杂面窝窝头怎么做
窝窝头的做法
主料
新鲜红薯
220g
玉米粉
100g
辅料
雀巢奶粉
20g
步骤
1.准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2.红薯削皮切薄片。
3.用微波专用保鲜袋装好。
4.放入微波炉;高火叮3分钟即熟。
5.趁热把红薯压成泥。
6.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7.加入少许开水和匀。静置15分钟,让面粉与红薯充分融合。
8.取小块面团于手中,搓成长圆形。
9.用食指在面团底部戳一个窝,这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10.全部面团做好8个窝头。
11.放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。
杂面一般指高粱、玉米、小米、荞麦等磨出来的粉,进行发孝后蒸熟的,可以一种也可混合几种一起制做!
和面窝窝头怎么做
2、玉米面加奶粉简单混合好。3、一部分温水把酵母融化,静置几分钟。4、用酵母水在加温水和面团,玉米粉很好和,最后也不会粘手,成团后就可以盖好温暖处饧发。5、大约1小时,面团饧发,表面会有小裂纹状。6、不用再和面,直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子。7、放入蒸锅,在饧发20分钟,上汽...
窝窝头的做法和配方是什么?
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
窝窝头怎么做才松松软软怎么做窝窝头松软好吃
1、准备玉米面150克、黄豆粉50克、普通面粉50克、酵母2克、开水及温水适量。2、玉米面用滚开的水和成没有干粉的颗粒状。3、黄豆粉和普通面粉与刚才烫好的玉米面混合。红枣在此步骤加。4、酵母用温水化开,加入混合好的面粉中,再加适量水,将面粉和成能成团的程度。5、捏好的窝头这样。如果捏的...
松软好吃的玉米面窝窝头要怎么做?
玉米面窝窝头的做法:1、大碗中加入200克细玉米面,再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面,边倒开水边用筷子进行搅拌,让所有的玉米面都能吃到开水,搅拌到没有干粉为止,把玉米面搅拌成絮状后先放凉,放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。2、搅拌均匀后加入4克酵母和20克白糖...
玉米面窝窝头怎么做好吃
步骤1:玉米面、白面、酵母盛入容器 步骤2:加水揉成不粘手的面团,醒发至两倍大,内部呈蜂窝状 步骤3:揉面排气后,搓成长条 步骤4:分成均匀的剂子,每个剂子再分出来1\/3,全部揉成圆球 步骤5:大的剂子用拇指做成窝窝头状,内部抹点油 步骤6:再放入小的剂子,团成圆形即可 步骤7:放入蒸屉,冷水...
自制的玉米面窝窝头怎么做
7、蒸锅里放入足量的清水,水烧开以后,将笼屉上抹一层食用油再放进锅里,这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出,不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去,中间要间隔一定的距离,否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以了。玉米面窝窝头就这样做好了。
纯玉米面窝头不放白面的做法 纯玉米面窝头怎么做
1、将玉米面放在盆中,把适量开水分几次浇在玉米面中,加水的同时用筷子将玉米面搅拌均匀。2、待玉米面不烫手时,把烫好的玉米面揉成面团,揉好后放在一旁饧制一小时左右。3、玉米面饧制好了之后,将玉米面团分成数个大小差不多的小面团,然后用大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头的形状。4、把做好...
杂面窝窝头的做法
杂面窝窝头做法虽然简单,但需要有耐心和一定的技巧。制作时要注意火候,火过大容易糊底,火过小容易煎不熟。而且,窝窝头要一直煎到两面都酥脆,这样才能保证口感的好。杂面窝窝头可以当做早餐、零食或晚餐的主食,也可以搭配豆浆、牛奶、豆腐脑等食用。它有着香脆的外皮和软糯的内层,口感丰富,营养...
纯玉米面窝窝头的做法
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红薯面窝窝头的做法 红薯面窝窝头怎么做
糯米面、红薯面混合拌均匀。3、把水烧开,一边浇到拌好的面里一边搅拌,红薯面没有黏性,用开水烫可揉成团。4、把揉好的面团分成合适的等份,搓成圆团用拇指在下边按出小洞,也可以捏成喜欢的形状。5、上锅小火蒸半个小时左右,关火焖5—10分钟就可以了,美味的红薯面窝窝头就做好了。
龚京醋酸: 杂面一般指高粱、玉米、小米、荞麦等磨出来的粉,进行发孝后蒸熟的,可以一种也可混合几种一起制做!
广灵县18535143335: 怎样做杂面窝头 - ?
龚京醋酸: 用料 南瓜 适量 小米 适量 玉米面(黄) 适量 酵母(干) 适量 做法 1、1、将南瓜切成片状,这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源.可以尽量切的薄一点! 2、2、将南瓜蒸软,大火十分钟就差不多了. 3、3、将蒸熟的南瓜用勺子压...
广灵县18535143335: 杂粮面窝窝头的做法,杂粮面窝窝头怎么做好吃 - ?
龚京醋酸: 主料 玉米面豆面500克玉米面,250克豆面辅料 酵母,水,鸡蛋两玫0 小苏打0适量 步骤 1.先将玉米面和豆面发酵成面团. 2.发酵后做成小挤子. 3.做成窝窝头形状. 4.开水下锅蒸制大的20分钟,小的15分钟. 小贴士 窝窝头做好醒20分钟
广灵县18535143335: 怎么做窝窝头 - ?
龚京醋酸: 生产制作玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸...
广灵县18535143335: 教我做五谷杂粮窝窝头 - ?
龚京醋酸: 五谷杂粮窝窝头制作方法: 1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火 10、大火蒸15分钟即可出锅
广灵县18535143335: 如何做窝窝头 - ?
龚京醋酸: 材料:玉米面,黄豆面,面粉(玉米面与后两种面的比例约为3比1) 调料:可以加入适量的白糖.做法:1、将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团.2、将面团分割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者借助模具做出各种形状.3、将制好的窝头放入刷油的笼屉中,上火蒸20分钟左右,熟后取出即可.做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜,然后滚沾上椰蓉,就是美味的椰蓉窝头了.面粉可用糯米粉代替,做出的口感香甜软糯.
广灵县18535143335: 五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? - ?
龚京醋酸: 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
广灵县18535143335: 自己在家如何做窝窝头? - ?
龚京醋酸: 在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食,过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状,在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可 现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良,在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感...
广灵县18535143335: 窝窝头怎么做松软 - ?
龚京醋酸: 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
广灵县18535143335: 窝窝头怎么做法 - ?
龚京醋酸: 玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.食物相克玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.