新手该如何自制茴香包子，使皮薄汤鲜吃不腻呢？
包子在我们中国有着非常悠久的历史，包子的口感非常的美味，而且皮薄馅大，松软好吃，很多地方会把包子当做早餐，包子的馅儿有很多样，有些人比较喜欢吃茴香馅儿的包子，如果自己在家制作茴香包子，想让包子皮薄汤鲜，那么在和面的时候应该用温水和面，然后在馅里面加上鸡蛋，这样做出来的茴香包子会非常的好吃。
一、先和面
我们在家制做茴香包子的时候，首先要准备适量的面粉以及酵母粉，还有鸡蛋和茴香，然后先在盆里放上适量的面粉，然后放进10克白糖，用筷子将面和白糖搅拌均匀，之所以放进白糖，因为白糖可以促进面的发酵，能够缩短时间，然后在面里面放上适量的温水，再倒进去5克的酵母粉搅拌均匀，搅拌的时候一定要快速一直搅到没有干粉为止，然后我们就开始来揉面，将面团揉成光滑的样子，然后再盖上一层保鲜膜让面醒发一会。
二、制作茴香馅
接下来我们就开始准备茴香包子的馅，先准备适量的茴香苗，洗干净之后进行控水，水分控的越干越好，如果水分控不干，那么做出来的包子会汤多水多一点都不好包，然后在碗里打入适量的鸡蛋，用筷子充分打散起锅烧油，开到小火的时候，把搅好的鸡蛋放进去边搅拌边翻，使鸡蛋炒成松散细碎的状态就可以了，然后再把控干水的茴香苗切成细碎倒入鸡蛋中，再放入食用油，这样可以很好的锁住茴香的水分，然后再放适量的葱姜末和食盐，蚝油，十三香均匀的搅拌，然后把醒发好的面团继续揉匀排气，切成大小适合的季子，擀成薄薄的包子皮儿在包入适量的馅料，将包好的包子放到蒸屉上，刷上一层薄薄的油，再铺上一层油纸蒸18分钟就可以了。
灌汤包是一种非常传统的面食小吃，我想看起来就像是普通的包子一样没有差别，但是吃的时候包子馅料里带有很多的汤汁，而且汤汁特别的鲜美，不得不感叹面点师的精湛手艺，居然不会让这些汤汁漏出来，其实如果想要吃灌汤包，我们自己也可以在家里动手制作，今天就把做法分享给大家。自制家常灌汤包，配方比例掌握好，在家也能做，皮薄汤鲜吃不腻！
灌汤包
食材：高筋面粉200克，猪肉末300克，高汤200克，食用盐，白砂糖，生抽一勺，老抽，生姜，鸡精，料酒，香油。
做法：1、首先我们准备一个干净的容器，把面粉放进去，加温水，一边加水，一边不停的搅拌，搅拌成絮状之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁醒发。
2、猪肉末放在小碗里加入食用盐，白砂糖，生抽，老抽，姜末，鸡精，料酒，香油，搅拌均匀，然后把我们准备好的高汤，少量多次的添加进去，搅拌均匀，接着把制作好的馅料放在冰箱里冷藏至凝固。
3、面团醒好之后放在案板上揉一下，接着再分成大小均匀的面剂子，取出一个面剂子擀成包子皮，再把凝固好的馅料放进去包起来，按照同样的方法把所有的面剂子都制作成包子。
4、准备蒸锅往里面加入适量的清水，大火煮沸之后把包子放在蒸锅里，大火蒸8分钟就可以了，时间到了之后就可以拿出来放在盘子里了。吃的时候一定要小心一点，千万不要让汤汁烫到嘴巴了。上面这些就是制作灌汤包的方法和步骤，学会之后赶快回家试试看吧，
先把面发好，再准备包子馅。用茴香包包子，需要加肉馅才好吃，可以在超市买现成的肉馅，也可以自己剁一些肉馅。把茴香洗干净，切成未，与肉馅混在一起，加入食用油、花椒面、生抽和少许食盐，搅拌均匀，包子馅就做好了。接下来的步骤，就是包包子、蒸包子了。
首先将植入梦中加入适量的葱，姜，水生抽盐，还有小许的进阶，然后搅拌均匀，依次再加入适量的花椒水，然后腌制两个小时，茴香要用带碱水浸泡，然后再切成细末拌入适量的葱油待用，再把肉馅和茴香搅拌均匀，然后加一点葱油搅拌起来就可以了，把醒好的面分成均匀大小的剂子，然后擀成薄皮，把拌好的馅儿放入，然后使用自己习惯的手法包起来，蒸汽上来以后放入蒸锅中，蒸20分钟左右就可以了。
需要将茴香馅料制作好，在馅料中加入猪肉，要将面粉发酵，然后做皮，皮一定要薄，然后包入馅料，这样蒸出来的茴香包子是比较美味的。
茴香包子馅怎么调才好吃?
