隔夜菜吃不得，无论多心痛,都要倒掉的是哪几种菜？
隔夜八不吃”都有啥？夏天这八种菜隔夜万万吃不得 首先，咱们厘清隔夜菜的概念。所谓的隔夜菜，只是更直观的说法，其实只要放置超过8小时以上的菜，都跟隔夜菜是一回事。
到底什么隔夜菜吃不得?为您整理了一份名单，为了自己和家人的健康，请您一定要看一遍，生活中务必要注意。
1、绿叶菜隔夜最危险
通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
敲黑板提醒!!!时值夏天，如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了。无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高。再次加热后，很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。
2、隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌。久放后食用，易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。
4、银耳、蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。
5、隔夜汤不放金属器皿
熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出，当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。
6、隔夜卤味不要吃
预防食物中毒，春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
7、隔夜豆浆不要喝
鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质!
最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。
8、隔夜土豆不要吃
土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热使用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。
有些隔夜菜不能吃，无论多心痛一定要倒了。隔夜海鲜，隔夜的银耳蘑菇，半熟蛋，隔夜豆浆，这些食物无论多喜欢吃都不能隔夜。
人们都知道，隔夜菜会有亚硝酸盐。即使加热也不能把亚硝酸盐的成分去掉，还会产生一些致癌物质。人们经常喜欢吃海鲜，海鲜的价格特别贵，吃不完人们都会把海鲜放到冰箱里或者碗柜中。可是如果吃不完，放置了8-10个小时都会产生亚硝酸盐的成分还会产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。
除此之外，比如说螃蟹还有虾。身体里面本身都含有腐败物质，如果把螃蟹跟虾搁置了一晚上，腐败物质都会从内往外腐败。那么这个时候人们吃下这些物资很容易导致拉肚子腹泻的症状。
银耳蘑菇类煮熟之后一定要立马吃了，如果不立马吃完时间久了也会产生亚硝酸盐。银耳和蘑菇都是由细菌组成的，煮熟的时间过长，会产生细菌，这些细菌会分解银耳跟蘑菇的成分。导致银耳跟蘑菇当中有亚硝酸盐。
溏心蛋这种鸡蛋都只是半熟的，没有将鸡蛋里面的细菌全部都通过高温杀死。这个鸡蛋如果实行搁置久了也会产生细菌，如果隔了一夜人们吃这个鸡蛋可能会腹泻。所以这种鸡蛋基本上如果隔了一夜都不要吃了，即使再舍不得吃也要扔了。
豆浆也不能隔放时间太久，鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会增加，引起变质。最好是现榨现喝。
隔夜菜无论怎么样，那些比较容易发霉的蔬菜是肯定不能吃的，所以必须要倒掉。而肉制品是可以多保留一下的，但是豆制品一定不能隔夜。
一般的绿叶蔬菜，如果隔夜存放之后会产生大量的亚硝酸盐，必须要倒掉。
比如海鲜类的食物，无论多贵都不能隔夜再吃呀。
隔夜菜会产生大量的亚硝酸盐，尤其是绿叶蔬菜。
隔夜菜吃不得,无论多心痛,都要倒掉的是哪几种菜?
有些隔夜菜不能吃，无论多心痛一定要倒了。隔夜海鲜，隔夜的银耳蘑菇，半熟蛋，隔夜豆浆，这些食物无论多喜欢吃都不能隔夜。人们都知道，隔夜菜会有亚硝酸盐。即使加热也不能把亚硝酸盐的成分去掉，还会产生一些致癌物质。人们经常喜欢吃海鲜，海鲜的价格特别贵，吃不完人们都会把海鲜放到冰箱里或者碗...
夜菜到底能不能吃
虽然目前无法确切证实带隔夜饭菜会直接导致胃癌发病率增高，但确实存在一定风险。隔夜饭菜除了营养成分会大打折扣外，其最主要引起胃癌风险的原因是隔夜菜在煮熟后放置时间太长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，直接刺激胃黏膜引起病变增加感染幽门螺杆菌几率。不过，并不是所有的隔夜饭菜都有罹患...
很多人都说不能吃隔夜菜,到底有没有科学依据?
晚上吃的过多不利于消化，时间长了对胃肠会有损伤，也会增加肥胖。所以，晚上的菜尽量少做，尽量都吃光，不给家人留隔夜菜的机会。隔夜食物最让人担心的，就是细菌。如今进入夏季，天气一天比一天热，食物也越容易腐败、滋生细菌，建议大家饭菜最好当天吃完，不要隔夜。
为什么隔夜的菜不能吃 ?我吃了20多年的隔夜菜也没有事,这纯粹是所谓的...
说隔夜菜不能吃，最主要还是以前没有冰箱之类的低温设备，而晚上的时间比较久，菜很容易变坏，这个说话到了现在其实已经不是很合适了。还有隔夜茶，记得看过一个节目，说茶泡好后，时间久了还能出去水中的一种成分,比刚泡的茶还好，就是不是热的而已。
都说隔夜菜不能吃,这句话有什么科学依据呢?
按照正常家庭生活勤俭持家的习惯，隔夜菜会放到冰箱保管当天吃剩下的食物，有条件地整理后放在冰箱里保管，第二天热了也继续吃，舍不得浪费。下晚菜的形成很简单。通俗的观点是放一晚的食物。往往是我们晚上做饭多了以后吃不完。但是扔掉是一件可惜的事，所以留到明天吃通常不是坏事，而是节俭的方法。...
隔了夜的东西不建议吃,应该怎么杜绝隔夜食物呢?
