生花甲腥味儿重是不是坏了？
1、鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。
2、活着的花甲，可以在水中加点盐，放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出来洗，才能洗掉沙子。
3、用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。
以下是吃花甲的坏处：
1、可能导致腹泻
花甲性寒，一次性多吃花甲可能导致肠胃虚寒，影响消化功能，容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状；若花甲烹煮不完全熟，多吃还能出现食入寄生虫的情况，严重严重影响身体健康。
2、可能引起重金属中毒
花甲是生活在浅海中，浅海若被污染，可能出现花甲体内重金属超标的情况，多吃这样的花甲可能导致重金属在体内富集，严重影响身体，可能表现为不孕、记忆力下降、骨质疏松和增加患癌几率等。
3、可能引起过敏
花甲也可能引起过敏反应。当摄入过多花甲，会增加过敏体质人群过敏的症状，出现起疹，皮肤瘙痒。红肿、气喘甚至是呼吸困难等。对花甲过敏的人群最好不要接触蛤蜊或其他海鲜食物。
吃花甲的好处
1、花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
扩展资料：
不宜吃花甲的人群：
1、 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2、 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
参考资料来源：人民网-花甲
多吃花甲可能导致肠胃虚寒，影响消化功能，容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状；
如何判断熟了的花甲是否新鲜
1、闻气味 判断熟了的花甲是否新鲜，可以闻气味。其中新鲜的花甲煮熟后会有淡淡的腥味，但不会过于浓郁，加入白酒等去腥调料即可去除，而不新鲜的花甲煮熟后腥味较重，如果已经死亡，还会散发出臭味。2、品口感 判断熟了的花甲是否新鲜，可以品口感。其中新鲜的花甲煮熟后口感较为鲜嫩、肉质紧实有弹，汁...
为什么花甲炒出来很腥
之所以花甲炒出来很腥，是因为大多数人在烹饪的时候会先将其焯水，这样会导致花甲壳紧闭，难以将沙吐出来，同时也不好进行去腥工作。建议将花甲买回来后较好先加盐放到水中浸泡，然后再加入调料进行烹饪工作。炒花甲腥的原因 海鲜是很多人都喜欢吃的一种食物，因为大多数海鲜口感比较鲜嫩，营养物质也极大程...
如何通过气味和口感判断熟花甲的新鲜度?
相反，不新鲜的花甲腥味浓重，而死亡的花甲则会有明显的臭味散发出来。其次，品尝口感是另一个判断标准。新鲜的花甲煮熟后肉质鲜嫩，富有弹性，汁水饱满，而不新鲜的花甲则口感较老，弹性不足，汁水相对较少。在购买时，挑选花甲也有讲究。新鲜的花甲壳色光泽，质地饱满，重量相对较重，反之，光泽度低、...
为什么女友每次炒的花甲,都有很大的腥味?
炒出来的花甲会有很大的腥味儿可能是花甲里面根本没有清洗干净。花甲也可以叫做花蛤，是属于一种贝类的软体动物，花甲内含有降低血压和胆固醇的作用！给大家分享一个花甲怎样做出来的花甲不腥。需要用到的食材和配料有：柠檬、洋葱、生姜、豆瓣酱、大蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食盐、鸡精、花椒...
新鲜花甲挑选方法有哪些
而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。2、敲一敲：拿两个花甲互相敲击外壳，声音坚实的为新鲜花甲，如果声音听起来空空的，则花甲多是已经死了。3、闻一闻：新鲜的花甲闻起来没有异常气味，或者会有一股淡淡的海腥味，而死了花甲由于蛋白质变质，所以闻起来会有比较重的腥臭气味。
生花甲腥味儿重是不是坏了?
肯定，如果味道太重的话，那肯定是坏了，坏的话是臭味啊，不是腥味啊。
怎么判断花甲新不新鲜 如何判断花甲新不新鲜
一般情况下花甲受到外界的干扰之后身体会出现反应，会迅速的闭口，要是花甲反应速度比较慢或是没有反应，那么就是不新鲜的。3、闻味道要观察花甲是否新鲜，还可以去花甲的味道，一般新鲜的花甲闻起来是没有什么腥味的，要是花甲闻起来腥味比较大，并且还出现了异味，那么这种花甲就是不新鲜的。
怎么判断花甲是新鲜的
2可以从花甲的外壳颜色花甲的味道及花甲的反应等方面去判断花甲是死是活一般来说新鲜的花甲颜色花纹明显，而死了的花甲颜色发白活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味，而死了的花甲闻起来味道刺鼻，有一股腐臭味3；1看首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽那么如果色泽正有光泽，说明新鲜如果...