以及合适的调料。在调制过程中，要充分搅拌均匀，让各种食材的味道充分融合。此外，还可以根据个人口味添加一些其他食材，如香菇、木耳等，增加口感和营养。最后，将调好的茴香包子馅包入面皮中，捏成包子形状，放入蒸锅中蒸熟即可。这样制作出的茴香包子，香气四溢，口感鲜美，一定会受到家人和朋友的喜爱。
茴香素馅包子的做法窍门
包子褶多看上去好看，并不代表它好吃，毕竟包子好吃的灵魂在于馅料。很多朋友不爱爱做包子吃大概就是觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃。肉包子人人爱吃，馅料也是大家都会的，今天就说说素馅包子的三种好吃馅料吧。保证包出来的包子，连吃4,5个都还想吃呢。【茴香鸡蛋包子】食材：茴香...
茴香馅包子的做法
鲜香多汁蓬松暄软，天天吃都吃不够，要想包子做的好吃，和面也非常关键，做包子最好用中筋面粉或高筋面粉，这样做出的包子有弹性，和面的时候一定要用温水，放酵母粉、白糖的同时，在加上一个神秘的食材，这样发出的面非常好，做出的包子非常松软。下面，我就和大家一起分享茴香馅 ...
茴香包子的制作方法是怎样的?
准备馅料：茴香洗净后切成小段，大葱切成细末。将茴香、大葱、猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和鸡精，充分搅拌均匀，使馅料入味。分割面团：面团发酵好后，取出排气，分成若干小剂子，每个剂子约50克左右。擀皮包馅：取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，然后...
茴香馅包子是如何制作的?
发酵：将包好的包子放在蒸锅上，盖上锅盖，让包子在温暖的环境中进行二次发酵，大约30分钟。蒸制：将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火，蒸约15-20分钟。蒸好后，熄火，不要立即打开锅盖，让包子在锅内静置5分钟后再开盖，以防包子因温差过大而塌陷。出锅：最后，将蒸好的茴香馅包子取出，趁热...
茴香馅包子的做法
3.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末 4.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可 制作方法(包包子)1.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷 2.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟 3.这个时间我们可以做...
茴香包子的家常做法是什么?
茴香：200克 猪肉馅：300克 生姜：适量 大葱：适量 酱油：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 香油：适量 食用油：适量 接下来，我们将分为面团制作、馅料制作和包包子三个步骤来进行。面团制作：a) 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。b) 用手揉成...
茴香包子是怎么做的?
第五步，发酵包子。将包好的包子放在蒸锅上，再次发酵约15分钟。第六步，蒸包子。大火将水烧开后，将包子放入蒸锅，中火蒸15分钟，关火后不要立即打开锅盖，静置5分钟后再开盖，这样包子不会因为温差过大而塌陷。第七步，出锅。将蒸好的包子取出，即可享用。茴香包子的味道鲜美，茴香的独特香气与...
茴香馅包子怎么调馅好吃
3、和饺子面，五百克的面粉中磕入一个鸡蛋，加入250克的清水和20克的玉米淀粉搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒发备用。4、再把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。5、用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了。6、煮饺子时要多放一点...
包茴香馅的包子怎么做
7、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。8、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。9、这时候找个帮忙的同时将茴香和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入茴香，会塌秧出水，不好包 10、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。11、右手提拉并啮合面皮，按图中俺的...