一、不能吃的隔夜菜其实也不是所有放置了八个小时的菜都不能吃，只是有一些菜如果放置了时间过长的话，基本上就不要再吃了。首先第一种就是绿叶菜。大部分人说隔夜菜会致癌，主要针对的实际上就是绿叶菜，因为绿叶菜的硝酸盐成分很高，而致癌的原因就是硝酸盐，绿叶菜煮熟之后，如果隔夜食用的话，...
隔夜菜真的不能吃吗,有什么依据?
不只是隔夜茶，隔夜的肉制品它其中的成分也会发生变化，不利于人体食用。所以我们要记住，凡是隔夜的大部分食物都不宜于社区，其中也都会有一些细菌病毒，致癌物等，会再次的让这些隔夜的蔬食受到污染。多吃一些新鲜的蔬菜水果，哪怕少一点，但是也总不能让它剩余下来造成有害健康的物质要好。
隔夜饭菜对健康不利,真的不能吃吗?
那么，隔夜菜真的有那么可怕，完全不能吃吗？先说说亚硝酸盐这个被人人谈而色变的东西。亚硝酸盐有毒性，人如果吃0.3-0.5克亚硝酸盐可能会中毒，而食用3克就能致命。而隔认夜菜在放置一段时间后会产生亚硝酸盐，这也是传说中隔夜菜有毒不能吃的来源。亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一种化合物，...
为什么说隔夜菜不能吃,是真的隔了夜才不能吃,还是因为隔夜了过了很久...
隔夜只是一个名词，并不是说过了一夜就叫隔夜，超过八小时就算隔夜了。当然，早上炒的菜要看你是什么菜了，蔬菜的话，比如白菜，青菜什么的第二餐就不要吃了，两三个小时在这个过程中已经产生有害物质了，放冰箱里也无法阻止，但是如果你硬是要吃，那么一定要加热。不过，为了健康着想，宁可少炒点，...
隔夜菜隔的不是夜 是倒掉还是吃 这8种隔夜菜千万不要再吃了
所谓的隔夜菜，不仅仅是过夜的菜肴，只要存放超过5-8小时，都应视为隔夜处理。以下是几种常见的不宜隔夜食用的菜品：首先，绿叶蔬菜因其硝酸盐含量高，经过细菌作用易转化为亚硝酸盐，这种物质具有致癌风险；其次，蘑菇无论是野生还是人工的，因其硝酸盐残留，隔夜后会产生有害物质；豆浆因其保质期短，...
卞冒头孢： 现在很多家庭都有冰箱,想着把剩饭剩菜放进冰箱就可以安全地再食用,可是剩饭剩菜是有一些危害的,要再次食用时必须很小心,有点真不能吃; 1、隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致...
莲湖区19153012915： 隔夜的菜能吃吗?？
卞冒头孢： 炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得.空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害.长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实.所以说隔夜菜不能多吃,在做菜的时候,最好的办法是量体裁衣,而不能损害健康!
莲湖区19153012915： 咋晚剩菜早上吃吗,有咸菜 - ？
卞冒头孢： 隔夜的剩菜,剩饭最好不要吃,特别是炒的青菜容易产生亚硝酸盐,吃了会致癌,一定要倒掉.咸菜偶尔吃一点可以,但是不要经常吃,经常吃对肾脏不好,容易产生结石.我就是平常吃咸菜多了,剩饭也不舍得倒,经常吃剩饭,剩菜.所以可肯长结石.自身体会,以后再也不吃这些剩菜剩饭和咸菜了.
莲湖区19153012915： 隔夜菜到底能不能吃? - ？
卞冒头孢： 每天家中有剩饭剩菜在所难免,有肉菜,有素菜,有汤类.有些人则一股脑地将剩莱全部覆上保鲜膜放入冰箱中,等第二天微波炉中热一下就好.而有些人却只收拾了肉菜,叶菜及叶菜做的汤全部倒掉了.那么,隔夜的叶菜能吃吗? 专家观点:叶菜易腐烂应不吃 叶菜比较容易腐烂,腐烂的叶菜会积聚比较多的亚硝酸盐.这是因为部分的叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类.(剩余4159字)
莲湖区19153012915： 哪些菜不能隔夜吃? - ？
卞冒头孢： 剩饭重新加热以后再吃难以消化,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得.空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害.长期吃剩菜容易致癌~~~~ 很多,建议您:弄多少吃多少,呵呵!!!
莲湖区19153012915： 说说隔夜菜的危害吧! - ？
卞冒头孢： 能够理解你的心情,你也多理解下他们,毕竟他们年轻的时候吃过很多苦,你这样跟他们讲,现在条件都不一样了,别为了吃那一点点剩下的,吃坏身体,把多的都去了
莲湖区19153012915： 哪9种隔夜食物不能吃 - ？
卞冒头孢： 原发布者:mileyloveyou 隔夜吃不得的8种食物一、8种隔夜食物千万不要吃,会中毒二、卧室内绝不能摆放的11种花三、绝对不可以吃的4种果蔬皮四、最刮脂的4款便宜蔬菜汁【正文】一、8种隔夜食物千万不要吃,会中毒不浪费食物是一种美...
莲湖区19153012915： 经常吃剩饭剩菜好不好,为什么? - ？
卞冒头孢： 不好 1、隔夜绿叶菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除. 2、隔夜海鲜损肝肾 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋...
莲湖区19153012915： 妇女不能吃隔夜菜或是上一顿的菜,是怎么回事?？
卞冒头孢： 因为隔夜的菜会产生亚硝酸盐,可致癌,有害,所以建议隔夜菜倒掉
莲湖区19153012915： 未炒熟的青菜隔夜能吃吗 - ？
卞冒头孢： 这个问题的关键并不是蔬菜隔不隔夜,而是蔬菜在烹调后存放的时间长短问题.剩菜的存放时间以不隔餐为宜,剩菜最好能在5~6个小时内吃掉它.因为在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的....