花甲怎样判断是否新鲜 怎么判断花甲新鲜
1、挑选新鲜的花甲,首先可以看花甲的外壳,最好选择外壳颜色鲜艳有光泽的花甲比较新鲜。2、另外大家在挑选花甲的时候,还可以用手触碰一下花甲,如果是新鲜的活着的花甲,就会很快闭口。3、最后大家挑选花甲还可以闻一下味道,新鲜的花甲有海鲜的淡淡的腥味,如果味道腥臭说明花甲不新鲜了。
花甲煮了有臭味怎么回事(为什么花甲炒出来很腥)
4. 闻气味：新鲜花甲应无异常气味或仅有淡淡的海腥味。若闻到较重的腥臭气味，则可能已变质。三、烹饪花甲的建议 为什么花甲炒出来很腥？这往往是因为烹饪前的处理不当。许多人在烹饪前会将花甲焯水，这样会导致花甲壳紧闭，难以吐出内部的沙子，同时也难以彻底去腥。建议先将花甲加盐浸泡在水中一段时...
夔奋筋伤： 不要吃. 花甲臭了应该是内部发出来的,两种可能,一种是饲养的水质不好,水太脏了,细菌大量在花甲上繁殖侵袭,吃了这样的 花甲对人体有害不利.里面是臭的臭了已经坏了,没有保鲜好,为了身体健康还是不要吃了
滨海县18594548168： 花甲盐水泡不张嘴是死了吗 ？
夔奋筋伤： 花甲盐水泡不张嘴是死了吗?花甲盐水泡不张嘴是死了吗1需要根据实际情况而定,不能盲目判断.花甲是软体动物蛤蜊中的一种,长期生活在水中的动物,一般离开水或...
滨海县18594548168： 花甲买回来有点臭可以吃吗 - ？
夔奋筋伤： 不能吃, 臭了已经坏了, 没有保鲜好, 为了身体健康还是不要吃了.
滨海县18594548168： 为什么夏天那么多人都爱吃花甲 - ？
夔奋筋伤： 如果花甲死了不是很久是可以吃的,但是如果超过三天的话最好不要吃,特别是在夏天的时候,因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快,这样吃了会对身体不好,所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉,在烧花甲的时候最好是选择用...
滨海县18594548168： 如何辨别花蛤的好坏 - ？
夔奋筋伤： 1、活力,如果是新鲜且刚从养殖场送过来的,花蛤就很有活力,触角会伸很长,手触碰它时它收缩触角非常快. 2、看水质,花蛤在养的过程中,会不断地排泄出它体内的脏东西,如果在购买时候,看见水非常浑浊,那么就说明这些花蛤活力...
滨海县18594548168： 怎样保存花甲 - ？
夔奋筋伤： 1. 没煮过的花甲,可以放冰箱冷冻.正常冻一个月都没有问题,只是海鲜不再鲜了. 2. 花甲也属于海鲜类,保存时对温度的要求很高,鲜活的花甲,通常保存在0~4度的水中,一旦花甲死掉,在10度以上很快就变味坏掉了. 3. 而保存死的海鲜...
滨海县18594548168： 怎么进行实名认证 - ？
夔奋筋伤： 温控器坏了吧
滨海县18594548168： 怎样判断花甲是否新鲜 - ？
夔奋筋伤： 最佳答案: 在超市购买时,因为很多人会触碰,一般花甲是会闭着的,看外表颜色花纹鲜艳一般都是活的.没人动它时,肉露在外面,但一碰会往里缩,这样的也是活的....
滨海县18594548168： 昨天早晨买的花甲,放到水里泡了一天,结果今天早晨发现花甲的肉都出来了,壳子没张开,可不可以吃了? - ？
夔奋筋伤： 一般而言,肉出来也可能是正常情况,我们贝类养着卖也经常会有这个情况. 但是能不能吃可以通过以下现象来判断: 看.死去的花甲肉干瘪、腐烂、无弹性,可以验证下.闻.死去的花甲(所有的海鲜)会有难闻的异味,贴近鼻子一闻就可以分辨,新鲜花甲会有淡淡的鲜味、腥味.
