白糖，花雕酒，葱，姜，八角，香叶，鸡精，开水；2、小排骨切断，尽量切小块。葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。3、将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。4、干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。
红烧排骨粽子材料
首先，将排骨洗净，用料酒腌制片刻，然后用油炒至微黄色，加入冰糖炒化成红色糖色。接着，加入姜片、葱段、八角和桂皮，翻煎出香味。随后，倒入生抽和老抽，炒匀上色。最后，加入适量的水，盖上锅盖，慢慢炖煮至排骨软烂，再根据口味加入适量盐调味。待排骨煮熟后，可以搭配粽子一起享用，既美味又满足。
煮好的排骨粽子怎么放
4.糯米洗净，放入2大匙老抽和1小匙盐翻拌均匀，加少量冷水浸泡4小时以上（包咸味粽时需要将糯米事先调味，因为最后粽子要在大量的水中煮，这样容易使咸味冲淡，因此可以在浸泡的时候冷水量不要多，老抽和盐的用量稍微多点，肉类腌的时候味道也要调的咸一点）5.浸泡好的糯米和排骨将糯米沥干后，可以将腌...
排骨烧粽子
1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄。盛出备用。2、泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用。炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香。3、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分...
吃剩下的粽子怎么放好
绝对为您端午节的餐桌带来惊喜！1、这道菜要先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色。2、再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
粽子馅料大全 最好吃的六种粽子馅料介绍
1、香排骨粽子 馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家...
排骨粽子的包法,怎么包排骨粽子好吃
1.这次每个粽子加了大扁豆，扁豆要提前泡24小时 2.排骨提前煮了一下，去除了血沫，或者排骨泡一会水，把血水泡出来，用手挤干，排骨和肉的一样，剁成一寸见方 3.所有调料混合，加入排骨中，用手抓匀，必须腌制一晚上，才能入味，要买肋骨的，不好的地方就不要加里面了 4.米淘洗，泡2小时左右 5...
红烧排骨粽子做法
首先，将煮熟并晾凉的粽子切成大小适中的块，便于后续的烹饪处理。在平底锅中加热适量的油，将粽子块放入锅中，煎至金黄色后捞出，沥干多余的油脂，保持粽子的口感和香气。接着，将新鲜的肋排切成块状，放入冷水中煮至变色，然后捞出沥干水分，为排骨的烹调做准备。在炒锅中，加入3汤匙油，小火加热，...
怎么包粽子更好吃?常见的粽子馅料有哪些?
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可。3.蜜枣粽子 蜜枣粽子 馅料搭配：糯米200克、蜜枣80克。做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。4.桂花...
如何做好吃的排骨粽子
粽香排骨卷！软糯的糯米、丰腴的排骨，比粽子更好吃哦
荤砖他巴： 粽子煮完后一定要放在框里先沥干水,等粽子冷了之后如果一次吃不完可以把多余的粽子用超市里那种保鲜膜装好放到冰箱里冷藏,等要吃的时候再拿出来增热了吃.补充:1、粽子放晾沥干水分入冰箱 如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退...
白银市13444048040： 煮好的粽子,怎么存放,保存的更久不坏? - ？
荤砖他巴： 煮好的粽子由于夏天气温高、湿度大,适合各种微生物的生长繁殖,煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质.粽子属于熟食的一种,在常温下的保质期一般只有几天到一周,而冷藏也只能暂时延长保质期. 1、冷冻保存 端午期间天气炎...
白银市13444048040： 煮熟的粽子没有冰箱如何保存? - ？
荤砖他巴： 直接放在桌子上就可以,不能密封保存.因为粽子本身就是煮食,是湿润的,容易滋生霉菌,如果再密封的话,空气不流通,热量囤积,闷热环境下更容易变味变质.所以放在桌子上,干了没关系,吃之前用热水煮一下或者过一下就好. 在民间...
白银市13444048040： 煮好的肉粽子怎么存放 - ？
荤砖他巴： 粽子煮熟晾凉后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)
白银市13444048040： 怎么存放煮好的粽子? - ？
荤砖他巴： 如果条件允许的话,当然是冰箱,如果最近想吃,就存放在冷藏(注意保持湿度),如果暂时不吃就冷冻,吃时加水浸没粽子,风味不变 如果没有冰箱,有地窖的话也可以,将粽子放在一桶内,上盖湿布,吊入地窖可保鲜10天
白银市13444048040： 粽子煮熟后是放在锅里闷,还是放到冷水里 - ？
荤砖他巴： 1、需要浸泡 煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡.在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡.如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果...
白银市13444048040： 湘菜特色菜香粽烧排骨怎么做? - ？
荤砖他巴： 主料:排骨500g、白米粽子6个辅料:油5汤匙、葱姜几片、老抽2汤匙、生抽3汤匙、八角1个、香葱叶少许香粽烧排骨的做法1. 排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水,煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄,盛出备用.2. 泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用,炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香.3. 放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水没过排骨2cm左右,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟.4. 汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可,出锅后撒少许香葱叶点缀. 该答案来自中华美食网官方网站
白银市13444048040： 粽子煮熟后怎么存放？
荤砖他巴： 晾凉后,搞个保鲜袋放进去,放速冻.短时间就吃的话,放在冷藏就行.不管是速冻还是冷藏,吃前放水里煮透就行了.
白银市13444048040： 粽子排骨的做法,满意给分？
荤砖他巴：材料:猪肋排500克、粽子5个(中等大小,选择口味清淡的品种)料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油做法:1、将粽子煮熟以后...
白银市13444048040： 排骨烧粽子怎么做? - ？
荤砖他巴： 材料:排骨500g,白米粽子6个.油5汤匙,葱姜几片,老抽2汤匙,生抽3汤匙,八角1个,香葱叶少许.做法:1.排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水.煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄.盛出备用.2.泡好的排骨洗净,...
