甜品店的雪媚娘太贵了,自己在家如何制作?
做了多次最好吃的一款软糯拉雪媚娘
当我们女孩子路过各式各样的蛋糕店的时候都会忍不住发出一种感慨,好香啊,并且还会想要是这个蛋糕店是我的就好了,喜欢吃甜品是大部分女孩子的共同特点,谁让女孩子们都觉得甜食是使人心情大好的调味剂呢,但是一般甜品店卖东西都会卖的很贵,也不知道从中谋取了多少暴利,但是没办法呀,再贵也得买,谁让你喜欢呢。
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今天就来把详细做法跟大家分享一下,所需要的材料也很简单哦,用到的材料有糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、淡奶油等,看一遍基本上就会做了,做法简单、零失败。虽然是用糯米粉做的,做的时候不会太粘手,下面来看一下具体做法吧。
食材
糯米粉 125克
玉米淀粉35克
黄油25克
白糖40克
纯牛奶200克
淡奶油200克
详细做法
1.先来做一个手粉,40克的糯米粉放到锅中炒熟,怎么判断是否炒熟了?观察颜色和闻味道。
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2.纯牛奶中加入白糖,搅拌至融化,倒入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
3.搅拌均匀之后用细的滤网过滤一遍。
4.接着放到蒸锅中,水开之后蒸30分钟,蒸好以后看一下是否有白心,有白心的话说明还没蒸好。
5.蒸好之后加入融化好的黄油,有刮刀翻拌均匀,让糯米团和黄油充分的融合在一起。
6.移到面垫上多揉一会,揉光滑。
7.装入保鲜袋中放冰箱冷藏半个小时
8.这个时间可以把200克的淡奶油打发了,还可以准备一下自己喜欢吃的水果馅料,可以放红心火龙果、芒果、奥利奥等。根据自己喜好来放
9.时间到了,把糯米团从冰箱中拿出来,上面撒些手粉,用刀从中间切开,再切成每个大概30克的剂子。
10.分别再把每个剂子擀开、擀薄。放入圆形模具中,挤入适量的淡奶油,放入水果,像包包子一样包起来。雪媚娘就做好了。
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雪媚娘在家的简单做法。准备110克左右的糯米粉和40克左右的玉米淀粉搅拌。再准备20克纯牛奶加进去搅拌至无颗粒状,上锅蒸20分钟左右。准备一些淡奶油,加上适量的白砂糖,打发好放在冰箱冷藏。等糯米糊蒸好拿出来放凉,加入20克融化的黄油。把糯米粉揉成面团,分成小剂子拿出冷藏好的奶油包裹到糯米面团里一个非常好吃的雪媚娘就做好了。
将糯米粉,玉米粉,白糖混合搅拌均匀倒进牛奶。静置10分钟过筛。大火上锅蒸10~15分钟。蒸熟的糯米牛奶粉团,晾凉,倒入5克的油,充分揉匀。鲜奶油打发放入冰箱冷藏待用,将水果切成小丁。将糯米团竿成一个一个的粉皮。挤上奶油放入自己喜欢吃的水果,包成团。即可。
主料: 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 辅料: 淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 (根据个人口味) 糕粉(炒熟的糯米粉)适量 (也可放在微波炉叮上30-40秒) 具体步骤: 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合,加入牛奶、玉米油搅拌均匀,放置15分钟 2. 锅里烧水,水开后中火蒸半小时,蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌,然后放入冰箱冷却 3. 将淡奶油打发,放入冰箱待用 4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟(2分钟即可)作为糕粉,(也可放在微波炉叮上30-40秒) 5. 将冷却的糯米取出,手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团(25g左右),面板拍上糕粉,用擀面杖进行擀制(注意要中间厚周围薄,否则包起来的时候容易出现中间破掉,四周却很厚) 6. 擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果,最后收口,收口向下摆放 7. 制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳
150克糯米粉、70克玉米淀粉、40克白糖和220克牛奶混合搅拌至无干粉后过筛,盖上保鲜膜蒸30分钟后加入40克黄油揉匀,放入冰箱冷藏一小时,最后取出擀皮挤入打发好的奶油和水果整型即可。
甜品店的雪媚娘太贵了,自己在家如何制作?
9.时间到了,把糯米团从冰箱中拿出来,上面撒些手粉,用刀从中间切开,再切成每个大概30克的剂子。10.分别再把每个剂子擀开、擀薄。放入圆形模具中,挤入适量的淡奶油,放入水果,像包包子一样包起来。雪媚娘就做好了。图
冬天孩子最爱的小甜品,Q弹软糯入口即化,不用烤箱,简单又省事_百度知 ...
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没有淡奶油能做雪媚娘吗?
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雪媚娘的介绍
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制作雪媚娘的时候,怎么样做到无淀粉无黄油呢?
第一次吃雪美娘是在一家甜品店,一个卖15块。好吃是好吃还是太贵。家里没有我的,所以你不能享受你的食物。于是回来研究配方,自己做的。活着就能救。下面是雪媚娘的具体配方,上面是我做雪媚娘的视频。光听这个名字就充满爱意的雪梅娘,听起来挺冷的,其实很迷人。她做了一些糯米的感觉,但是入口...
雪媚娘的皮很粘怎么办(2个小窍门)
窍门一:雪媚娘外皮粘手,可能是因为和面团的时候,把水放多了,很多人倒水的时候都喜欢一次性倒进去,其实建议大家一点一点的把水倒进去,这样搅拌的会更均匀,如果感觉面团软的话,一定要记得继续加点糯米粉。窍门二:雪媚娘的外皮蒸好以后,一定要等到完全凉透了再开始放馅料包,因为面皮没有彻底凉透...
蛋糕店都会卖雪媚娘吗?
一般都有卖的,夏天都会有,冬天比较少,因为太冷了,雪媚娘冰的好吃
在大学宿舍做雪媚娘之类的甜品卖现实吗?
我认为在大学宿舍做甜点卖不太现实。首页,大学宿舍中不具备原材料的储藏条件,成品制作后也没有可以储藏的地方,那么如果想在大学宿舍中做甜点,每天都要去采购适量的原材料才能保证材料的新鲜。另外,制作雪梅娘是需要时间和精力的,如果仅仅为了销售,而把大部分的时间和精力都投入在制作上,甚至荒废学业...
雪媚娘皮怎么做才透明
1、取糯米粉150g,玉米淀粉30g, 糖粉50g,玉米油40g,将这四样放入容器搅拌均匀。2、然后分多次加入清水,快速搅拌,直至无颗粒状。3、放入蒸锅中隔水蒸二十分钟,直至凝固。4、取出放凉,擀皮时一边擀一边撒一些熟糯米粉这样做出来的皮薄且不易粘连,这样又薄又透明的雪媚娘皮就做好了,赶快学...
稻城亚丁有哪些做雪媚娘很好吃的宝藏甜品店?
高原茶馆:在稻城亚丁,茶馆不仅仅是喝茶的地方,也是品尝当地小吃和甜品的好去处。这些茶馆可能会提供自家制作的雪媚娘,搭配一杯酥油茶或者甜茶,是体验藏族文化的绝佳方式。旅游区特色小店:随着旅游业的发展,稻城亚丁的旅游区内也出现了一些专门针对游客的特色小店。这些店铺可能会出售各种手工艺品和当地...
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爰彦金锁: 带有雪字的甜品.有雪糕.冰糖雪梨.等等.希望采纳,谢谢你!