子项甲磺： 牛肉茴香馅包子做法原料:牛肉馅,茴香,干香菇,自发粉调料:葱姜,花椒,料酒,酱油,胡椒粉,盐,香油做法:1、自发粉用温水揉成面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发,待面团发酵至原来2倍左右,用手掀起一块面,内部组织呈...
郏县19249066791： 请问下超市卖的茴香苗的包子怎么做?？
子项甲磺： 茴香苗的包子做法如下:1.把茴香先洗干净哦~~(应该的哦@___@)2.把茴香稍微晾下后切碎,因为是做包子馅所以不用很细致,不过也不可以太大的哦~~3.取适量的粉条放在开水中煮8分熟然后捞出来用凉水浇一下,然后切成段状,尽量小些...
郏县19249066791： 包子调味料配料表 - ？
子项甲磺： 介绍几种最常见的馅料吧,其实做不同的原料会有差别的希望对你有帮助茴香包子茴香包子的制作材料:主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,茴香450克调料:大葱15克,姜10克,盐6克,味精3克,酱油35克,料酒10克,碱1克,...
郏县19249066791： 茴香素包子怎么做好吃？
子项甲磺： 主料 低筋面粉1000g 茴香500g 辅料 油适量 盐适量 发酵粉5g 五香粉10g 香油适量 步骤1.发酵粉温水冲好2.和好面团醒1小时3.茴香洗净控水4.切茴香5.把茴香放盆调好6.面切成大小的剂子7.擀成均匀0.5厘米厚的皮8.把馅放在皮上9.包成包子10.箅子铺上湿抹布11.把包子放上.开过后蒸25分钟即可12.出锅了 小贴士 麻布湿一下,不易粘锅.
郏县19249066791： 茴香做包子教子怎样才不会出汤?？
子项甲磺： 或者把茴香洗净晾干后,先放一些咸盐搅拌好后放5分钟.5分钟后茴香出水了,用手挤压茴香,把水挤干后再拌料就不会出水了.
郏县19249066791： 要怎么做香包 - ？
子项甲磺： 选取一定的中药成分,主要是一些芳香开窍化湿等药物,如:艾叶,山奈,肉桂,霍香,公丁香各等份,共研细末,装入小包中,佩戴在小孩的身上,能够起到“开窍醒神,化湿醒脾,辟秽悦神”的作用.一般多是给孩子佩戴,因为孩子在10岁...
郏县19249066791： 茴香馅饺子怎么做好吃?茴香还可以怎么做?茴香用用盐压一下吗?？
子项甲磺： 茴香可以用盐压.猪肉要切丁【五花肉】葱姜末酱油味精香油养好.茴香切碎,放炸油养一下【放猪油更好】放盐、肉拌匀即可. 茴香包子的做法 菜系及功效:精品主食 理气调理食谱 健脾开胃食谱 工艺:包裹蒸茴香包子的制作材料:主料:小...
郏县19249066791： 包子怎么做好吃？
子项甲磺： 放酵母、泡打粉、白糖,揉面15分钟左右,再发面60分钟(盖纱布),这期间可以做包子馅,看你的喜好了,然后做成包子,放蒸锅里,醒面30分钟左右,用中火凉水开蒸,上汽后蒸20分钟即可
郏县19249066791： 怎样才能做成好吃的包子？
子项甲磺：材料: 面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱625克,香油60克,味精少许,碱适量. 做法: 1.将猪肉按肥瘦3:7匹配.将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁.在搅肉过程中要加适量的生姜水,然后...
郏县19249066791： 茴香饼的做法,茴香饼怎么做好吃,茴香饼的家常 - ？
子项甲磺： 展开全部1.准备好所有的食材.2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团,然后静置发酵.3.茴香菜洗净开水焯烫过凉.4.然后把茴香剁碎备用.5.猪肉馅加入料酒,盐,老抽,姜粉,胡椒粉,鸡精,白糖.6.然后再加少许清水搅打上劲.7.再放入切碎的茴香.8.浇入香油搅拌均匀即可.9.发酵好的面团取出揉均匀.10.然后切成等分小段.11.取一份擀成圆皮.12.包入茴香陷.13.捏成包子形状.14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯.15.平底锅少放一点油放入茴香饼.16.翻面之后加盖用小火煎烙.17.直到面饼两面金黄饼熟即好.
