牛排有几种，都有什么区别？
关于牛排的种类大致可以分为三种：菲力牛排、眼肉牛排，西冷牛排，这三种牛排是我们平时最常见也是最常吃的。
不同部位的牛排，吃起来的口感也有所不同，那么同样是牛排，菲力、眼肉、西冷，这三种牛排到底有什么区别呢？
1、牛肉部位区别
西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段。
菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是俗称的小里脊。
肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，也就是俗称大里脊的前半段部位的肉。
2、肉质口感区别
西冷牛排的脂肪含量较少，中间肉质偏精瘦，主要脂肪分布在外圈，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
菲力牛排因为深藏在牛骨头里面，所以也是牛身上最嫩的部位，一般看上去脂肪最少，且肉质特别软嫩，很受爱吃瘦肉的人的青睐。
肉眼牛排一般带有较多的脂肪，油花分布均匀，看上去比较肥瘦相间，肉质嫩度仅次于菲力。
3、吃法不同
西冷牛排适合在切肉时连筋带肉一起切，同时也不要煎得过熟，一般五分熟即可，如果煎得太熟吃起来会太硬。
菲力牛排煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜，一分熟和三分熟的口感最好。需要注意，不能将菲力牛排煎的过熟，否则就会破坏牛肉细嫩口感。
肉眼牛排因为脂肪较多的缘故，肉眼牛排一般选择五分熟或七分熟煎烤，吃起来口感既香嫩又多汁水，甚至给人一种爆汁的感觉。该部位所在的牛肉除了可以制作成牛排，还可以用作烧烤食用哦~
以上就是我关于菲力、眼肉、西冷三种牛排的介绍，有没有看着流口水呢？快去根据自己的喜好买牛排吃吧！
4个小朋友站成一排,有几种排法
解答过程如下：（1）设这四个小朋友分别为甲，乙，丙，丁。（2）首先排第一个位置，第一个位置甲，乙，丙，丁，都可以排，所以有4种。（3）再排第二个位置，第二个位置需要排除第一个位置的1人，所以有3种。（4）再排第三个位置，第三个位置需要排除第一，二个位置的2人，所以有2种。（...
甲乙丙丁戊五人排队,甲不排第一,乙不排最后,五人排队有几种不同的...
甲排第五，则乙有4种排法，丙有3种排法，丁有2种排法，戊有1种排法。共有:4×3×2×1=24种 五人一共的排法:18×3+24=78种
6个人站成一排,甲必须站在排头,有几种不同排法
排列 有5*4*3*2*1=120种 如果不懂，请追问，祝学习愉快！
一二三四每种方法只有三个数有几种排列法?
1234任选三个数的排列共有4*3*2=24种 从4个数中任意选出3个的组合，有4种，如同一楼所说的;每一种排成不同的顺序，有6种。以123为例，可有以下6种: 123 132 213 231 312 321 其它每一种组合均是如此。所以共有24种排列。
小红小明小丽三个人排队,有几种不同排法
小红、小明和小丽三个人排队的不同排法有6种。一、假设 假设小红、小明和小丽分别是A、B和C。二、公式计算 排列公式是：P(n,r)=n!\/(n-r)!在这里，n是总的选择数量，r是要选择的数量。在这个问题中，n=3（因为有3个人），r=3（因为要选择3个人来排队）。所以，P(3,3)=3!\/(3-3)!=...
什么是排列?有几种排列?
一般地，从n个不同元素中取出m(m<=n)个元素，按照一定的顺序排成一列，叫做从n个元素中取出m个元素的一个排列。1、根据定义，两个排列相同，当且仅当，两个排列的元素完全相同，且元素排列顺序也完全相同。2、从n个不同元素中取m(m<=n)个元素的所有排列个数,叫做从n个不同元素中取出m个...
排列组合有几种选法
5选2根据组合公式：C(5,2)=A(5,2)\/2!=((5*4*3*2*1)\/(3*2*1))\/(2*1)=10种。排列的定义：从n个不同元素中，任取m(m≤n,m与n均为自然数,下同）个元素按照一定的顺序排成一列，叫做从n个不同元素中取出m个元素的一个排列；从n个不同元素中取出m(m≤n）个元素的所有排列的...
