芥菜疙瘩和苤蓝的区别
芥菜疙瘩和苤蓝主要有五点区别，芥菜疙瘩为一年生植物，高100厘米左右，个头较小，叶子长约15厘米左右，口感较辣，能够消除炎症，苤蓝为两年生植物，高50厘米左右，个头较大，叶子长约30厘米左右，口感偏甜，能够预防癌症。
1、种类不同
芥菜疙瘩
很多人不知道芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同，所属植物种类的区别是芥菜疙瘩和苤蓝的区别之一。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。
2、外形不同
苤蓝
在外形方面，芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色;苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。
3、叶片不同
芥菜疙瘩
在叶片方面，芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。
4、口感不同
芥菜疙瘩和苤蓝的不同还表现在食用口感方面，芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。
5、药用价值不同
在药用价值方面，芥菜疙瘩富含维生素C，能够消除炎症，对于咳嗽痰多、关节肿痛有很好的的治疗效果;苤蓝富含纤维素，能够预防癌症，清除肠道毒素，帮助消食通便。
坯蓝菜怎么做
凉拌苤蓝丝 1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些 2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。3、取适量的醋加入到苤蓝丝中...
有谁知道内蒙的风干熟咸菜 疙瘩咸菜的做法?
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩丝大火翻炒；6、炒至疙瘩丝变软，锅内出清油；7、调入味精，出锅撒上香菜碎即可。小诀窍:1、咸疙瘩入菜一定要提前清洗浸泡，否则咸味太重；泡到咬开品尝，微微有点咸味时味道最佳。因为疙瘩本身咸，所以无需格外加盐；2、这个小菜疙瘩丝切得越细越好，我的...
芥菜疙瘩和苤蓝是一种菜吗
芥菜疙瘩和苤蓝不是同一种菜，芥菜疙瘩是十字花科芸苔属芥菜种植物，富含维生素C，能够消除炎症，可以治疗咳嗽痰多、关节肿痛，而苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种植物，富含纤维素，可以预防癌症，清除肠道毒素，帮助消食通便。芥菜疙瘩和苤蓝是同种菜吗芥菜疙瘩和苤蓝并不是同一种菜，两者的主要区别如下：1、种类...
苤蓝是什么菜?
撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。撇咧以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。凉拌苤蓝的做法...
苤蓝是什么菜?
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苤蓝是什么?怎么吃?
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谁知道苤蓝和芥菜的区别
主要区别有，科目分类不同、生长环境不同、食用价值不同，具体如下：一、科目分类不同 1、苤蓝 苤蓝，又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩等。属白花菜目、十字花科、芸薹属、甘蓝种。2、芥菜 芥菜，又名盖菜、芥、挂菜等。属罂粟目、十字花科、芸薹属、芥菜种。二、形态特征不...
什么是甘蓝?
撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。撇咧以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。凉拌苤蓝的做法...
苤蓝怎么吃?
撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。撇咧以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。凉拌苤蓝的做法...
芥菜疙瘩和大头菜是一种蔬菜吗?
而大头菜含有丰富的纤维素，可以防癌、清除肠道毒素、帮助消化排便。芥菜芥菜疙瘩特点芥菜用盐腌或腌制食用，与萝卜一起切成丝，用于辛辣食物。每年6月上市，价格一般在每斤0.6-5元左右。兰花苤蓝特点兰花又名土茄莲，肉质脆嫩，味微咸，每斤价格5-12元不等。芥菜疙瘩和苤蓝区别图解大头菜配榨菜 ...
卢步荷叶： 应该叫苤蓝 和甘蓝比较像,但是茎部却膨大成球形芥菜疙瘩又叫芥菜头、根用芥菜,食用部分是膨大的根部
沙坪坝区18859585829： 请问芋根头和苤蓝是一个东西吗? - ？
卢步荷叶： 不是一个东西的.通俗的讲,芋根头蒸熟后是会软烂的,而苤蓝无论怎样做着吃都是脆口的.另外,从外形上也有明显区别,芋根头形似小萝卜,在北方菜农会将其根部两面削掉来卖.而苤蓝是扁圆形状的.
沙坪坝区18859585829： [讨教]何谓“苤蓝”? - ？
卢步荷叶： 苤蓝就是芥菜,切成细丝拌好了,放在碟子里扣上个碗密闭一会儿,就会有辛辣味道,过去人们过年不看电视就斗牌守岁,半夜以后就会有走街串巷买苤蓝丝儿的,为的是给守岁的人们解闷儿,辛辣的苤蓝丝儿可以提神醒脑,去除油腻. 芥菜也可以腌咸菜.芥末就是芥菜籽磨成的,少许温水拌好了,密闭放在灶边,一会儿一搅拌,辛辣味道即可出来,拌凉菜加上少许很提味儿.日本的芥末膏很好卖,是他们加工的好,使这个不是他们特产的菜给他们赚了不老少钱.为什么芥菜有辛辣味道?是因为它有丰富的过氧化物酶,这个芥菜出的＂特产＂也让西洋人在科学技术领域赚了不少. 本人就用过很多.问问吧,是不是我们只知道吃?
沙坪坝区18859585829： 苤蓝和芥菜头的区别 外形相似口感大不同 - ？
卢步荷叶： 苤蓝个头大,芥菜个头小
沙坪坝区18859585829： 北方腌咸菜的一种植物叫什么?这种植物在民间叫芥菜疙瘩,也叫蔓菁疙 ？
卢步荷叶： 甘蓝,通常又称为苤蓝.根茎植物,外表酷似青皮萝卜,但比萝卜大许多,可作水果生食,北方冬天腌制后作咸菜下饭.
沙坪坝区18859585829： 疙瘩菜怎么种植管理才能高产?为什么我种的不长疙瘩,光长叶子呢? - ？
卢步荷叶： 挑选一些发芽率比较高的疙瘩菜种子,均匀的撒在肥沃的营养土中,种子的间隙不宜过高,适当的施加有机肥料,注意防治病虫害.光长叶子不长疙瘩,很有可能是温度过高导致的.
沙坪坝区18859585829： 苤蓝在河北是否有种植 - ？
卢步荷叶： 苤蓝,(北方俗称卜瘤葛,还有叫芥菜疙瘩的.)喜温和湿润、充足的光照.较耐寒,也有适应高温的能力.青苤蓝:天津市品种.秋串:北京市郊区地方品种.河间苤蓝;河北省河间县地方品种.青县苤蓝:河北省青县地方品种.大叶芥蓝头:原天津市郊区地方品种.早熟型:8398.中熟型:京丰一号.晚熟型:大乌叶.以上品种果实品质好,产量高.都适合在河北种植.希望有所帮助!
沙坪坝区18859585829： 有哪位朋友告诉我,丕蓝菜是我们常说的芥菜吗 - ？
卢步荷叶： 苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶,形状如球,是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝.苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉.它的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富.苤蓝营养分析:苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作.其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合.内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素.苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用.所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用.
沙坪坝区18859585829： 与大头菜相似的是什么菜? - ？
卢步荷叶： 大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜 它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味.在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜.传说吃大头菜是诸葛先生首创的.雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种.榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣.雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味.还望采纳,谢谢
沙坪坝区18859585829： 疙瘩菜,去皮,炒着吃,叫什么学名? - ？
卢步荷叶： 学名苤蓝,又称茄莲、球茎甘蓝,为十字花科二年生草本植物.其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制.
