买藕怎样区分面藕和脆藕
1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕；
2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕；
3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。
注意：
1、不管是脆藕还是面藕，一整根莲藕当中最好选前三节较短粗的部分，比较鲜嫩；
2、面藕含淀粉量较高，口感发黏，适合蒸、炖、煮、做汤。脆藕含糖量高，口感脆爽，适合清炒和凉拌。
买藕怎样区分面藕和脆藕
区分面藕和脆藕的方法：1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕；2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕；3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。注意：1、不管是脆藕还是面藕，一整根莲藕当中最好选前...
莲藕有脆有面,买的时候如何区分?
莲藕是我们餐桌上常吃的蔬菜，它的营养价值更是深受大众的赞赏，当你在买莲藕的时候知道如何区分面藕和脆藕吗？下面就给大家分享几个辨别技巧，让你再也不会买错了。第一，看莲藕外表。面藕的外表一般没有什么光泽，颜色呈发黄的，而脆弱的外表看起来比较有光泽，颜色是发白的，看起来也比较新鲜。第...
如何辨识脆藕和面藕
脆藕和面藕要从外形上可以区分：面藕一般体型修长，外表光洁度不太好，内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小，外形圆润，内孔均匀。挑选鲜藕：最主要看外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕！另外要无破损，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，比较脏，难清洗。
炸藕盒是用脆藕还是面藕?
炸藕盒用到的藕是面藕不用脆藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的归属于脆藕，外皮色调比较深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和九孔藕之分的，从连藕的中间拦腰截断割开就外露连藕的孔，数一下，假如是七个孔一定是面藕，假如是九个孔的便是脆藕，炸莲藕得话，挑选七个孔面藕...
脆藕和面藕怎么区分
区分面藕和脆藕的方法如下：1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕。2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕。3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。莲藕简介 莲的地下茎叫藕，莲科植物，水生类蔬菜，...
怎么区分面藕和脆藕?
从外形上可以区分:面藕一般体型修长,外表光洁度不太好,内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小,外形圆润,内孔均匀。挑选鲜藕:最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉是鲜藕!另外要无破损,因为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他...
莲藕九眼和七眼哪个是面藕
七孔的是面藕，九孔的是脆藕。区分莲藕九眼和七眼方法1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种就是面藕。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、掰开看下，脆藕会丝多，反之是面藕。3、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题， 这种藕可能经过...
怎样选面藕或脆藕
从形状上来说，短粗圆润的是面藕，又细又长的是脆藕。这两种藕在口感上不同，但营养上都一样，在某种程度上来讲还有治病的功效。
怎样分清市场上卖的是面藕还是脆藕。
从外形上可以区分：面藕一般体型修长，外表光洁度不太好，内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小，外形圆润，内孔均匀。挑选鲜藕：最主要看外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕！另外要无破损，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，比较脏，难清洗。
莲藕怎么区分面不面?
区分莲藕的面不面主要是看其质地是否细腻均匀。下面是挑选莲藕的六种方法：1. 看外观：优质的莲藕应该色泽金黄，表皮光滑有光泽，没有划痕和变形。2. 闻气味：莲藕应该有清香，没有异味或发霉的味道。3. 摸手感：质地均匀的莲藕应该手感细滑、光滑，没有明显的凹凸不平。4. 看横切面: 良好的莲藕...
荤审川贝： 1、首先我们可以看粗细,如果粗的莲藕一般情况下就是面藕,如果细的就是脆藕,具体挑选哪种就看自己的需求了. 2、看颜色的深浅,颜色深的莲藕一般是面藕,颜色浅的一般是脆藕,不过过白的藕不要买,太白了肯定是漂白了.3、还可以看莲藕的表皮,如果粗糙的就是面藕,相对来说光滑的就是脆藕.
蔚县13490632146： 挑选莲藕怎样区分面藕和脆藕 - ？
荤审川贝： 从外形上可以区分:面藕一般体型修长,外表光洁度不太好,内孔圆不怎么规则.脆藕的体型比较短小,外形圆润,内孔均匀.挑选鲜藕:最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉是鲜藕!另外要无破损,因为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗.
蔚县13490632146： 有姐妹知道怎么区分面藕和脆藕吗 - ？
荤审川贝： 辨识脆藕和面藕的方法: 1、形状上,短粗圆润个头较粗大的是面藕,又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕.2、从外表皮看,面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白,但注意颜色太白的可能有问题,这种藕可能经过漂白.所以选莲藕时,最好不...
蔚县13490632146： 藕怎么分脆和面 - ？
荤审川贝： 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
蔚县13490632146： 如何区别面藕和脆藕 - ？
荤审川贝： 脆藕是梢子 粉藕是中间的几节从上面和下面的几张图可以看出,长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥...
蔚县13490632146： 购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? - ？
荤审川贝： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
蔚县13490632146： 家里面煮藕吃,怎么煮都煮不烂、、! - ？
荤审川贝： 选藕的问题.藕分脆藕和粉藕两种.脆藕一般用于炒和凉拌;粉藕适合炖,易烂.所以买莲藕时要注意挑选. 相关情况: 1、脆藕的特点就是脆爽.像九孔藕,又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.粉藕的特点是水分少,淀粉含量较高,所以比较容易煮烂. 2、同一根莲藕,不同的藕节也有不同,越靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉. 3、 简单分辨出莲藕粉不粉的小窍门就是——看颜色!颜色深而且没有光泽度的,就是粉藕;而泛白的,比较光滑的则是脆藕. 4、莲藕煮不烂时可以稍微加一点小苏打,糯糯的口感也比较好. 最好用高压锅,有黏黏的感觉,甜味也比较均匀.
蔚县13490632146： 怎样分辨什么样的藕是面的,什么样的是脆的? - ？
荤审川贝： 藕如果是九个孔的话就是面的,还有就但是个大的一般的是面的,如果是脆的藕的话一般都是脆的
蔚县13490632146： 怎样挑选藕? - ？
荤审川贝： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
蔚县13490632146： 怎样挑选脆藕 - ？
荤审川贝： 白色荷花下的藕是百花藕,比较脆,适合炒菜,红色荷花下的藕是红花藕,比较面,适合煲汤.花! 九孔藕是脆的.
