一个人的简易午餐-茶香虾仁的家常做法？
用料
茶叶（绿茶）
虾仁
蒜片
蒜盐
味淋（日本料酒）
茶香虾仁的做法
龙井茶叶用90℃水泡开。
虾仁去虾线后用一点味淋腌。没有味淋用黄酒也可以，但是千万不要多！
绿茶水凉下来之后，虾仁从腌盆里捞出，滤网过滤茶水浸泡虾仁。至少泡20分钟。茶叶不要丢弃，炒虾仁时需要！
锅烧热，冷油扔蒜片炸香炸黄。虾仁滤干茶叶水，入锅翻炒，随后加入之前滤网里的茶叶一起翻炒。虾仁颜色变红就是熟了，盛出。
往已经装盘的虾仁上磨一些蒜盐，又有了咸味又加了蒜香。即成！
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
小诀窍
很清爽的一顿午饭。
一个人的简易的午餐，茶香杀人的那个做法来说的话就是你的做法，其实是很简单的，就是杀人来说的话，就是用你的杀人，然后加一下那个茶，这里面的话就可以做好
一个人的午餐也不能将就，茶香虾仁是非常好看而且营养价值非常高的一道菜肴，做法也相对简单一些，自己手边有的茶泡一下水套好后把茶叶倒入容器中，加入虾仁浸泡一段时间，夏时提前要去除，下线锅中烧油，蒜末爆香后，加入泡好的虾仁翻炒，再加少许的食盐调味就可以了，也可以放入自己喜欢吃的配菜。
锅中留底油，放入干辣椒5克炒出辣味后，倒入准备好的，姜蒜和茶叶，翻炒出香味。炒香后，倒入炸好的大虾继续翻炒，加入食盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克，继续翻炒化开调料。
最后倒入青红椒丝、小葱段，炒至断生，倒入花生米，沿着锅边淋入少许料酒，快速翻炒一下即可出锅装盘。
龙井虾仁
材料
河虾仁150克，龙井茶10克，蛋清、盐、味精、植物油各适量
做法
1、龙井茶用80℃的水砌泡5分钟，滤出茶叶水（茶叶备用）；
2、河虾仁放入清水中浸泡半小时，洗净粘液，沥干水分，加盐和味精用手抓至上劲，放入鸡蛋清搅匀，静置数分钟，淋入龙井茶水，用手抓至有粘度，倒入少量植物油拌匀。
3、锅中倒入植物油，冲入龙井茶水，用盐和味精调味，倒入虾仁翻炒至熟，装盘，撒上泡开的龙井茶叶即可。
功效
绿茶和虾仁两者搭配可预防糖尿病合并动脉硬化。
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