《王者荣耀》有哪几种模式?有什么区别?
像火焰山、克隆等模式都是只在某个时间段开放的,但是深渊却是时时刻刻都有,所有热度也是很高的。开局是有800金币的,在这个时候不用纠结出什么装,直接买净化水晶就可以了。它能在后面的游戏过程中对你有很大的帮助,深渊是一个无法回城加血的图,所以净化水晶在每次升级之后都能加血是很有用的,对于孙膑等辅助辅助...
...站在一起,有几种排法?如果三名队长不能站在一起,则又有多少种...
三名队长站在一起，也就是把3个人看做一个人来处理，因为排队要有顺序，因此，第一问为全排列，A6.6×A3.3,=4320。第二问，3名队长不能站在一起，那就是插缝法，5个人排在一起，A5.5,总共有6个空格，3个队长分别排在6个空格当中，那就是A6.3,因此答案是A5.5×A6.3=14400 ...
一般西餐厅都有几种牛排,不同的牛排吃几成熟好?
五分的有的都不好切割 1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。2. RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用技巧：不要...
油垂特非： 英文Steak—词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种:1. 菲力牛排(FILLET)菲力牛排取的是牛脊上最嫩的肉,即牛柳,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦 肉者...
灵璧县17787518352： 各类牛排都有什么区别啊? - ？
油垂特非： 菲利牛排:TENDERLOIN(嫩 牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜.菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当于猪的里肌...
灵璧县17787518352： 牛排的种类具体有哪几种 - ？
油垂特非： 牛排种类英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成...
灵璧县17787518352： 牛扒分几种,分别有什么特点? - ？
油垂特非： 、 1:碳烤台塑牛排 因台湾商界巨子,“台塑集团”董事长王永庆常以这款牛排招待贵宾而得名为“台塑牛排”.其选自一头牛中最精华的第六到第八对肋骨,因此一头只能供应6客台塑牛排.本店以特殊中国口味佐料浸调牛小排,完全入味,...
灵璧县17787518352： 你知道平时在西餐厅菜单上不同种类的牛排到底有什么区别么?你知道牛? ？
油垂特非： 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此...
灵璧县17787518352： 如何分辨牛排的种类 - ？
油垂特非： 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩. 2. RIB-EYE(肉眼牛排) 是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉...
灵璧县17787518352： 牛排的分类?？
油垂特非： OUTBACK有分几种:菲力牛排、西冷牛排、大号丁骨牛排、肋眼牛排、纽约牛排、顶级肋眼.牛排的分类最主要看个人的喜好啦~
灵璧县17787518352： 原切牛排和整切牛排有什么区别? - ？
油垂特非： 原切牛排和合成牛排有如下几种区别:1、原切牛排是直接从牛身上切割下来的,合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的.2、原切牛排形状不规则,合成牛排外观基本都是圆形.3、原切牛排原料只有牛肉,合成牛排原料有牛肉、胶类(如卡拉胶...
灵璧县17787518352： 牛百万西餐厅里各种牛排到底有什么区别?比如丁骨牛排、西冷牛排、菲 ？
油垂特非： 就是牛的部位不同,口感也不一样,至于黑椒牛排,就是口味上面的区别.如果你感兴趣,可以多尝试就知道区别了
灵璧县17787518352： 莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排有什么区别吗?哪种牛排好 - ？
油垂特非： 按价格来排,由低到高是:莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排.(不过你的叫法让我觉得很陌生,我们一般都不这么叫.我们通常叫做西冷扒,牛柳扒,T 骨扒)西冷在外观上能看到一条脂肪条,肥瘦分明.肉质较筋,最多5成熟,否则嚼不动了. 牛柳就是牛里脊,肉质较嫩,不带一点肥肉,所以香味略逊些. T骨肥瘦相间,肉质很嫩.不是带骨头的牛肉就是T骨扒.严格的说它是牛排第几根和第几根(具体我想不起来了)肋排之间的肉.
